Plan De Marketing De Helados

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CURSO: Mercadotecnia I

CICLO: V

TEMA: Plan de Marketing sobre los Helados

PROFESOR: Lic. Adm.Darío Valdreymon Tacora

ESTUDIANTES:

- CABEZASDAMIAN, Luis Alberto (responsable)

- HUARCAYA HUISA, Rey Luces

ANDAHUAYLAS – APURIMAC

2012

Presentación

El siguiente trabajo ha sido elaborado con la finalidad de hacer un emprendimiento y participación en el mundo de los negocios. En el contenido de este ejemplar esta considerada la forma de como se puede incursionar en el mundo del negocio de las heladerías. Contiene un análisis de mercado, la competencia, costos y presupuestos en que pueden incurrir durante la operacionalizacion de este pequeño negocio que son los helados. Esperamos hacer realidad este plan de negocios el cual es rentable y se tiene un costo de oportunidad. De antemano se espera que sea de mucha utilidad a las personas que desean también comenzar con el negocio de los helados.

HELADOS “REYLU”

MISION: Ofrecer productos de calidad que sean considerados en la dieta diaria de los andahuaylinos.

VISION: Ser la empresa líder en el rubro de los helados en la región Apurímac dentro de cinco años.

1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo tiene por finalidad, dar a conocer la situación, descripción del mercado del mercado local en el rubro de los helados. Es necesario considerar el concepto de lo que es un helado. El helado juega un papel importante en la alimentación desde el punto de vista nutricional, dada la riqueza de sus ingredientes. El helado es un alimento completo, importante en toda dieta variada y equilibrada.

HELADOS “REYLU” desea incursionar e ingresar al mercado. Con un nuevo producto distinto a la de la competencia. Que son helados de pulpa de fruta, que cuenta con una variedad de sabores que sea capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes. Para lo cual nos basamos en la competencia que hay en la ciudad de Andahuaylas. Tenemos dos tipos de competencia, por un lado están los helados industriales. Como: D’Onofrio, gloria y por otro están los competidores caseros. Como: la palmera, Grau, el golazo, Aruba, etc.

Se noto que las heladerías caseras producen helados de leche, pero lo venden en vasitos o barquillos. También venden helados de yogurt, y las heladerías industriales venden helados de leche pero en palitos. Además se analizo la matriz FODA de nuestra empresa y de la competencia. Que más adelante se detallan con cuadros, también se realizó un análisis interno, en el que se detalla las fortalezas y debilidades de la organización. Se descubrió que las principales oportunidades para la fábrica de helados “REYLU” son: el desarrollo de nuevos mercados; la compra de materia prima del medio y de insumos con el fin de reducir costos de producción y la posibilidad de abrir nuevos locales de distribución. Junto con esto, se determinó que sus principales amenazas son: el cambio de hábito en el consumo de helados y la posible entrada de nuevas fábricas. A su vez fue posible encontrar las siguientes fortalezas: la tecnología ocupada; el espíritu emprendedor del dueño que lo trasunta a sus trabajadores; ser una marca de prestigio que ha perdurado en el tiempo.

2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

El Mercado de Helados a nivel nacional

Con el crecimiento del mercado culminó la primera fase de una de las guerras comerciales más sonadas de los últimos años. Nos referimos al enfrentamiento comercial que sacudió el sector de helados y que empezó cuando Alicorp decidió desafiar el dominio inobjetable de D’Onofrio con la adquisición de Lamborgini.

Ambas empresas están invirtiendo numerosas sumas para lanzar nuevos productos y dominar el mercado. Alicorp es el mas interesado en quitar el mercado de D’Onofrio el cual tiene el dominio del 50% del mercado nacional, el 20% lo tiene lamborgini, el 10% es de gloria y el resto del 20% se reparten otras marcas entre ellos los helados caseros. D’Onofrio y alicorp con lamborgini son las únicas empresas de nivel industrial que están posicionadas en el mercado y una tercera competencia como gloria que esta enrumbando en el mercado.

A. Descripción del mercado y de la competencia.

 Descripción del mercado.-El mercado del consumidor de los helados está creciendo debido a una gran demanda producto de cambios en el hábito de consumo, también por los cambios climatológicos y/o estacionarios.

Nuestro producto estará principalmente dirigido a aquellas personas que circulan a pie u otro medio de transporte, en los diferentes puntos de venta en la ciudad de Andahuaylas, siendo nuestro producto especialmente atractivo para los niños quienes son los principales consumidores de helados.

 Descripción de la competencia.- Las empresas heladeras que ofrecen sus productos en provincia de Andahuaylas son muchas incluyendo las industriales, pero que a la vez los productos que ofrecen no han alcanzado satisfacer las necesidades y gustos del cliente.

Consideramos alguno de nuestros competidores directos

Cuadro N° 1

COMPETENCIA DEL MERCADO

Competidores Nombre de la empresa Productos que vende Producto estrella Ubicación Segmentación posicionamiento Promedio de ventas por día

Industriales DONOFRIO Turbo, Donito, sándwich, huracán, trika, jet, dolcetto, sublime, sin parar, bombones, frio rico, etc. Donitos

Mini Sándwich

Frio rico.

Mini sublime Distribuidor autorizado en la av. Túpac Amaru s/n

Al frente de la gerencia sub regional chanka. Segmentación que maneja

POR BENEFIOCIO

DONOFRIO

“Cerca de ti”

s/ 80 a s/120 por cada vendedor

Caseros “LA PALMERA” Vasitos, barquillos, cremoladas, yogurt. Son los helados en vasito. San jerónimo- barrio rosas mayo

GEOGRAFICA(Valle del Chumbao)

No manejan ninguna frase de posicionamiento

s/ 30 a s/ 50 por cada vendedor

“EL GOLAZO” Vasitos, taper, yogurt. Son los helados de vasito y barquillo Andahuaylas-

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