Plan Estratégico Comercializadora de carnes Casanare

PLAN ESTRATEGICO

“COMERCIALIZADORA DE CARNES CASANARE”

GERMAN GABRIEL FORERO ALVAREZ

CINDY JAZMIN LOZANO CHAPARRO

JUAN SEBASTIAN CAICEDO

GUSTAVO SALAMANCA

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL –UNISANGIL-

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

YOPAL

2014

PLAN ESTRATEGICO

“COMERCIALIZADORA DE CARNES CASANARE”

GERMAN GABRIEL FORERO ALVAREZ

LUZ ENITH SAMUDIO ESTEPA

Dr. Javier Hernandez

Pensamiento estrategico

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL –UNISANGIL-

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

YOPAL

2014[pic 1]

CONTENIDO

INTRODUCCION[pic 2]

En el trabajo que se desarrollara a continuación se mostrara el diseño del plan estratégico contemplado en la comercialización de carnes maduradas de res y cerdo empacadas al vacío, reseña histórica, misión, visión y valores corporativos que se realizaran en la empresa, de esta manera facilitar la creación de esta. De igual manera se expondrán debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de la idea de negocio, se explicara la matriz de evaluación de factor externo MEFE y por último la matriz de evaluación del factor interno MEFI

1. OBJETIVO GENERAL

Diseñar el plan estratégico que facilitara la creación de una empresa teniendo en cuenta nuestra actividad económica que es la comercialización de carnes maduradas de res y cerdo empacadas al vacío,

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar la reseña histórica.
• Crear misión y visión de la empresa.
• Elaborar  los valores corporativos que se necesitan para trabajar en la empresa.

1. RESEÑA HISTORICA

Comercializadora de carnes  Casanare es una empresa que nació en septiembre de 2013 en la ciudad de Yopal Casanare, como una idea de negocio para el proyecto núcleo integrador del programa de pregrado de administración de empresas de la universidad “FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL UNISANGIL”, donde se  seleccionaron  tres ideas empresariales, optando en una idea principal de emprendimiento, la cual se hizo líder gracias a una serie de investigaciones teniendo en cuenta los diferentes planes de desarrollo de Casanare.

La actividad mercantil de esta empresa es la compra de gran variedad de bovinos y porcinos en canal para luego seguir su proceso de maduración establecida, separar diferentes cortes según su uso, empacar al vacío y por ultimo exhibir gran variedad de subproducto, teniendo en cuenta las BPM Y BPA.

1. MISION

La comercializadora de carnes Casanare  es una empresa que realiza una actividad económica de gran calidad como es la compra de diferente variedad de bivinos y porcinos en canal, dándoles un proceso de maduración establecida, en cavas de refrigeración, luego separar diferentes cortes según su uso para enseguida empacar al vacío. Por ultimo exhibir gran variedad de subproducto, teniendo en cuenta las necesidades del consumir. Generando empleo a distintas familias del sector rural y urbano del municipio.

1. VISION

Para el 2018 tendremos estructurada la mayor parte de las  instalaciones logrando que sea una empresa consolidada en El Yopal y sus características serán la competencia, innovación, reconocimiento por la calidad de producto y servicio ofrecidos para así comercializar todas las variedades de la res y cerdos a nivel departamental inspirados en mejorar el desarrollo ganadero en Casanare.

1. VALORES CORPORATIVOS

RESPONSABILIDAD: la  empresa es responsable a la hora de brindar un excelente servicio y productos cumpliendo con los acuerdos establecidos.

PARTICIPACION: se creara una empresa enfocada a interactuar con los diferentes ganaderos de región.

HONESTIDAD: existirá una empresa que trabaja bajo una ética profesional, laboral y moral. Dando confianza a nuestros clientes con procesos correctos y transparentes.

TRABAJO EN EQUIPO: con el trabajo de todas las personas que trabajen en la empresa  se alcanzara un nivel competitivo para así poder expandirnos.

BIENESTAR: todo el personal que labore en las instalaciones tendrá un acompañamiento y motivación para que estas personas se sientan seguras, brindándoles un seguro médico, pensión y cesantías y demás beneficios que exige la ley.

7. FORTALEZAS

• Calidad en el servicio y producto ya que en la ciudad de Yopal encontramos diferentes tipos de establecimientos pero no satisfacen necesidades del consumidor y demanda en la ciudad.
• Es una idea de negocio competitiva en cuanto al precio frente a la competencia puesto que nuestros productos serán netamente casanareños mientras que otras empresas tienen proveedores de otras regiones como friogan, cialta, Éxito, etc.
• Se generaran convenios con ganaderos de la región siempre y cuando cuenten con las condiciones para llevar a cabo el sacrificio.
• El personal que labore en esta empresa serán operarios capacitados en prácticas de BPM y BPA.
• Esta empresa se diferenciara de la competencia en el uso de prácticas BPM; para que así nuestros clientes tengan confianza en obtener nuestros productos.

8. OPORTUNIDADES

• Será una empresa fuerte y agresiva que esto que la estructura organizacional estará capacitada en cortes de res, para ofrecer un servicio personalizado al consumidor final.
• Las preferencias en los cortes de carne que el consumidor final tiene como preferencia.
• Tendremos una expansión rápida por la presentación del producto en el municipio de Yopal en cuanto a variedad, planimetría y simetría  de todos los derivados de los bovinos.
• Debido a la rotación de visitantes en la ciudad Yopal, el flujo del producto será mayor y tendrá más diversificación.
• Tenemos la posibilidad de innovar en las tendencias de productos cárnicos y sus derivados.

9. AMENAZAS

• Entrada de competidores en la ciudad de Yopal, ya que ha tenido un crecimiento económico bastante favorable.
• Introducción de nuevos productos sustitutos; como por ejemplo el pescado ya que esta es una actividad económica fuerte en Casanare.
• Pérdida de confianza del consumidor puesto que en Yopal no se ha prestado un buen servicio; siempre se han incumplido las necesidades de los consumidores.
• Incumplimiento de nuestros proveedores al no cumplir con la demanda requerida para la comercialización de nuestros productos.
• En cuanto al clima nos afectara ya que el ganado subiría de precio al buscar maneras de mejorar el producto; ya que tendría malas condiciones para el sacrificio.

10. DEBILIDADES

• Bajo presupuesto para el desarrollo y estructuración de instalación de la empresa.
• Seremos nuevos en el mercado y esto hace que nuestro crecimiento sea lento.
• Sensibilizar a la ciudad de Yopal para que asimilen y conozcan nuestros productos.
• Tendremos gran debilidad en conseguir buen talento humano ya que en Yopal gran cantidad de habitantes prefieren el sector industrial y petrolero.
• Poder ubicar un sitio estratégico para realizar nuestra actividad económica.

11. CUADROS DE MATRIZ DE EVALUACION DE FACTOR EXTERNO

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