PLANEACION DE PROCESOS

6. PLANEACIÓN DE PROCESOS.

6.1 Conceptos

La planeación de la producción es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado las actividades fundamentales que se deben realizar, con el fin de obtener mejores resultados en esta área. Se refiere a determinar el número de unidades que se van a producir en un período de tiempo, con el objetivo de prever, en forma global, cuáles son las necesidades de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación que esté determinada por anticipado, con relación:

• Utilidades que deseen lograr.

• Demanda del mercado.

• Capacidad y facilidades de la planta.

• Puestos laborales que se crean.

Aunque planear la producción se relaciona con actividades de las distintas áreas funcionales de la empresa, el punto de partida lo constituye el área de mercado o sea la estimación de ventas que la empresa proyecta realizar en un período de tiempo determinado.

6.2 Diseño y medición de actividades.

El proceso de producción es el que lleva al cabo la idea general de mercadotecnia, ese diseño se cumple en base al análisis del mercado que refleja cuales son las necesidades existentes en un mercado o en determinado momento se generan esas necesidades y con el producto que se labora se busca cubrirlas, en cuanto la medición de actividades que se realizan programas para llevar un control de avance en un periodo determinado estableciendo un tiempo contra un tiempo real esperado se cumplan las actividades en el tiempo en que se programaron y de no ser así verificar cuales son fallas existentes.

6.3 Estudio de Métodos.

Es importante considerar la constante búsqueda de métodos de trabajo que rindan mejores resultados, esto por que se debe considerar que la tecnología tiene avances continuos y así mismos otras empresas de productos homogéneos al nuestro, mantiene constante cambios en procedimientos de las actividades de producción por lo cual no se tienen medidas oportunas de caer en la obsolencia y más se peligra el de ventas alcanzadas.

6.4 Políticas de trabajo.

Cada empresa de acuerdo a sus necesidades y su sistema de desarrollo de los procesos, es como adopta las políticas que más convengan estas tienen la finalidad del normalizar criterios para todos los trabajadores, tiene la característica de ser flexible ya que se va adoptando a los cambios que la propia empresa genera o bien externo.

7. PRONÓSTICO DE PRODUCCIÓN.

7.1 Conceptos.

En general un pronóstico es una técnica para trasladar experiencias pasadas dentro de los acontecimientos futuros.

Los pronósticos son importantes ya que nos ayudan a programar eficientemente la producción, así como determinar la mano de obra que se necesitara.

Algunos de los factores de planeación para la elaboración de pronósticos son los siguientes:

• Gustos y necesidades del mercado.

• Factores de competencia.

• Alcances en cuanto a ventas en otras empresas.

7.2 Métodos de pronóstico.

7.2.1 Cuantitativos.

Los métodos de pronósticos cuantitativos se estiman en base a estadística, probabilidad y cuantificación datos históricos y presentes.

• Simple: se utiliza como referencia los últimos valores para pronosticar.

• Promedios móviles: el pronósticos es un promedio de los “N” periodos mas recientes.

Promedio Móvil simple Este consiste en promediar sólo las últimas observaciones. Conforme avanza el tiempo dejamos fuera del promedio a los datos más viejos y vamos incorporando datos nuevos. Por eso recibe el nombre de promedio móvil. Un promedio móvil tiene un parámetro que es la amplitud del promedio, es decir, cuántos datos ponemos en el promedio. Si el valor de este parámetro es grande, el suavizado es mayor; si es pequeño el suavizado es menor. En términos matemáticos, el cálculo de los promedios móviles se realiza de la siguiente manera: Se considera que:

X t = F t + 1

Donde: X t = Es el promedio móvil de n términos de x calculados hasta el período t

F t + 1 = representa el pronóstico de x en el período t + 1

X i = valor real de x ( accidentes, ventas, demanda, etc. ) en el período i

n = número de periodos de demanda a ser incluidos ( orden del promedio movil )

? = Sumatoria

El promedio móvil hasta el período t se usa para el pronóstico del período t + 1

El error correspondiente a cualquier pronóstico está representado por la diferencia entre el valor real observado y el valor pronosticado. Este puede ser positivo o negativo, dependiendo de si el pronóstico es demasiado bajo o es demasiado alto.

Una consideración importante al utilizar cualquier método de pronóstico es la precisión del pronóstico. Es evidente que lo que se desea es que los errores de los pronósticos sean reducidos. Unas de las herramientas estadísticas más usadas como medidas del error para evaluar la precisión de los métodos de pronósticos son: • La desviación absoluta de la media (DAM).

• El error medio cuadrático (EMC).

DAM = Suma de los valores absolutos de todos los errores de los pronósticos

Número de errores absolutos tomados

ECM = suma cuadrática del error del pronóstico

Número de errores al cuadrado tomados

EJEMPLO. Con la información mostrada en la siguiente tabla, Elabore promedios móviles de 3 y de 5 términos para calcular el número de accidentes pronosticados para la decimotercera semana y explique ¿cuál de los dos promedios móviles, el de 3 o el de 5 términos, ofrece mejores pronósticos?

Semanas

Periodo t Número de Accidentes Promedio móvil de 3 términos

Xт Pronósticos

Ft + 1 Error Promedio móvil de 5 términos Pronostico

Ft + 1 Error Error absoluto

3 términos Error absoluto 5 terminos

1 200

2

3 135

195

176.66

4

5 198

310 176.00

234.33 176.66

176.00 21.34

134.00

207.60 21.34

134.00

6

7 175

155 227.66

213.33 234.33

227.66 -58.33

-72.66 202.60

206.60 207.60

202.60 -32.60

-47.60 58.33

72.66 32.60

47.60

8

9 130

220 153.33

168.33 213.33

153.33 -83.33

66.67 193.60

198.00 206.60

193.60 -76.60

26.40 83.33

66.67 76.60

26.40

...