Pracica Integradora Rel Proveedores

Nombre: Alfredo Matrícula:

Nombre del curso:

Administración de relación con proveedores.

Módulo IV:

Desarrollo proveedores. Actividad :

Practica Integradora

Fecha: 29 de Septiembre 2010

Bibliografía:

Yacuzzi E.(S.f.) Conceptos fundamentales del desarrollo de proveedores, http://mba.americaeconomia.com/biblioteca/papers/conceptos-fundamentales-del-desarrollo-de-proveedores-0

Desarrollo de Proveedores

La aportación de los proveedores en las actividades de toda empresa es esencial, ya que, independientemente de la actividad realizada, requiere para su funcionamiento la adquisición de bienes o servicios, ya sea la adquisición de materia prima para sus procesos, materiales indirectos o algún tipo de servicio.

Como parte de las actividades atribuibles al departamento de compras están las de identificación, selección y evaluación de proveedores.

La primera etapa de identificación de proveedores, es la que permite relacionar la necesidad de realizar una compra o adquirir un servicio, con los proveedores adecuados. La segunda etapa consiste en determinar el o los mejores proveedores que se adecuan a las necesidades de la empresa. Una vez definidos o seleccionados los proveedores se deben mantener una evaluación constante de su desempeño, de esta forma se conocen los puntos de mejora.

Esta última etapa es la que permite a las empresas crear una alianza con los proveedores apoyándolos en su desarrollo aportando para la mejora de sus procesos, sus sistemas de calidad, inclusive su tecnología. Estos cambios son también en beneficio de la empresa ya que el proveedor se encuentra en una mejor posición de ofrecer innovaciones y mejora la calidad de sus productos o servicios.

No se puede pensar en una calidad total si no se consideran todas las etapas y actividades de las empresas y una de las principales es la cadena de suministros.

DESARROLLO DE PROVEEDORES

Como parte del desarrollo de la materia, se analizara un caso práctico.

Caso Práctico.-

Empresa: Fabrica de paletas de hielo

Ramo: Fabricación y distribución de paletas de hielo.

Puntos de análisis: Identificación y selección de proveedores

Desarrollo.-

La empresa seleccionada es de nueva creación, su operación principal es la elaboración de paletas de hielos hechas a base de frutas naturales. Considerando el punto anterior es importante seleccionar proveedores de frutas naturales que cuenten con la capacidad de distribución y entrega semanal, para lo cual deberán contar con unidades de transporte que garanticen la conservación optima de los productos. Otro ingrediente principal en la elaboración de las paletas es el agua, para lo cual se debe contar con proveedores que ofrezcan el servicio de diseño, instalación y mantenimiento de sistemas de filtración y purificación de agua. Como parte de proceso de elaboración del producto se requiere identificar proveedores que ofrezcan el servicio de instalación de unidades de refrigeración o cuartos fríos en la fabrican, adicional a esto deben contar con servicio de venta y mantenimiento de equipos de refrigeración para instalación en los diferentes puntos de distribución y en los locales de los clientes mayoristas. En lo que respecta a la distribución y venta de los productos se buscan contar con dos tipos de proveedores, en el caso de la distribución local, se requiere el servicio de fabricación y venta de unidades de transporte refrigerado, para la distribución a clientes fuera de la ciudad la opción deseada es proveedores de servicio de entrega y transporte que cuente con unidades refrigeradas

Frutas frescas

En el caso de la fruta fresca, es necesario que las entregas se hagan en periodos semanales, ya que las instalaciones de la fábrica son limitadas y se cuenta con área de cuarto frio para conservar la materia prima hasta el momento de incluir en el proceso de producción.

Puntos a considerar:

Los proveedores locales aparentemente son la mejor opción ya que las entregas se pueden hacer inmediatas o bajo pedido, la desventaja es la variedad de los productos ofrecidos, y lo limitados que tienen sus inventarios dependiendo de los frutos de temporada

Proveedores locales seleccionados.

Jm Garcia, S.p.r. de R.l. de

Avenida Aeronáutica 6910 A24/25, Ciudad Juárez

Frutería Veliz Martinez,

Avenida Aeronáutica 6910, Ciudad Juárez

Como parte de la negociación efectuada con los proveedores, se acordaron dos entregas semanales en las instalaciones de la fábrica de paletas, para lo cual se hará una inspección visual de los productos, así como una inspección selectiva a detalle como parte de la inspección se hará un pesaje en las instalaciones.

Los productos aceptados incluyen una garantía la cual consiste en el cambio o reposición del producto que aún bajo condiciones óptimas de almacenamiento no sea aceptado en el proceso de fabricación de las paletas. Las órdenes de compra emitidas serán consideradas como ordenes abiertas por periodos de 6 meses, durante este tiempo el proveedor obtendrá reportes del inventario en los cuales se basara para realizar sus entregas.

Los proveedores fuera de la ciudad, ofrecen una mayor variedad de frutas, y a un mejor precio ya que son distribuidores y productores, el punto de desventaja es el tiempo de entrega, y las mermas que se tienen durante el transporte de las frutas.

Proveedores foráneos

Proveedores de Frutas y Verduras en la Ciudad de México

Central de Abasto, Bodega I-19,Cd. de México

Agua

Un ingrediente primordial en la elaboración de paletas de hielos es el agua, la cual por tratarse de un producto para el consumo humano debe de cumplir con las normas de salubridad e higiene establecidas para la elaboración de alimentos. La primera opción que se busco es la entrega de agua purificada embotellada, pero se determinó que el espacio requerido rebasaba la capacidad de almacenamiento, por lo que se buscó la opción de instalación de un sistema de filtración y purificación de agua.

Agua Purificadas mapa

Manzana Oro 6422, El Granjero, Cd. Juárez.

IWS Sistema industriales para tratamiento de agua

Montes Himalaya 6780, La Cuesta 1, Cd. Juárez

Refrigeradores

Como parte del proceso de elaboración de las paletas, se requiere de contar con diversos tipos de refrigeración o unidades de refrigeración:

Almacén debe contar con un área con control de temperatura para productos perecederos.

Fabricación de paletas, una vez elaborado

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