Portada ejemplo

Índice

Abstract        

Project Charter        

Declaración del alcance        

WBS        

EDT (estructura de Desglose del Trabajo)        

Fuerzas de Porter        

Análisis P.E.S.T.A.L        

Abstract

The Project consists essentially in the idea of making gourmet cuisine easier for the average individual, not only by bringing all the ingredients, which are already portioned accordingly to the amount of guests,   to the home of the host, but also but attaching easy-to-follow recipes, and providing the right wine pairing for each recipe, and if desired also the delivery of the wine bottle.

The recipes adjust to a variety of consumers, offering 5 different options, one for the meat-lovers, one for the vegetarians, one for the celiac, one pasta dish and one low-calorie option.

We are focused to cater to refined, adventurous and sociable food-enthusiasts. Backed on the trajectory of the channel, and the extend expertise of the people working for ElGourmet.com

In doing so, we are confident that the consumers will not only make this project profitable and successful, but also reinforce the fidelity established by the network.

Project Charter

Nombre del proyecto

Código

ElGourmet Delivery

EGD

Autoridad a cargo

Martin Ghirardi. CEO

Objetivo

En una nueva sección de ElGourmet.com se podrá elegir de entre varias recetas culinarias. Una vez hecha la selección se dispondrá un envío a la dirección que el cliente prefiera de los ingredientes frescos y de calidad en cantidades exactas necesarios para realizar dicha receta.

Generar un cross selling entre usuarios y espectadores.

Descripción del producto

Brindar una plataforma de e-commerce que permita elegir recetas dentro de varias opciones disponibles y posteriormente la distribución de los productos frescos porcionados necesarios para que el usuario las realice.

Estrategia

Diferenciación.

Elaborar un servicio considerado único en el mercado y dirigido a consumidores que son relativamente poco sensible a los precios.

Declaración del alcance

Justificación del proyecto

Tomando en cuenta las tendencias, en la actualidad los consumidores buscan cosas que le hagan la vida más fácil, compran productos y servicios que optimicen su tiempo.

Con el presente proyecto ElGourmet facilitaría los hábitos de seguir comiendo comida gourmet o elaborada, sin tener que perder tiempo realizando las compras diarias.

Producto o servicio del proyecto

 ElGourmet propone un servicio único y diferenciado permitiéndole al consumidor elegir entre distintas recetas que irán variando quincenalmente. Los ingredientes serán enviados al domicilio ya porcionados respetando las cantidades indicadas por el usuario para que este pueda cocinar fácilmente.

Principales entregables del proyecto

El listado de subproductos a entregar por parte de la empresa además del producto principal serán  las recetas con las instrucciones, las cajas y  los ingredientes de dichas recetas. Estos subproductos entregados satisfactoriamente determinan el completamiento del proyecto.

Resultados esperados

Una vez concluido el evento de presentación de ElGourmet Delivery se comenzara la campaña de comercialización. Con la base de datos obtenida de los asistentes al evento, y los suscriptos a la revista el gourmet, se procederá a ponerse en contacto con los potenciales clientes, vía teléfono y e-mail. Se espera obtener una tasa de respuesta del  80% de los potenciales clientes, a su vez de este porcentaje se espera lograr una compra efectiva del 50% de los contactados (basados en la fidelidad y la excelente imagen de marca proyectada de ElGourmet). Y luego del primer mes, se proyecta una re-compra estimada del 20% de estos clientes.

Como luego del evento se realizara una fuerte publicidad, no solo en el canal, sino también en medios gráficos, se espera obtener un alto número de clientes a través de estos medios. Además de esto se aguarda que la base clientes estables se expanda gracias al boca en boca, que suele ser muy común cuando los clientes están encantados con los productos gastronómicos.

Restricciones

El servicio estará disponible solo para consumidores de CABA (Ciudad Autónoma de Buenos Aires)

WBS

Nombre del proyecto

Código

ElGourmet Delivery

EGD

Tareas/Actividades

1. Investigación de mercado.
2. Adaptar el área de sistemas y el de atención al cliente a los requerimientos del nuevo servicio.
3. Coordinación con sponsors/proveedores para adaptar los productos a las cantidades o medidas específicas.
4. Programar almacenamiento, logística y distribución de los productos.
5. Coordinación y gestión del próximo “ExpoGourmet”.
6. Presentación de “ElGourmet Delivery” en la exposición.
7. Comercialización.

Resultado/Salida de las tareas

1. Analizar viabilidad del proyecto.
2. Infraestructura y personal apto para el nuevo mercado.
3. Productos idóneos para el nuevo servicio.
4. Organización y mantenimiento de stock de los productos.
5. Generación de valor
6. Generar valor y Comunicar el nuevo producto y generar interés en clientes potenciales.
7. Generar valor y rentabilidad financiera.

Descripción

Brindar una plataforma de e-commerce que permita elegir recetas dentro de varias opciones disponibles y posteriormente la distribución de los productos frescos porcionados necesarios para que el usuario las realice.

Autoridad a cargo

Martin Ghirardi. CEO

EDT (estructura de Desglose del Trabajo)

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