Plan De Negocio De Miel De Abejas

“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS

CURSO : GERENCIA DE OPERACIONES

DOCENTE: ANA MEJIA BUSTOS

CICLO: VIII

ALUMNA: VILLANUEVA ORELLANA SOLANGE

HUARAZ -2012

DEDICATORIA

El presente trabajo dedico a mi hija, quien es la fuerza que motiva que siga a delante.

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, quienes con mucho esfuerzo y dedicación, supieron conducirme por el buen camino, enseñándome lo difícil que es superar lo problemas, pero con paciencia y buen humor poder lograr alcanzar mis metas y objetivos superando los obstáculos, agradezco a mi hija que a sido mi fuerza y mi inspiración desde el día en que nació y a Dios, gracias a el estoy aquí, y tengo a mis padres e hija conmigo.

INDICE

CAPITULO I

1.1) RESUMEN EJECUTIVO

CAPITULO II

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

2.1) NOMBRE DEL PLAN

2.2) NATURALEZA DEL SERVICIO

2.3) UBICACIÓN DEL NEGOCIO

2.4) UNIDAD EJECUTORA

2.5) CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA

2.6) OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.6.1. Objetivo General

2.6.2. Objetivos Específicos.

2.7) ESTRATEGIA DEL PROYECTO.

CAPITULO III

PLANEAMIENTO ESTARTEGICO

3.1) ESTRATEGIAS

3.2) VISIÓN

3.3) MISIÓN

3.4) VALORES

3.5) ANALISIS FODA

3.5.1. Oportunidades.

3.5.2 Amenazas

3.5.3. Fortalezas.

3.5.4. Debilidades.

3.5.5 Aspecto Económico.

3.5.6 Aspecto Político y Legal.

3.5.7. Aspecto Demográficos y Sociales.

3.5.8. Competencia.

3.5.10. Productos Sustitutos.

3.5.11 Poder de Negociación con los proveedores.

CAPITULO IV

ESTUDIO DE MERCADO

4.1) ANALISIS DE LA DEMANDA

4.1.1 Segmentación de mercado

4.12. Demanda Histórica Proyectada

4.2) ANALISIS DE LA OFERTA

4.2.1. Análisis de la Oferta Histórica.

4.2.2. Proyección de la Oferta.

4.3) BALANCE OFERTA/DEMANDA.

CAPITULO V

ESTUDIO TECNICO

5.1) PROCESO Y TECNOLOGÍA

5.1.1. Descripción General del Proceso.

a) Ubicación

b) Descripción del Servicios

c) Control de Calidad.

5.2) TAMAÑO

5.2.1. Determinación del Tamaño.

5.3) LOCALIZACIÓN

5.3.1. Alternativas de Localización.

5.3.2. Factores de la Localización.

5.3.3. Alternativas.

5.3.4. Determinación de la Localización.

5.4) MATERIALES Y ACONDICIONAMIENTO

CAPITULO VI

ESTUDIO LEGAL Y MEDIO AMBIENTE.

6.1) ASPECTO LEGAL.

6.1.1. Organización Empresarial.

6.2) ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN

6.3) ESTRUCTURA ORGANICA.

6.4) ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

6.5) PREVISION DE RECURSOS HUMANOS

6.6) HORARIO DE ATENCION

6.7) ESTUDIO MEDIOAMBIENTAL

CAPITULO VII

COSTOS, INVERSIONES, OPERACIONES Y BENEFICIOS DE LA ALTERNATIVA DSELECIONADA.

7.1) COSTO DEL PROYECTO

7.2) FINANCIAMIENTO DELPROYECTO

7.3) SERVICIO DE LA DEUDA

7.4) INGRESO DEL PROYECTO

7.5 PROYECCION DE COSTOS OPERATIVOS

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXO

CAPITULO I

1.1) RESUMEN EJECUTIVO:

El presente plan de negocio busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de una cafetería denominado “coffe instantane” ubicado tentativamente en la zona céntrica del distrito de Huaraz, de la provincia de Huaraz; el negocio pertenece al sector servicio ya que brindamos café instantáneo para llevar y poder consumirlo donde queramos, siendo actualmente la actividad que constituye uno de los motores del desarrollo local, regional y nacional dentro de la economía.

Esta idea se origina básicamente en la tendencia de la población en el cual el comercio esta en aumento generando mas trabajo y mayores ingresos, percibiéndose así que los ciudadanos requieren un servicio fuera de lo común ya que las personas mayormente están en constante trabajo y su tiempo es limitado por ello acuden a servicios de fácil consumo.

En el mercado huaracino encontramos aspectos como:

- Existe una satisfacción parcial de los comensales con respecto al servicio y producto de las cafeterías convencionales existentes en la zona.

- Cafeterías con poca variedad en los productos y una inadecuada atención al cliente.

El mercado objetivo esta compuesto por: La población perteneciente a la PEA de la zona urbana de los distritos de Huaraz que frecuenten cafeterías.

Para desarrollar el plan se estudio también el entorno general y se pudo determinar que cuenta con un ambiente favorable para realizar inversiones; el ámbito económico se muestra relativamente estable, con la aplicación de políticas de estabilización monetaria y las características socio – demográficas de la población manifestado en la creciente tendencia por el consumo de sus alimentos de rápido consumo ya que las los consumidores buscan rapidez en el servicio.

En los factores internos tenemos como fortaleza principal a nuestro proceso productivo que garantiza con productos de calidad acompañado de un servicio personalizado por ello contaremos con personal capacitado en atención al cliente, así mismo la administración profesional que conducirá durante todo el ciclo de vida del negocio. Nuestra ventaja competitiva será básicamente la calidad de nuestros productos y la diferenciación del servicio, garantizando, primordialmente por su preparación en su mayoría con insumos de primera de nuestra región, identificado con los objetivos de la empresa. La empresa busca la satisfacción y comodidad del cliente, a fin de ingresar al mercado con una propuesta innovadora.

En la actualidad en la ciudad de Huaraz existen varias Empresas dedicadas a este mismo rubro lo cual genera un ambiente competitivo cada vez más intenso.

La Cafetería “coffe intantane”.

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