Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena ensayos gratis y trabajos

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Actividad Semana 1 Manipulacion Alimentos

Taller # 1 Experimento: Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano

Enviado por peguitq / 727 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion De Alimentos Semana 2

. CAFETERIA Y PANADERIA LOS MANGOS En esta cafetería el proceso de producción y fabricación es algo rudimentario ya que el panadero realiza todo el proceso del pan de una forma manual, la mezcla de los ingredientes, el amasado y la horneada ya que no cuenta con tecnología para saber las temperaturas, pero a pesar de esto mantienen las normas de higiene presente durante todo el proceso. En cuanto a la comercialización de los productos,

Enviado por bolivarvalle / 315 Palabras / 2 Páginas
Experimento Manipulacion De Alimentos Semana 1

EXPERIMENTO SEMANA 1 Materiales: -Plátano. -2 bolsas de plástico con cierre hermético. -Levadura seca en polvo. -Un plumón para marcar. -Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.

Enviado por erikaid / 388 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS SEMANA 1

Actividad de exploración (experimento) Al iniciar el experimento no observo ninguna reacción entre los alimentos. Dado un tiempo las rebanadas que tienen la levadura empiezan a tomar un color poco oscuro lo que se inifica que está empezando su descomposición. A diferencia del las rebanadas que no contienen levadura sino té no presentan ninguna reacción que altere los componentes del alimento. El plátano con levadura ha perdido su forma, está más oscuro y en sectores

Enviado por DIORQUI / 862 Palabras / 4 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1

a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. SITUACION A EXPLORAR (Fase práctica) • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas

Enviado por cruzvaeliza / 1.572 Palabras / 7 Páginas
Manipulacion De Alimentos - Semana 1

ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN 1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. • INVESTIGACIÓN 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima). Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez. El secretario de Salud del Tolima,

Enviado por alexkvn / 2.301 Palabras / 10 Páginas
Manipulacion De Alimentos Semana 2

TALLER 4 MANIPULACION DE ALIMENTOS MANIPULACION DE ALIMENTOS 10/06/2012 TALLER 1 Las fruta, aún después de recolectados, son seres con vida, con una anatomía definida, con órganos Complejos y diferenciados y con una fisiología. Según Holdsworth (1988) la conservación de los alimentos significa “todo método de almacenamiento que prolonga su duración Página 8 MANIPULACION DE ALIMENTOS MANIPULACION DE ALIMENTOS CURSO 315030 COCTELERIA MODERNA SIN ALCOHOL Serie de consejos para una mejor conservación y manipulación de

Enviado por emi4637 / 2.738 Palabras / 11 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1

SEMANA 1 Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas

Enviado por hugoat / 3.072 Palabras / 13 Páginas
Manipulacion De Alimentos Semana 3

Actividad del módulo 3 1. Yo misma manejo todo lo referente a la preparación de alimentos en mi casa y el ambiente en que preparo los alimentos es de buena limpieza. En el comedor donde la familia nos sentamos a comer mantengo una buena higiene. Además tengo un buen lugar donde guardo y siempre mantengo revisando que no entren animales a dañar los alimentos a veces encuentro algunos alimentos llenos de hormigas y me toca

Enviado por teremona / 909 Palabras / 4 Páginas
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 2

Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. 1) LIMPIEZA: Restauresante: posee la limpieza adecuada, no hay plagas ni insectos ni otros tipos de animales; Cafeteria: no posee la limpieza adecuada y hay hormigas; Cocina familiar: posee limpieza adecuada, hay hormigas. 2) SEPARDSACION DE ALIMENTOS CRUDOS Y COCIDOS: Restaurante: los alimentos crudos son

Enviado por sarau2987 / 412 Palabras / 2 Páginas
Foro Manipulacion De Alimentos Semana 4

Cuál es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública? Bueno la importancia de los requisitos del ministerio de salud pública para obtener la licencia de alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta y conocimiento aspectos higiénicos para poder manipular los alimentos a continuación nombrare algunas prácticas: OBJETIVOS: reconocer la importancia de

Enviado por 1121909414 / 981 Palabras / 4 Páginas
TALLER SEMANA 1 MANIPULACION ALIMENTOS

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: ClaVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Posee una limpieza adecuada NO tiene la limpieza que se necesita La limpieza es

Enviado por alessandra0613 / 727 Palabras / 3 Páginas
Manipulación De Alimentos Semana 1

Temas a estudiar en la primera semana: • Principales contaminantes que afectan los alimentos. R/: 1) Los principales contaminantes que afectan los alimentos son: a) Las temperaturas: El dejar los alimentos preparados o que requieran refrigeración, fuera del refrigerador a temperatura ambiente por muchas horas puede provocar el crecimiento a niveles peligrosos de bacterias como: el Staphylococcus aureus, la Salmonella enteriditis, la Escherichia coli, y la Campylobacter. Este tipo de bacterias se encuentran en cualquier

Enviado por luisaCuartas / 1.587 Palabras / 7 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 1

EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está

Enviado por oskar20132013 / 799 Palabras / 4 Páginas
Manipulación De Alimentos Semana 1

CASO DE INTOXICACION DE NIÑOS La directora de la escuela donde han muerto 22 niños intoxicadosen India se ha fugado y se encuentra en paradero desconocido, según ha publicado la 'CNN'. Los servicios de seguridad han comenzado un operativo para encontrar a la responsable. La primera medida ha sidointerrogar a su marido, según ha informado el jefe de la policía del estado de Bihar (donde ha ocurrido la tragedia), Sujit Kumar. La alarma se impuso

Enviado por felixcamelot / 508 Palabras / 3 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 2

Actividades Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES

Enviado por 3188195582 / 803 Palabras / 4 Páginas
Manipulación De Alimentos SEMANA 1

Curso Higiene y Manipulación de alimentos Módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Actividad de Exploración Con relación al experimento realizado con las rodajas de plátano selladas en un empaque hermético y una de ellas rociada con levadura se pudo observar lo siguiente: Primer día: no observo cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano. Segundo día: se ve más oscuro la rodaja que tiene levadura o sea la que está marcada con

Enviado por onalvira / 1.869 Palabras / 8 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos Semana 3

SOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA:  Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos.  Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: en mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre

Enviado por / 473 Palabras / 2 Páginas
Act 4 higiene y manipulacion alimentos sena

Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de empanadas, comidas fritas, comidas rápidas); e identifique: Condiciones Encontradas Como Debe Manejarse Higiene personal El personal aparentemente su uniforme se encuentra aseado, cuentan con gorro y delantal oscuro; pero no cuentan con tapabocas ni guantes para la manipulación del Dinero. El personal que está manipulando alimentos siempre debe contar con los elementos de higiene como lo

Enviado por JULIANA ARANGO HENAO / 847 Palabras / 4 Páginas
Actividad 3 Del La Primera Semana Sena

Actividad 3: Desarrollo de un cuestionario de preguntas acerca de los contenidos tratados en la primera semana del curso. La tercera actividad de la semana es el cuestionario de preguntas Para lograr un buen resultado usted debe haber estudiando y comprendido los temas desarrollados en el botón Material del Curso. A través de esta práctica su tutor estará en capacidad de comprobar la asimilación de los temas tratados en la primera semana. SENA Regional Distrito

Enviado por angie1305 / 303 Palabras / 2 Páginas
Actividad 3 De La Primera Semana Sena

Actividad 3: Desarrollo de un cuestionario de preguntas acerca de los contenidos tratados en la primera semana del curso. La tercera actividad de la semana es el cuestionario de preguntas Para lograr un buen resultado usted debe haber estudiando y comprendido los temas desarrollados en el botón Material del Curso. A través de esta práctica su tutor estará en capacidad de comprobar la asimilación de los temas tratados en la primera semana. SENA Regional Distrito

Enviado por angelita130 / 303 Palabras / 2 Páginas
Manipulacion Alimentos Taller 2

Yazmin Paola franco waltero 36069893 Higiene y manipulación de alimentos Codigo: 294676 Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 “Protección de Alimentos”, mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas

Enviado por yazminpaola / 910 Palabras / 4 Páginas
Primera Semana Sena

Fecha: 30/07/2012 Actividad: Semana 1 Temas: Modelo OSI Preguntas interpretativas. 1. Otra manera de explicarlo seria el ejemplo en el que un individuo va por la carretera conduciendo un vehículo y se encuentra con la señal de un semáforo. El conductor conoce previamente y tiene almacenado en su memoria los colores de identificación de señal de un semáforo, se sabe que el rojo es para detenerse, el verde para continuar y el amarillo es señal

Enviado por oxxi / 561 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion Alimentos

Prefacio ¿Qué significa orgánico para usted? Esta pregunta hace que la mayoría de la gente piense, desencadene sus emociones, y estimule su imaginación. Al ver los productos marcados como orgánicos, el consumidor espera un alto nivel de ética e integridad. Es evidente para la mayoría de los consumidores que lo orgánico pueda tener un precio extra. Al mismo tiempo, también está claro que se espera que todas estas reivindicaciones sean ciertas. Los productos deben ser

Enviado por lopezjenni / 314 Palabras / 2 Páginas
Manipulacion Alimentos

Protección de los alimentos” tendrás la oportunidad de identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar a los consumidores finales. Durante el desarrollo del módulo estudiarás las claves de la Organización Mundial de la Salud OMS para la protección de los alimentos, la cadena alimentaria, la contaminación cruzada, el almacenamiento de materias primas y de alimentos

Enviado por paulaalarcon / 286 Palabras / 2 Páginas
Pasteleria 1 Semana Sena

Fecha: Octubre 4 del 2012 Tutora: Miriam Pinzón Hoyos Por: Constanza Prieto Abella Semana 1 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. Rpta: En las diferentes pastelerías los hornos utilizados son rotatorios de carro y de convección, usan una batidora industrial generalmente de 10 a 20 litros, una laminadora para la elaboración de hojaldres, un molino de especias y harinas.

Enviado por connyp22 / 2.990 Palabras / 12 Páginas
Taller 1 Semana Sena

TALLER SEMANA 1 Identificación de auditorias APRENDIZ: YENNY CASTAÑEDA EMAIL: hseq@jbtsas.com / jacastamillan@hotmail.com FECHA: 04-10-12 CODIGO CURSO: 338928 Resultado de Aprendizaje del Taller: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en los documentos sugeridos en la semana 1. Ponderación: Este taller tiene un valor de 60 puntos. El taller debe ser enviado al Tutor por el link “ACTIVIDADES” en el enlace “ver/completar actividad….” Descripción del taller Hemos llegado a una de las etapas esenciales

Enviado por yennycastaneda / 319 Palabras / 2 Páginas
PAUTAS MANIPULACION ALIMENTOS

PAUTAS GENERALES DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Una persona que manipula alimentos es aquella que esta relaciona directamente o indirectamente en el ejercicio de la actividad y por ende tiene contacto directo con los alimentos cabe señalar que toda persona que manipule alimentos debe seguir unas normas de higiene de forma obligatoria en especial a empresas del sector alimentario en la elaboración, distribución y comercialización de comidas preparadas una buena desinfección evita enfermedades alimentarias, ya que

Enviado por lary0189 / 295 Palabras / 2 Páginas
Manipulacion Alimentos

guia completa de manipulacion higienica de los alimentos. esta es una guia fiel sacada de un centro profesional donde curse esta materia y aca se las traigo para ustedes sin recortes ni faltantes. la importancia de la manipulacion de alimentos la adecuada manipulacion de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la poblacion. esta demostrada la relacion existente entre una inadecuada manipulacion de los alimentos y

Enviado por jasamyla / 385 Palabras / 2 Páginas
Actividad 1Era Semana Sena Tecnicas De Cultura Fisica

1. Defina Los Siguientes Conceptos: a) Cultura Física: Es Una Especialidad De Tipo Pedagógico Que Se Centra En El Movimiento Corporal Para Desarrollar De Manera Grupal Las Actividades Rítmicas, Afectivas Y Cognitivas Con La Capacidad De Mejorar La Calidad De Vida: Social Y Familiar. La Cultura Física Mas Conocida Como Educación Física En Las Instituciones Llega a Ser Actividad Recreativa, Social, Competitiva, Y Hasta Para Terapias. b) Educación Física: Clase Vista En Todas Las Instituciones

Enviado por CriiztiianR95 / 379 Palabras / 2 Páginas
Higiene Y Manipulacion Alimentos

Durante los 4 módulos que componen el curso virtual “Higiene y Manipulación de Alimentos”, el estudiante podrá aprender información básica sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, la protección de los alimentos y la higiene ambiental y personal que se debe tener en cuenta al manipular cualquier tipo de alimento, aspectos que influyen en la inocuidad de los mismos para el ser humano, de ahí su importancia. En la Unidad 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”

Enviado por vanefu / 243 Palabras / 1 Páginas
MANIPULACION ALIMENTOS

C. Después de haber realizado los pasos sugeridos por un periodo de cuatro días sucedió lo siguiente: 1. Primer día: no observo cambios en ninguna de las dos rodajas de plátano. 2. Segundo día: se ve más oscuro la rodaja que tiene levadura que la otra que tiene te. 3. Tercer día: La rodaja de plátano que tiene levadura se ve más oscura y se siente blanda y su tamaño a incrementado y se ve

Enviado por KARYmh1 / 802 Palabras / 4 Páginas
Recursos Humanos Cuarta Semana SENA

¿Qué es un sistema de descripción de cargos? Un sistema de descripción de cargos, es el método por el cual se quiere describir las características de determinado cargo, esta puede hacerse por medio de la observación directa, el método de cuestionario o el método de entrevista. El objetivo de la utilización de estos métodos es conocer si los requisitos intelectuales, físicos, las responsabilidades implícitas y las condiciones de trabajo son acordes con el cargo que

Enviado por dani8793 / 592 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion Alimentos

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS LUEGO DE HABER REALIZADO EL EXPERIMENTO EL PLATANO EL PRIMER DÍA NO SE OBSERVAN CAMBIOS EN NINGUNO DE LOS DOS PEDAZOS DE PLÁTANO EL SEGUNDO DÍA OBSERVE QUE EL PLÁTANO AL QUE SE LE AGREGO LA LEVADURA SE DAÑA DE UNA MANERA AS RAPIDA CAMBIO SU ASPECTO Y COLOR SE PUSO DE UN COLOR MAS OSCURO Y ADEMAS BABOSO DISMINUYENDO DE TAMAÑO Y DE FORMA EL TERCER DÍA EL PLÁTANO

Enviado por javialex4411 / 1.090 Palabras / 5 Páginas
Manipulacion alimentos

1. Te lo entrego el lunes 2. Es importante tener una buena higiene personal al entrar a laborar a un establecimiento de procesamiento de alimentos ya que se manipula directamente los alimentos y al no tener buena higiene personal estos alimentos se contaminaran y causar enfermedades a los consumidores. 3. Las practicas higiénicas que debe tener un manipulador de alimentos son: • Higiene personal - Baño diario - Higiene bucal • Uso de tapabocas •

Enviado por wendix1 / 645 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion Alimentos

TALLER TEMA 3 BUENAS PRACTICAS EN LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Realice una Lectura comprensiva y analítica del Material de Estudio y Documentos de Apoyo del Tema 3, que puede complementar con su consulta en Internet para responder las siguientes preguntas relacionadas con los procedimientos de Limpieza y Desinfección: a. Determine 4 propiedades de los Agentes Limpiadores que le parezcan más importantes y justifique su respuesta. RESPUESTA:  No ser corrosivos: al no ser corrosivos

Enviado por matius2 / 775 Palabras / 4 Páginas
Manipulacion Alimentos

LISTADO DE ALIMENTO QUE CONSUMO EN UN DIA CONSTRUCTORES ENERGETICOS CARNE DE RES ARROZ HUEVO JUGO DE FRUTA LENTEJAS ENSALADA DE TOMATE, ZANAHORIA, CEBOLLA CABEZONA, PEPINO, BATAVIA O REPOLLO TIPO DE CONTAMINACION FISICA Puede caer un cabello por que no se utiliza gorro. Puede tener polvo o algún animal por que no se tapan algunos los alimentos cuando están en cocción. QUIMICA Realizar proceso de desinfección con límpido cuando se están cocinando los alimentos BIOLOGICA

Enviado por PILITA77 / 230 Palabras / 1 Páginas
Manipulacion Alimentos

Curso Higiene y Manipulación de alimentos Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura

Enviado por henryleal / 847 Palabras / 4 Páginas
Actividad 1er Semana SENA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA ARQUITECTURA DE COMPUTADORES (primer semana) CODIGO: 886806 TUTOR: NELSON RAMÓN MARTÍNEZ OSPINO APRENDIZ: Matías Chavarría ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: ACTIVIDAD UNIDAD 1 Descripción: Nombre de la actividad: Introducción a la Arquitectura de Computadores - Historia 1. Instrucción clara del paso a paso: Investigue en Internet Información sobre tres fabricante (empresas) que diseñan Súper Computadoras y Macro computadoras, exponga algunas de sus características más importantes. 2. Realice una investigación acerca de los

Enviado por mattmdq / 1.023 Palabras / 5 Páginas
Recursos Humanos Act 1 Semana Sena

ACT SEMANA 1 LA IMPORTANCIA, OJETIVOS, ELEMENTOS Y ACTIVIDADES DE LA ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS. MAYERLY GALEANO HOYOS C.C 1056774035 GRUPO Nº 671594 TUTOR MONICA PATRICIA DE AVILA ALMEIDA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA METODOLOGIA A DISTANCIA ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS PUERTO BOYACA FEBRERO 2014 1. Tomando como referencia el material del curso y el material complementario realicen un ensayo en el que se identifique claramente los objetivos, importancia, elementos y actividades, de la

Enviado por m1y1e / 694 Palabras / 3 Páginas
Taller 1 Semana Sena

CELENA CABARCAS RAMIREZ Taller 1: “Estrategias para una comunicación efectiva” Cuestionario 1. Enumere 3 estrategias para una comunicación efectiva con su cliente. 2. Investigue 3 factores que interfieren la comunicación que difieran a los mencionados en los materiales de estudio. 3. Investigue 3 estrategias para la escucha efectiva diferentes a los mencionados en los materiales de estudio. 4. Elabore una lista de proceso donde muestre los pasos para lograr diálogos eficaces. 5. De un ejemplo

Enviado por SelenaCabarcas / 883 Palabras / 4 Páginas
Analisis Financiero 1 Semana SENA.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje). Palabras Claves Definición Análisis Financiero Es el estudio que se hace de la información contable, mediante la utilización de indicadores y razones financieras. Razones Es el resultado de establecer la comparación numérica entre las cifras correspondientes a dos cuentas de un estado financiero, o de dos estados diferentes, con el propósito de formarse una idea acerca del compartimiento de algún aspecto, sector, o

Enviado por Daniita30 / 2.143 Palabras / 9 Páginas
MANIPULACION ALIMENTOS Y BEBIDAS

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR “CORDILLERA” CARRERA: ADM. TURISTICA Y HOTELERA ASIGNATURA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TEMA: RESUMEN DE LA CLASE 02 Y 04 DE MAYO NIVEL: 4° “A” JORNADA: MATUTINA SEMESTRE: ABRIL – SEPTIEMBRE 2016 DOCENTE: ING. KARLA ULLOA GRUPO: LOS VIAJEROS FECHA: 09 DE MAYO DEL 2016 TÉCNICAS DE MANIPULACIÓN 41.-No debemos reutilizar envases de alimentos para guardar productos de limpieza o veneno. * Generaría confusión. 42.-Utilizar pisos antideslizantes. * Es importante al momento

Enviado por BANDOSTUDIO / 952 Palabras / 4 Páginas
FORO SOBRE MANIPULACIÓN ALIMENTOS

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER FORO WIKI Luego de haber realizado las actividades de reflexión inicial, realice su aporte en el wiki teniendo en cuenta la siguiente caso: Las personas se pueden intoxicar por la ingesta de alimentos y/o líquidos contaminados por microorganismos; con base en este ejercicio de simulación, participe en el wiki escribiendo un aporte a cerca de la siguiente pregunta: ¿Qué estrategias utilizaría desde el rol de manipulador de alimentos para

Enviado por DHINAZA / 439 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACION ALIMENTOS

Acta de reunión El día _______________________en las instalaciones del comedor comunitario Verbenal, se llevó a cabo reunión con las manipuladoras de alimentos para establecer compromisos en los procesos del servicio de alimentación y así generar tanto la claridad en la definición de funciones y responsabilidades a desempeñar por cada una de ellas, como el de evitar contratiempos que generen retrasos o errores en los procesos. RESPONSABILIDADES GENERALES 1. Inicio de labores 7:00 am 2. Informar

Enviado por JANNAPIL / 1.656 Palabras / 7 Páginas
Evidencia general primera semana sena

1. Taller Nº1 Identificación de aprendizaje preventivos a. ¿Qué significa SENA? Servicio Nacional de Aprendizaje b. ¿El SENA es una entidad de orden público o privado? Es un establecimiento público colombiano el cual educa y forma personas en diferentes programas técnicos, tecnológicos y complementarios que, enfocados en el desarrollo económico, tecnológico y social del país, con el fin de generar empleo y también mejor estabilidad en el país. c. ¿Cuantos centros de formación se encuentran

Enviado por Gonzalo Acosta / 1.118 Palabras / 5 Páginas
Semana 1 Sena Manipulacion De Alimentos

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS ACTIVIDADES DE EXPLORACION 1. Parti Un plátano en dos y en una bolsa hermética se metió cada pedazo pero en una se le roció media cucharada de levadura en el primer día no se observan cambios en ninguno de los dos pedazos de plátano El segundo día observe que el plátano que tiene levadura se puso más negro que el otro pedazo de plátano El tercer día el plátano que

Enviado por fresitamarjorie / 699 Palabras / 3 Páginas
Actividad 2 Semana Higiene Y Manipulación De Alimentos Sena

Desarrollo Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas

Enviado por yulis3151 / 215 Palabras / 1 Páginas
Semana 1 Manipulacion De Alimentos/sena

EXPERIMENTO DEL PLATANO CON LA LEVADURA Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está

Enviado por jykashley / 867 Palabras / 4 Páginas
Semana 1 Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Sena.

ACTIVIDAD SEMANA 1 CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Tabla 1. Practica Experimental. Practica experimental Observaciones de la práctica experimental Conclusiones Bolsa con Levadura Luego del análisis realizado al experimento el plátano se oscureció y estaba un poco blando, casi para desbaratase. El plátano se pone de color oscuro y se descompone por los componentes activos de la levadura. Bolsa sin Levadura Luego del análisis realizado al experimento el plátano se puso de color

Enviado por cheroki / 527 Palabras / 3 Páginas

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