PLAN ESTRATÉGICO Tema: Bodega Santa Rosa

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Trabajo Final

Tema: Bodega Santa Rosa

Curso: Dirección Comercial

Alumnos:

Maria Belmonte

Angel Flores

FabianSanchez

Victoria Zegarra

2016

1.-Definicion del Negocio y Productos

1.1. Identificar el Sector/ Rubro al que pertenece el negocio

-Canal tradicional, dedicado a la venta al por menor de productos de primera necesidad.

-Ubicado en el rubro de Retails.

1.2. Identificar Portafolio/ Productos

Categorías:

Complementos alimenticios/ variados:

• Aderezos
• Puré
• Alimento para bebe
• Alimento para mascotas
• Avena
• Azúcar
• Café
• Cereales
• Gelatinas en polvo
• Harina
• Harina preparada
• Sal
• Salsas envasadas
• Sazonadores
• Sopas en sobre
• Mayonesa
• Mermelada
• Te
• Vinagre
• Huevo
• Pastas

ENLATADOS:

• Aceitunas
• Champiñones enteros/rebanados
• Frijoles enlatados
• Frutas en almíbar
• Sardinas
• Atún en agua/aceite

LÁCTEOS:

• Leche condesada
• Leche deslactosada
• Leche en polvo
• Leche evaporada
• Leche light
• Leche pasteurizada
• Yogurt
• Mantequilla
• Margarina
• Queso

PIQUEOS:

• Papa
• Palomitas
• Frituras
• Barras alimenticias
• Nueces y semillas

CONFITERÍA:

• Caramelos
• Chocolate de mesa
• Chocolate en polvo
• Chocolates
• Gomas de mascar

HARINAS:

• Galletas dulces
• Galletas saladas
• Pastelillos
• Pan en bolsa
• Pan molido
• Pan tostado

FRUTAS Y VERDURAS:

• Ajos
• Cebollas
• Cilantro/Perejil
• tomate
• Papas
• Limones
• Manzanas
• Naranjas
• Plátanos

BEBIDAS:

• Agua mineral
• Agua natural
• Agua saborizada
• Jugos/Néctares
• Bebidas de soya
• Bebidas en polvo
• Bebidas infantiles
• Energetizantes
• Refrescos

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

• Cerveza
• Anís
• Vino
• Ron
• Whiskey
• Vodka

CARNES Y EMBUTIDOS:

• Salchicha
• Mortadela
• Tocino
• Jamón
• Manteca
• Chorizo
• Carne de res/pollo

AUTOMEDICACIÓN:

• Agua oxigenada
• Preservativos
• Alcohol
• Gasas
• Analgésicos

HIGIENE PERSONAL:

• Toallas húmedas
• Aceite para bebe
• Toallas femeninas
• Algodón
• Talco
• Cepillo de dientes
• Shampoo/ Acondicionador
• Peines
• Crema corporal/facial
• Papel higiénico
• Crema para afeitar
• Pañuelos faciales
• Dentífricos
• Pañuelos desechables
• Desodorantes en barra/aerosol
• Enjuague bucal
• Lubricantes para labios
• Gel/spray
• Loción hidratante
• Jabones corporales/tocados

USO DOMESTICO:

• Suavizante de telas
• Pilas
• Shampoo para ropa
• Servilletas
• Papel toalla
• Aromatizantes
• Cera para piso
• Cera para calzados
• Pastillas sanitarias
• Limpiadores líquidos
• Limpiadores para pisos
• Jabón de barra
• Fósforos
• Cloro/Blanqueador
• Cloro para ropa
• Jabón en barra
• Insecticidas
• Desinfectantes
• Detergentes para platos
• Detergente para ropa

HELADOS:

• Marca Donofrio y Ártica

OTROS:

• Recargas móviles
• Hielo
• Cigarros

1.2.1. Análisis de Portafolio

De acuerdo a lo verificado en la bodega cuentan con diversos productos de acuerdo a las necesidades de sus compradores, evitando que vayan a la competencia.

Así mismo hemos observado que hay productos que tienen mayor rotación y menor rotación, esto varía de acuerdo a la estación en que se encuentre.

2.- Análisis Situacional

2.1. Análisis PEST

• Aspecto Político

• En las elecciones de nuestro país hubo un estancamiento de las operaciones, sin embargo ahora ya todo se va estabilizando, así también con la última reunión de la Apec se volvieron a tratar las alianzas de comercialización de nuestro país, dando buenas esperanzas de expansión en varias industrias

• Aspecto Económico

• Para fines del 2016 se estima que el PBI del Perú crecerá 3.2% pese a estar en año de elecciones y la caída de las exportaciones.
• Scotiabank prevé que el tipo de cambio oscilará entre S/ 3.30 a S/3.35. Proyecta que no habrá intervención del BCR en la medida que se mantenga en esa senda.
• La salida del Reino Unido de la Unión Europea (Brexit) generó, en las primeras horas del viernes 24 del presente mes, que el tipo de cambio repunte en apertura a S/ 3.33.

• Aspecto Social

• En el 2015 hubo una gran cantidad de conflictos sociales en nuestro país esto debido a la oposición por parte de la población en ciertas zonas de explotación minera, para este año se vienen grandes proyectos mineros que de no concretarse sería un duro golpe para nuestra economía.
• Cerca de 16 mil metros cuadrados de selva fue afectada por el derrame de 600 barriles de petróleo en el distrito de Barranca, provincia del Datem del Marañón, región Loreto, ocurrido el 24 de junio pasado

• Aspecto Tecnológico

• La tecnología es uno de los factores que más cambios ha introducido en los últimos años en el mundo de la restauración. Desde la llegada de los nuevos sistemas de elaboración, conservación y regeneración se han variado los procesos de trabajo e incluso se han separado las zonas de producción de las de servicio, se ha reducido la homo-dependencia, y se han incrementado la capacidad de servicio.
• La implementación de POS VISA, se ha desarrollado una alianza estratégica que beneficiara al crecimiento de las bodegas a través de una nueva forma de pago, POS Fullcarga, permitiendo a sus clientes usar sus tarjetas de crédito, debido o prepago en sus puntos de venta. En el 2017, se espera que 6 mil puntos de  venta (bodegas, boticas y otras microempresas)  en el país gocen de este beneficio. Eliminando así la barrera del efectivo. La integración al sistema Visanet no implica ningún costo adicional de instalación o de mantenimiento para el comercio y permita modernizar el servicio de atención al cliente tras generar transacciones más agiles.

2.2. Monitoreo Ambiental Externo e Interno

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