Producción Y Venta De néctar De Cocona

1. Presentación de la idea de negocio

1.1 Introducción

1.2 Presentación del trabajo

1.3 Descripción y presentación del producto o servicio

1.4 Sustento de necesidad que satisface el producto o servicio

1.5 Identificación y caracterización del mercado

2. El entorno

2.1 Descripción del entorno específico, general y de ser el caso también el entorno global que el negocio enfrentaría

2.2 Preparación de una matriz de incertidumbre, determinar el cuadrante donde se econtraría su negocio y explicar el por qué

3. Planeación

3.1 Forma jurídica empresarial, requisisitos y Trámites Municipales

3.2 Con qué y cuantos recursos se va iniciar el negocio, toma de decisiones

3.3 Establece la misión o visión del negocio

3.4 Análisis del FODA

3.5 Análisis del Producto: Jugo y Néctar de Cocona

3.6 Organigrama

4. Costos y venta

4.1 Estimación de las ventas mensuales, estimadas en soles y unidades ( para los primeros 6 meses)

4.2 Utilidad esperada ( ingresos- costos y gastos) Estado de GG. Y PP. Proyectado

5. Conclusiones

5.1 Evaluar si el negocio es posible

5.2 Explicar los obstáculos que experimentaron para desarrollar el trabajo

5.3 Experiencias

1. Presentación de la Idea de Negocio

1.1 Introducción

La selva peruana cuenta con la mayor diversidad y disponibilidad de recursos naturales existente en la tierra para un manejo racional. Hay una necesidad de considerar seriamente el establecimiento de empresas que produzcan y comercialicen productos de la selva, y que orienten muy fuertemente hacia la obtención de una rentabilidad económica, al mismo tiempo que obtengan una rentabilidad ambiental y social positiva. Lo que se busca es el mejor impacto ambiental y la conservación de los recursos naturales mejorando la eficiencia de las empresas y de esta manera mejorar su competitividad. La cocona es un fruto conocido en el mercado capitalino, pero no es aprovechado de forma industrial; sin embargo la cocona es un fruto apto para la elaboración de jugos y néctares. Tiene un valor nutritivo aprovechable en la alimentación humana; es una buena fuente de energía, gracias a su alto contenido de carbohidratos; además, aporta grasa y minerales como calcio y hierro. También presentan buenos contenidos de vitamina C y pectinas, el volumen del jugo es de hasta 36 cm3, la pulpa y el mucílago del fruto maduro son comestibles y se utilizan en la preparación de jugos y néctares, también tiene aportes medicinales porque ayuda a reducir el colesterol y diabetes; aplicación medicinal que recientemente ha sido demostrada científicamente. El jugo y néctar de cocona son bebidas alimenticias, de sabor agradable, color amarillo y buena consistencia, es un producto que se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores.La tecnología que se requiere para la elaboración de este producto no representa una gran inversión, ni el uso de equipos sofisticados.

1.2 Presentación del trabajo

El Plan de Negocios se llamará Néctares S.A., cuyo nombre comercial para la elaboración de néctar de cocona será de ConiPulp. Nuestra empresa estará orientada a la producción y venta directa de néctar de pura pulpa de cocona. Néctares S.A., tendrá como domicilio en: Carretera Central Km. 19 - Chaclacayo – Lima. Los recursos de nuestra empresa fueron constituidos por las accionistas aportando el capital necesario para la compra de materia prima, los insumos, maquinarias, etc. y la producción de la planta. Así mismo, nos ha proporcionado un curso en producción del néctar de cocona, tando al personal administrativo, extracción y trabajadores de maquinarias.

El nombre de nuestro producto es un nombre que llama la atención a todo tipo de público asi que decidimos llamarlo, néctar “Conipulp”

1.3 Descripción y presentación del producto o servicio

En base a dinámicas de lluvia de ideas escogimos un nombre para nuestro producto, el cual será nuestra marca comercial. Nuestro logo, está diseñado con la imagen de la fruta de cocona. La franja es de color verde que representa el color de la naturaleza por excelencia. Representa armonía, crecimiento, exuberancia y frescura. El nombre de nuestro producto esta ubicado en el centro de la franja de color rojo que significa inovación, así mismo el eslogan se encuentra en la parte inferior derecha de color rojo con bordes blancos, este color para la empresa significa estabilidad en el mercado que queremos lograr. A continuación presentamos el diseño elaborado para nuestra marca:

Las ventajas se ofrecen tanto a la empresa como al cliente, nosotros como empresa buscaremos realizar periodicamente estudios de mercado, que nos facilitará información sobre la demanda del producto y así poder mejor la calidad del producto el cual a través de ese resultado será brindado a los clientes. La ventaja como clientes, es que la fruta de la cocona poseen un alto valor nutritivo, éstos son ricos en hierros y vitamina B5; además poseen Calcio, Fósforo, y pequeñas cantidades de caroteno, tinamina y riboflavina.Otro detalle importante que podemos observar en el fruto de la cocona es que ésta puede ser considerada como un fruto altamente dietético, debido a su bajo aporte calórico y contenidos significativos de fibra alimenticia, lo cual conlleva a que aumente las variedades de formas de consumo, también contribuye en la buena dieta de las personas hipercolesterolémicos y hiperglicémicos. También la cocona en jugo ayuda a controlar el colesterol, exceso de ácido úrico y otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riñones y del hígado.

La promoción se realizará a través de medios escritos y hablados tales como revistas, estaciones de radio, etc. Las ideas que transmitiremos serán:

 Producto que refresca naturalmente: La fruta de la cocona posee esta característica natural.

 Pura pulpa de fruta: 100% pura pulpa de fruta

 Energía natural: El néctar de cocona

 Sabor tropical: La cocona tiene un agradable sabor que refresca.

Estudio de mercado :

Actualmente el jugo de néctar de fruta es un producto de gran aceptación en el mercado peruano siendo de la preferencia del consumidor a la hora de elegir una bebida para satisfacer su sed, en muchos casos

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