Pastas Alimenticias

Introducción

En este trabajo vamos desarrollar temas como los manuales y los procedimientos a utilizar en una empresa dedicada a la fabricación de pastas alimenticias, las políticas que deben ser utilizadas para la producción de las mismas, cuales son los estándares de calidad utilizados para los productos a comercializar.

Pastas alimenticias ¨CARELLA¨

Historia:

Para el año 1956 la Sra. María Rosa Caminero ya era una comerciante visionaria dedicado a la venta de productos al por mayor en una época muy difícil, en la que escaseaba el circulante y era muy bajo nuestro desarrollo industrial.

En el país había escasez de pastas alimenticias y la producción nacional no era suficiente para satisfacer las necesidades del mercado. Esta situación motivó a María Rosa a emprender el inicio de una planta de producción, cuyo fin, al principio, era satisfacer la demanda de la región del Cibao. Su idea fue brindar una alternativa a todos los clientes y consumidores que constantemente visitaban su almacén de provisiones en busca de dicho producto. Un producto con el que los padres y madres dominicanos pudiesen resolver la nutrición de sus familias a un costo bajo, de manera que no se vieran muy afectados sus limitados ingresos. Empezó de inmediato las negociaciones y adquirió dos prensas para la fabricación de fideos.

Posteriormente, en 1962, María Rosa visitó Italia, donde contactó suplidores de maquinarias para la elaboración de spaghettis. Se reunió con la firma Braibanti, de quienes adquirió dichas máquinas. Fueron adquiridas tres líneas de producción: una de fideos otra de pastas largas y otra de pastas cortas (coditos, mostacholis, entre otras). Entonces, Maria Rosa realizó esfuerzos titánicos para obtener financiamientos, capital de trabajo e incluso el dinero para pagar los impuestos aduanales.

Las maquinarias llegaron al país en marzo de 1963 y empezaron a operar de manera formal el 19 de marzo del 1965. En ese momento el país atravesaba por difíciles situaciones sociales y un mes más tarde la revolución de abril provocó el cierre temporal de la fábrica. Poco tiempo después fueron reiniciadas las operaciones de producción y ventas trabajando en horario de 6:00 a.m. a 10:00 p.m.

Durante aproximadamente 15 años, el mercado experimentó una férrea competencia en la cual los precios eran objeto de bruscas caídas que afectaban la rentabilidad del negocio. Sin embargo, la nueva empresa pudo soportar la situación manteniendo siempre una oferta atractiva para el mercado nacional.

Misión

Ser un grupo empresarial comprometido con el deber de producir y comercializar bienes de la más alta calidad para satisfacción de sus clientes y consumidores, generando valor a nuestras empresas y desarrollo integral al personal que las componen, siempre apegados a las leyes del país y al compromiso de contribuir con la comunidad.

Visión

Ser el grupo empresarial de mayor reconocimiento y expansión comercial de República Dominicana y El Caribe en las categorías que participemos, además de lograr la penetración de nuestras marcas a los mercados de Estados Unidos y Centroamérica.

Valores

Honestidad: Reconocemos lo que es correcto y apropiado para nuestro accionar y el de nuestra gente.

Solidaridad: Porque

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