Producción y Comercialización de Vinos PeruVid (uva)

INDICE

Información General del Proyecto……………....Pág.2

1. CAPÍTULO I

Estudio de Mercado…………………………Pág.6

2. CAPÍTULO II

Tamaño y Localización……………………..Pág.25

3. CAPÍTULO III

Ingeniería del Proyecto…………………….Pág.30

4. CAPÍTULO IV

Estudio Económico – Financiero………….Pág.50

5. CAPÍTULO V

Estudio Organizacional……………………Pág.56

6. CAPÍTULO VI

Estudio Legal………………………………..Pág.59

7. CAPÍTULO VII

Estudio Ambiental…………………………Pág.61

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

1. NOMBRE.

“VINOS PERUVID S.R.L”

2. NATURALEZA.

Producción y Comercialización de Vinos PeruVid (uva)

3. UBICACIÓN.

Para el presente proyecto se tomará en cuenta solamente la ubicación geográfica de la planta:

Región : Cajamarca.

Provincia : Cajamarca.

Distrito : Chilete.

4. UNIDAD EJECUTORA

La unidad ejecutora del proyecto es “VINOS PERUVID S.R.L” que cuenta con los siguientes integrantes.

 Fustamante Mejía, Jorge.

5. CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO.

La empresa, como principal y único giro del negocio se dedicará al procesamiento de uva para su posterior transformación (embotellado), y venta como licor de uva, en el distrito de Cajamarca.

Pues hemos encontrado la necesidad insatisfecha por parte de los consumidores de vino en Cajamarca, por lo que es vital encontrar un vino de óptima calidad y que cumpla con los requisitos de un buen vino para el paladar.

Mercado Objetivo: El producto a ofrecer estará dirigido a la población cajamarquina mayor de edad, consumidora de vino, que opte por acompañar algunas recepciones o departir un momento agradable en compañía de un buen vino además puede ayudar a mejorar la calidad de vida para mantener así un buen estado de salud.

Nuestro principal proveedor para el procesamiento del vino serán los productores de la vid de la provincia de Contumaza (distrito de San Benito), debido a las características que este presenta, ya que contamos con contactos en los puntos de venta al por mayor del producto (Mercado de las Provincias Cajamarca, San Miguel y Contumaza).

Esta oportunidad de negocio la abordaremos ofreciendo un producto envasado en botellas de vidrio con capacidad de 750 ml, y en botellas “damajuana” de 3 litros; el cual estará etiquetado con la información básica concerniente a su contenido en grados de alcohol adjuntando a ello una reseña informativa acerca de la elaboración del vino y ubicación de la materia prima.

6. DEFINICION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La actual situación socioeconómica del Perú hace merecer una gran búsqueda de alternativas de inversión que permitan el desarrollo de los distintitos sectores existentes, no siendo ajeno a esto el sector industrial, cuyo crecimiento está basado en la implementación de actividades elaboradoras de productos.

Por lo antes mencionado y concientes de la realidad es petición del presente:

“La implantación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de Vino (uva), la cual va a satisfacer las necesidades de un segmento específico, que para este caso es el Distrito de Cajamarca (Consumidores habituales y no habituales de vino con mayoria de edad)”

7. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

7.1. OBJETIVO GENERAL:

• Crear una empresa de Elaboración y Comercialización de Vino (uva) en el Distrito de Chilete.

7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Determinar las condiciones del mercado para la implantación del proyecto.

• Determinar el grado de aceptación que tendría la presencia de la empresa que se pretende constituir.

• La generación de rentabilidad para los socios, y la optimización del uso de recursos financieros.

• La generación de nuevos puestos de trabajo en el mercado laboral cajamarquino.

8. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.

- Determinar la factibilidad técnica-económica para la producción y comercialización de vino.

- Proporcionar los elementos de juicio necesarios para decidir respecto a la inversión en la producción de vino.

9. JUSTIFICACIÓN.

El presente proyecto se justifica en la contribución al sector industrial cajamarquino con la creación e implementación de una empresa dedicada al procesamiento y envasado de vino, con su respectiva comercialización lo cual permitirá satisfacer las necesidades y requerimientos del segmento seleccionado.

10. LIMITACIÓN.

Para la realización de este proyecto utilizaremos la bibliografía habida hasta el momento la que esté a nuestro alcance sobre la producción de vino en Cajamarca. La investigación se realizará en el distrito de Chilete y el muestreo para determinar las unidades de análisis se aplicara a los consumidores de Cajamarca por razones ya explicadas en párrafos anteriores.

CAPITULO I

ESTUDIO DE MERCADO

1.1. OBJETIVO.

El objetivo de realizar el presente estudio de mercado, es determinar las necesidades insatisfechas de un segmento de la población, reconocer la demanda dirigida y la aceptación de “VINOS PERUVID” S.R.L. con su producto VINO TINTO envasado en el mercado local teniendo en consideración el análisis situacional basado en los resultados de la investigación de mercados.

1.2. METODOLOGÍA.

Se efectuarán entrevistas personalizadas a posibles consumidores, para una captación de información vital, que será valiosa para la formulación de la producción y comercialización de nuestro producto.

1.2.1. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Para la obtención de información se hizo uso de técnicas de recolección de datos como: encuesta, entrevista (con los posibles consumidores); consulta de material bibliográfico.

1.2.2. DISEÑO MUESTRAL.

Población.

Esta conformada por el número de pobladores con mayoria de edad de Cajamarca (zona urbana) del cual se deduce una aproximación del número de consumidores; según el INEI, el número de pobladores con mayoria de edad en el distrito de Cajamarca dentro del sector urbano para el año 2008, al cual va a ser dirigido nuestro producto

...