FORMULACION DE PLAN DE NEGOCIO PARA UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE VINO ARTESANAL DE UVA EN EL DEPARTAMANTO DEL VALLE DEL CAUCA

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

TRABAJO COLABORATIVO No. 1

PRESENTADO POR

José Alfredo Vallejo Morales

Código C.C. 7.818.806

Grupo: 256593_7

TUTOR:

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

PALMIRA VALLE

OCTUBRE 2013

PUNTO 1.

1. Escoger una idea de negocio dentro del grupo y comenzar a desarrollar su plan de negocios según el modelo del Fondo Emprender del SENA.

Propuesta de José Alfredo Morales:

TITULO DE LA IDEA DE NEGOCIO: FORMULACION DE PLAN DE NEGOCIO PARA UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE VINO ARTESANAL DE UVA EN EL DEPARTAMANTO DEL VALLE DEL CAUCA.

2. DESARROLLAR UN ESTUDIO DE MERCADO PARA LA IDEA DE NEGOCIO A TRABAJAR.

ESTUDIO DE MERCADO

INVESTIGACION DE MERCADOS

JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES DEL PLAN DE NEGOCIO:

La idea de negocio nació por establecer una empresa productora y comercializadora de vino artesanal en el departamento del valle del cauca.

La principal razón que justifica a este proyecto para ser llevado a cabo es ofrecer al país colombiano vino artesanal diferente a los que existen actualmente en el mercado, que le permita crear nuevos hábitos de consumo, dándoles nuevas y variadas opciones donde los clientes puedan elegir el producto que se ajuste mejor a sus preferencias y que pueda satisfacer sus necesidades. La falta de nuevos productos en el departamento no ha permitido que se desarrolle una cultura viñedo.

Nuestro país necesita empresas y profesionales que generen fuentes de empleo, que tengan ganas, motivación de cambiar y ayudar a la sociedad para contribuir en el desarrollo del país.

Con la necesidad de información para realizar el estudio de perfectibilidad de este proyecto, se encontró la siguiente información:

El vino es una bebida de compleja y cuidad elaboración. En su producción intervienen solo productos naturales cuidadosamente cultivados y procesados.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar vino artesanal a base de uva (Vitis Vinífera) como un producto para dar a conocer en el Municipio Andrés Eloy Blanco Sanare Estado Lara.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar el método a utilizar para la elaboración del vino artesanal a base de uva.

Fabricar vino con las mínimas exigencias industriales para convertirlo en un producto con aceptación comercial.

Evaluar el producto final

Mediante un proceso de captación a través de una encuesta, aplicada para su posterior lanzamiento al mercado.

CONDICIONES CLIMÁTICAS DEL VALLE DEL CAUCA

Ginebra, Guacari y el Cerrito; tres locaciones propicias para la creación, mantenimiento y sostenimiento del proyecto de la uva Isabella en el Valle del Cauca. Conforme a los patrones de confiabilidad que tiene la región para que este producto crezca en las mejores condiciones climáticas, se plantarían grandes objetivos, pero, en el transcurso de su ejecución nacerían grandes protagonistas de limitantes a nivel global.

Pese a que el Valle del Cauca sea una región en potencia a el desarrollo en el primer sector de la economía y el interés de diversas personalidades industriales del sector departamental y nacional se han volcado masivamente, no alcanzan a superar las expectativas globales que requiere un mercado mundial. En este aspecto se basa y desprenden los diferente problemas y limitantes en todo el agro en el país; la baja apropiación social.

UNA INVERSION TECNOLOGICA SOSTENIBLE

A pesar que teóricamente el departamento cuenta con grandes fuentes de conocimiento en el aspecto académico no se ve relacionado con los proyectos de inversión agroindustrial esto genera una descontextualización en los alcances que posiblemente debería tener la academia con el agro. Esto crea algunos problemas como: baja, divulgación de información, exploración científica, maximización

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