Plan De Negocio Para Una Pyme

Universidad Nacional Autónoma De Nicaragua.

U.N.A.N-Managua.

Facultad Regional Multidisciplinaria de Carazo.

FAREM-CARAZO

Departamento de Ciencias Económicas.

Carrera: Administración de Empresas.

Tema: Elaboración del plan de negocios en las Pymes de la región de Carazo en el año 2011.

Sub-Tema: Elaboración del plan de negocios en la panadería Carol ubicada en la ciudad de Diriamba en el departamento de Carazo en los meses de Marzo, Abril y Junio del año 2011.

Elaborado Por:

Jinotepe, Carazo, Nicaragua.

Viernes, 17 de Junio del 2011.

INDICE

Pág.

I. Protocolo

1.1 Antecedentes……………………………………………………………………...4

1.2 Introducción…….…………………………………..……………...……….……..5

1.3 Justificación…………………………………………………………………..……6

1.4 Planteamiento del problema……………………………………..……….…......7

1.5 Objetivos De La Investigación…………….…………..……….…….…….…....8

II. Marco Teórico………………………………………………………………...……9

1.1 Plan de Mercado………………………………………………………...…11-17

1.2 Plan de Producción…………………………………………………….….18 - 26

1.3 Plan de Organización…………………………………………………...…27 - 32

1.4 Plan Financiero…………………………………………………………….33 - 36

III. Preguntas Directrices……………………………………………………………37

IV. Diseño Metodológico………………………………………………………..…..38

V. Plan de Mercado………………………………………………………..….39 – 61

VI. Plan de Producción………………………….………………………….….62 - 87

VII. Plan de Organización………………………………………………….….88 - 109

VIII. Plan de Finanzas………………………………………………………...110 - 123

Anexos……………………………………………………………………..……124

TEMA DE INVESTIGACIÓN:

Elaboración del plan de negocios en las Pymes de la región de Carazo en el año 2011.

TEMA ESPECÍFICO:

Elaboración del plan de negocios en la panadería Carol ubicada en la ciudad de Diriamba en el departamento de Carazo en los meses de Marzo, Abril y Junio del año 2011.

I - PROTOCOLO

1.1 ANTECEDENTES

La panadería Carol, ubicada en la ciudad de Jinotepe, frente al comedor san José, de la señora Carol Solórzano, se fundó el 18 de febrero del año 2004 con un financiamiento proporcionado por el Banco de Finanzas (BDF) con un monto de $ 35,000.

La panadería Carol cuenta con dos establecimientos propios, uno ubicado en la ciudad de Jinotepe, donde se realiza el proceso de producción y la venta a detallistas los cuales revenden los productos en la ciudad y otro en Diriamba donde se sitúa su principal centro de distribución.

El prestigio y la calidad de sus productos la han ubicado en una de las panaderías más reconocida de la cabecera departamental, tanto así que existen agentes detallistas que llegan a las instalaciones a comprar los variados productos.

La empresa cuenta con un gerente propietario Contador: Responsable de compra, Responsable de producción, Responsable de bodegas, Cuatros trabajadores y dos vendedoras y responsables del centro de distribución ubicado en Diriamba.

1.2 INTRODUCCION

La presente investigación consiste en la elaboración del Plan de Negocio en la panadería Carol, ubicada en la ciudad de Diriamba.

La panadería Carol es una microempresa de Jinotepe se dedica a la producción y venta de pan y repostería, lleva 8 años operando como empresa, en este periodo de tiempo la pandearía no ha implementado planes de negocio; por tal razón la investigación tendrán como fin la creación de este Plan de negocio para su posterior implementación para que así la empresa se establezca en las exigencias reales del mercado.

Esta investigación se estructura en cinco grandes partes; en la primera se planifica, en la segunda se fundamenta teóricamente; en la tercera parte se describe la metodología de trabajo, en la cuarta parte se recolecta y analizan los datos y en la quinta se entrega un informe de los resultados.

La investigación se compone en cuatro planes organización y gestión, mercadeo, producción y finanzas, esta contribuirá al desarrollo, crecimiento y posicionamiento de la panadería en el mercado al que cubre y además abrirse pasos a nuevos mercados.

La investigación forma parte de un acuerdo entre la panadería CAROL, CAMYPYME y la FAREM –CARAZO este con el fin de llevar cabo los requisitos para el año de la transformación curricular.

1.3 JUSTIFICACIÓN.

Es necesaria la realización de esta investigación, en ella se emplearan los conocimientos adquiridos hasta el 4° año de la carreara de Administración de Empresa FAREM Carazo.

La ejecución de la investigación dará a la empresa la oportunidad de posicionarse, crecer en el mercado y poder enfrentar la competencia utilizando una serie de herramientas y mecanismos técnicos que le darán al propietario la seguridad de que el negocio podrá estar a la altura que el mercado impone.

Este trabajo servirá como fundamento y como base para otros posibles trabajos que se realicen en el futuro estudiantes de la FAREM- CARAZO.

Finalmente la realización de la presente inversión es motivar el emprendedurismo de trabajos más complejos y de mejor calidad al ser uno de los primeros en su tipo además de ayudar a lograr una mejor organización de las actividades de la Panadería “Carol “además de buscar aprobar la asignatura de práctica de la especialización de la FACULTAD MULTIDICPLINARIA DE CARAZO (FAREM- CARAZO)

1.4 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.

La panadería Carol es una microempresa de Jinotepe se dedica a la producción y venta año 2011 lleva 8

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