PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA FORTALECER LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL AREA DE VENTAS DEL REST. CEVICHERIA LATIN BROTHER TALARA.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

 ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE          PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INFORME FINAL:

PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA PARA FORTALECER LA ATENCIÓN  AL CLIENTE EN EL AREA DE VENTAS DEL REST. CEVICHERIA LATIN BROTHER TALARA.

PROFESOR

DR. JORGE NELSON RODRIGUEZ RIVERA

PRESENTADO POR

GREY ADRIANZÉN JENNIFER

 PIURA – PERÚ

2021

                                                         DEDICATORIA

A mis padres Eduardo Grey Chinga y Mercedes Adrianzén Prieto, que cada día me apoyan y aconsejan de seguir adelante, de esforzarme de demostrar de lo que puedo ser y hasta donde puedo llegar gracias por que son mi motor que me impulsa cada día a realizar grandes cosas.

A Mis Hermanos Jhair Grey Adrianzén y Eduardo Grey Adrianzén, todos mis Amigos y Familiares que siempre estuvieron a mi lado apoyándome, motivándome, enseñándome a no darme por vencida a tener siempre la esperanza y la fe necesaria para lograr lo que más anhelo que es terminar carrera.

                                                 AGRADECIMIENTOS

Agradezco antes que todo a Dios Padre, por bendecir mí camino, por brindarnos salud durante todo el proceso y más aún en estos momentos tan difíciles que está atravesando el mundo entero.

Agradezco a la Universidad Nacional de Piura, y a sus docentes principalmente de la Facultad de Ciencias Administrativas, por la formación profesional ofrecida en todo el tiempo de preparación universitaria. Agradezco a mi docente Jorge Nelson Rodríguez Rivera, por compartir sus conocimientos y experiencias hacia mi persona

INDICE

RESUMEN        vi

ABSTRACT        vii

INTRODUCCIÓN        1

I.ASPECTOS DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA        2

1.1DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA        2

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN        3

1.2.1 PROBLEMA GENERAL        3

1.2.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS        3

1.3 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA        4

1.4 OBJETIVOS        5

1.4.1 OBJETIVOS GENERAL        5

1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS        5

1.5 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN        6

1.5.1 Delimitación Espacial:        6

1.5.2 Delimitación Temporal:        6

1.5.3 Delimitación Conceptual:        6

II. MARCO TEÓRICO        7

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN        7

2.1.1. ANTECEDENTES LOCALES        7

2.1.2 ANTECEDENTES NACIONALES:        8

2.2 BASES TEÓRICAS        10

2.2.1 PLAN DE MEJORA        10

2.2.2ATENCION AL CLIENTE        13

2.3 MARCO REFERENCIAL        13

2.3.1 MARCO INSTITUCIONAL        13

2.3.2 MARCO GEOGRAFICO        14

2..3.3 MARCO ORGANIZACIONAL        16

III MARCO METODOLOGICO        17

3.1 ENFOQUE        17

3.2 DISEÑO        18

3.3 NIVEL DE INVESTIGACION:        18

3.4 TIPO        18

3.5 METODOS Y PROCEDIMIENTOS        19

3.5.1 METODOS        19

3.5.2 PROCEDIMIENTOS        19

3.6 TECNICAS E INSTRUMENTOS        19

3.6.1 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS        19

3.6.2 INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS        20

3.7 ASPECTOS ETICOS        22

RECOMENDACIONES        25

ANEXOS        26

ENCUESTAS        26

                                                        RESUMEN

El presente trabajo de investigación se ha realizado con el fin de proponer un plan de mejora que permita fortalecer la atención al cliente en el área de ventas del Restaurante Cevichería Latin Brother – Talara. El problema formulado para la investigación fue: ¿Qué plan de mejora se debe proponer para fortalecer la atención al cliente en el área de ventas del Restaurante Cevichería Latin Brother?

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