Planeación panorámica de los canales de distribución de la empresa Salsera México

Contabilidad y administración financiera

Nombre del Profesor

Carlos Enriquez Aguilar

Actividad 2

Planteamiento del proyecto

Nombre del alumno: Daniel Iván Torres García

Matrícula: 2908079

Fecha: 17 de Septiembre del 2018

Tema del proyecto

Planeación panorámica de los canales de distribución de la empresa Salsera México.

Introducción:

En toda organización, empresa o negocio, es importante llevar un control en cuanto a las finanzas, ya que el dinero en una empresa es un recurso de suma importancia. Gracias a los estados financieros nos ayudan a tener un panorama en cuanto a la situación financiera de una empresa, además de que nos muestra si la empresa va por buen camino o si se debe realizar un plan de acción para remediar alguna situación que no fue prevista.

Esto último probablemente es común en las empresas, pues cada cierto final de un periodo, se pueden notar que los ingresos fueron de lo mejor para la empresa, sin embargo, al revisar los estados financieros, se pueden encontrar con algunas perdidas que, a pesar de los logros, estas perdidas son focos rojos de que algo se está haciendo mal.

Planteamiento del problema:

Salsera México es una empresa mexicana comercial fundada en el año 2000 el cual se dedica al procesamiento y comercialización de diferentes tipos de salsas en sus diferentes presentaciones y empaques tales como salsa en frasco de vidrio, en lata, en botella de plástico, en sobre y en bolsa sellada.

En 2017 fue un gran año para la empresa, pues obtuvo $41 millones de pesos de utilidad, además, se abrieron diversos canales de distribución, los cuales, estos canales son una manera en cómo la empresa tiene organizados a sus clientes, los cuales estos canales son los siguientes:

• Autoservicio
• Clubs
• Tiendas de conveniencia
• Restauranteros
• Tradicional
• Gobierno
• Exportación

Sin embargo, algunos canales de distribución daban utilidades de operación negativa. Esto sorprendió a los directivos, pues a pesar de los logros obtenidos, no esperaban que esta problemática se presentara.

Con lo anterior no saben si eliminar los canales de distribución con perdida (los cuales deben ser identificados primero), y al ser eliminados estos canales, cuál sería el impacto para los próximos años.

Objetivo General:

Ofrecer un panorama a la empresa para la toma de decisiones en cuanto a si es buena idea o no eliminar los canales de distribución una vez detectados.

Objetivos específicos:

• Identificar los canales de distribución con menor costo variable.
• Identificar la contribución marginal de cada canal.
• Realizar un estado de resultados de la operación actual.
• Realizar un estado de resultados de la operación eliminando los canales de distribución con menor costo variable.

Marco teorico

La contabilidad es una tecnica en la cual produce información cuantitativa de manera sistemática y estructuradamente expresada en términos de dinero de las operaciones que son realizadas en una empresa, esto con el propósito de facilitar la toma de decisiones de los diversos interesados.

La contabilidad es utilizada principalmente por las siguientes razones:

1. Ayuda a comprender los efectos de las desiciones que fueron tomadas tiempo atrás.
2. Permite comunicar planes y/o metas a los miembros de una empresa y a su vez nos permite monitorear el rendimiento de cada uno.
3. Comunica información a las personas interesadas, tales como accionistas, clientes, proveedores, instituciones financieras, etc.        

Dentro de la contabilidad podemos encontrar tres sistemas contables, los cuales son:

• Contabilidad financiera: Es una rama de la contabilidad en la cual tiene como objetivo registrar e informar cada una de las operaciones que son realizadas en la una empresa a terceras personas, como por ejemplo accionistas, inversionistas, proveedores, etc.
• Contabilidad administrativa: Horngren, Sundem,Stratton (2007) definen a la contabilidad administrativa como “rama de la contabilidad que genera información para los directivos de una organización. Consiste en el proceso de identificar, medir, acumular, analizar, preparar, interpretar y comunicar la información que los ayude a cumplir los objetivos organizacionales” (p. 5).
• Contabilidad de costos: “Se ocupa de las operaciones de carácter interno, las relacionadas con los procesos de producción y cuya finalidad es ver como se van distribuyendo los costes de producción en los direntes departamentos o proyectos de la empresa” (p. 17).

En los sistemas contables podemos encontrarnos con los sistemas de costeo, los cuales son un conjunto de procedimientos y técnicas los cuales nos ayudan calcular el costo de diferentes actividades para hacer algun producto u ofrecer un servicio. Los sistemas de costeo contable permiten que empresas tengan la habilidad de controlar la información sobre los procesos operativos. Según Flórez, J. G. A. (2004).

Ahora bien, los principales sistemas de costeo son los siguientes:

• Costeo directo: En este punto solamente se consideran los costos del producto (material, mano de obra).
• Costeo absorbente: Son tanto los costos de produccin como los del producto, esto sin importar si son variable o fijos.
• Costeo estandar: Este costeo se maneja de la siguiente manera. Por la palabra estandar podemos entender que es una norma o punto de referencia. Aplicado para las empresas, cada empresa puede tener su norma, puede definir que cantidad de material es necesario para realizar un producto bajo ciertas especificaciones.

Desarrollo del Proyecto

Costo variable

Para determinar el costo variable de cada canal se seguira la siguiente formula:

CV = CVU * V

Donde:

• CV son los costos variables totales.
• CVU son los costos variables por unidad.
• V es el volumen de producción.

En la empresa se tiene la siguiente información que corresponde la producción por cada canal (esto en toneladas):

Aparte de la información anterior, se presentará a continuación la información de los costos por kilogramo de cada canal para el desarrollo de los productos dentro de la empresa:

...