PRIMER UNIDAD

JUSTIFICACION: Una de las materias primas más utilizadas para la producción de alcohol carburante son las melazas obtenidas como producto de los procesos agroindustriales con caña de azúcar (extracción de azúcar), pero actualmente se está implementado otras alternativas para la producción de este, con el fin de lograr un incremento de producción para el país y una mejor calidad del producto obtenido. Una de estas alternativas es el jugo de caña panelera, principalmente en la zona de Santander con aproximadamente 250.000 hectáreas cultivadas (distribuidas), una cifra que supera el área cultivada de caña azúcar en el valle del cauca.

La eficiencia en producción de etanol a partir de jugo de caña panelera radica en que se utiliza el 100% de sacarosa obtenida de la planta, mientras que en la caña de azúcar se utiliza tan solo la sacarosa que no se pudo extraer del proceso de extracción de azúcar, creando una diferencia de aproximadamente 75Lt etanol a partir de 1ton de caña panelera, mientras que con caña de azúcar se obtienen 7 lt/Ton. C.B.I

BENEFICIOS DEL PROYECTO • Posibilidad de utilizar recursos que hoy se desperdician. • Permite una mejor oxidación de los hidrocarburos y reduciendo las emisiones de monóxido de carbono, compuestos aromáticos y compuestos orgánicos volátiles a la atmosfera. • Adquisición de conocimiento en los procesos de fermentación de destilación de alcohol. • Disminución del impacto ambiental a partir de su utilización. C.B.I

PROCESOS: El proceso de etanol a partir del jugo de caña panelera comprende la extracción del jugo de la caña (rico en azucares) y su acondicionamiento para hacerlo más asimilable por las levaduras durante el proceso de fermentación. Del caldo resultante de la fermentación debe separarse la biomasa, para dar paso a la concentración del etanol mediante diferentes operaciones unitarias y a su posterior deshidratación, forma en que es utilizado como aditivo oxigenante.

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