Promover la preparación de alimentos elaborados con cambur
Enviado por amogres • 26 de Julio de 2023 • Trabajo • 14.761 Palabras (60 Páginas) • 62 Visitas
[pic 1] | [pic 2] REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL KLEBER RAMIREZ MISION SUCRE- ALDEA UNIVERSITARIA PINTO SALINAS - MERIDA |
PROMOVER LA PREPARACION DE ALIMENTOS ELABORADOS CON CAMBUR EN LA PARROQUIA MESA DE LAS PALMAS, MUNICIPIO ANTONIO PINTO SALINAS DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MERIDA
Tutor Académico: Msc. Douglas Galvis
Tutor Metodológico: Lcdo. Norberto Rondón
Autoras: Arrioja. R Yuraima Margarita, Cedula 11686431
Guerrero Dugarte Sulmira Cedula 17323968
Márquez Gutiérrez Gladis Cedula 9204393
Rojas Rodríguez Bárbara Cedula 23724225
Santa Cruz de Mora, abril 2023
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[pic 4] | [pic 5] REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL KLEBER RAMIREZ MISION SUCRE- ALDEA UNIVERSITARIA PINTO SALINAS - MERIDA |
PROMOVER LA PREPARACION DE ALIMENTOS ELABORADOS CON CAMBUR, EN LA PARROQUIA MESA DE LAS PALMAS, MUNICIPIO ANTONIO PINTO SALINAS DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MERIDA
Trabajo especial de grado presentado para optar al título de T.S.U en Turismo
Santa Cruz de Mora, abril 2023[pic 6]
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DEDICATORIA
Primeramente, darle gracias a Dios, por sobre todas las cosas, por dejarnos ver cada día la luz del sol, por habernos acompañado y guiado a lo largo de este camino dándonos sabiduría, por ser nuestro guía y fortaleza en los momentos más difíciles, el que nos ha llenado de paciencia y conocimientos, para lograr todo lo que nos hemos propuesto y darnos la oportunidad de estudiar.
A todos los que han creído en nosotros, en especial a nuestros familiares que siempre nos has apoyado, por brindarnos todo lo que estuvo a su alcance por vernos triunfar.
Que Dios los cuide y los bendiga ustedes son todo lo que Dios y la vida nos ha dado sin ustedes no sería posible llegar donde hemos llegado, Ahora sí podemos decir no fue fácil, pero lo LOGRAMOS y todo se lo debemos a Dios, a ustedes AMEN.
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AGRADECIMIENTO[pic 9]
A nuestros amigos, que han sido nuestra mano derecha en aquellos momentos de tristeza y alegría que Dios los colme de bendiciones, a todos nuestros compañeros y compañeras de estudio con quienes compartimos mucho tiempo durante este proceso, a todos los profesores y profesoras que, a través de sus enseñanzas nos transmitieron sus conocimientos gracias a todos.
A todos los que, de alguna manera, nos brindaron su apoyo mil gracias a todos, un logro más en nuestras vidas, gracias a todos.
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INDICE GENERAL[pic 11]
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Pag | |
Dedicatoria |
|
Agradecimiento | |
Resumen | |
Introducción | 11 |
Capítulo I | 13 |
Planteamiento del problema | 13 |
Objetivos de la investigación | 15 |
Objetivo general | 15 |
Objetivos específicos | 12 |
Justificación | 16 |
Alcances | 17 |
Limitaciones | 17 |
Reseña histórica de la Parroquia | 18 |
Topografía | 18 |
Reseña histórica de Mesa de las Palmas | 19 |
División política | 19 |
Límites de la Parroquia Mesa de las Palmas | 19 |
Hidrografía | 20 |
Límites y ubicación | 20 |
Aspectos demográficos | 21 |
Importancia de elevación a Parroquia | 21 |
Aspectos económicos | 22 |
Religión de la Parroquia | 23 |
Capitulo II | 24 |
Antecedentes | 24 |
Bases teóricas conceptuales | 27 |
Alimento | 24 |
Cambur | 24 |
Historia del cambur | 26 |
Proteína | 29 |
Calcio | 29 |
Hierro | 29 |
Vitamina | 30 |
Masa | 30 |
Bizcocho | 31 |
Arepa | 31 |
Pastel | 31 |
Hallacas | 31 |
Formulación de recetas | 32 |
Bases legales | 32 |
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela | 32 |
Plan de la Patria | 33 |
Ley de tierra y desarrollo agrario | 34 |
Ley orgánica de seguridad y soberanía | 35 |
Ley de turismo | 35 |
Capitulo III | 38 |
Marco metodológico | 38 |
Enfoque metodológico | 35 |
Tipo de investigación | 39 |
Diseño de la investigación | 40 |
Población | 41 |
Muestra | 43 |
Instrumento y técnica de recolección de datos | 44[pic 14] |
Encuesta | 44 |
Ficha bibliográfica | 45 |
El subrayado | 46 |
Análisis de los resultados | 48 |
Análisis e interpretación de la investigación | 57 |
Capitulo IV | 58[pic 15] |
Síntesis o análisis del proyecto | 58 |
Actividades a desarrollar | 60 |
Recetas de productos elaborados con cambur | 60 |
Conclusión | 66 |
Recomendaciones | 66 |
Referencias bibliográficas | 69 |
Anexos | 73 |
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