Presupuestos Cubanos HN

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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y SOCIALES

Presupuestos

Informe Final

Lic. Diana Aguilar

REALIZADO POR:

Emil Hasbun

Gustavo Martínez

TEGUCIGALPA MDC, FRANICISCO MORAZAN

19 de marzo del 2019

Índice

Resumen Ejecutivo        3

Descripción de la empresa        3

Nombre Comercial:        3

Giro del negocio:        3

Misión        3

Visión        3

Políticas de la empresa        3

Organigrama        4

Presupuesto        5

Balance General        5

Estado de Resultados        6

Presupuesto de Venta        7

Presupuesto de producción        8

Costo Total de unidades de Materia Prima        8

Costo Mano de Obra Directa        10

Costo Indirecto de Fabricación        11

Costo Total de Producción        12

Gastos Administrativos y de Venta        13

Planilla Operativa        13

Total de Gastos Operativos        14

Presupuesto de Caja        15

Resumen Ejecutivo

Acerca de:

Comenzamos desde “0” el proyecto por lo cual lo decidimos realizar un presupuesto para un restaurante de comida cubana. El proyecto está para que el restaurante tenga 20 platillos y 10 bebidas así que recopilamos la información de las recetas para ver que ingredientes se ocupaban y de esta manera realizar todo lo que costaría y gastaría en materia prima. Además de esto mediante una encuesta realizada por nosotros obtuvimos la suficiente información para realizar un pronóstico de ventas para todo el año 2019 y de esta manera empezar a calcular diferentes costos y gastos.  Realizamos la planilla de Mano de Obra para ver cuánto seria lo que se gastaría e investigamos cuanto se gasta en CIF normalmente en un restaurante para sacar el total de los costos indirectos. Para los gastos operativos tomamos en cuenta la planilla administrativa así como diferentes gastos operativos. De esta manera realizamos un presupuesto para todo el 2019 en el que pudimos ver cuánto dinero se debe de invertir para sacar adelante el restaurante.

Objetivo General

• Como objetivo general tenemos poner en práctica todo lo que aprendimos en la clase de presupuestos para la creación del restaurante y pronosticar de manera eficiente como operaria este restaurante.

Objetivos específicos

• Tener todo en orden para poder demostrar cómo la empresa podría operar de manera eficiente.
• Demostrar todos los resultados cuantitativos y cualitativos para que la empresa pueda existir.
• Presentar un presupuesto correcto para Cubano HN en el 2019.
• Mostrar un documento de Excel sensibilizado a la perfección.
• Presentar estados de resultados y balance general pronosticado
• Calcular indicadores de liquidez y ROE.

Descripción de la empresa

Nombre Comercial:

Cubanos HN

Giro del negocio:

Restaurante de comida cubana

Misión

Ser un restaurante de comida cubana que logre satisfacer los gustos de los clientes capitalinos, ofreciendo comida y servicio de la más alta calidad.

Visión

Convertirse en los próximos 5 años en una cadena de restaurante cubana, en todo el país, siendo reconocidos por la excelencia en el servicio, calidad y el sabor de nuestra comida.

Políticas de la empresa

• Stock mínimo de materia prima de 23%
• El pago a proveedores es 100% al contado
• Cantidad mínima de cocineros (incluyendo el chef) es de 2

Organigrama

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Presupuesto

Balance General

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