Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena

• Actividad Semana 1 Sena

  luisaCuartasActividades de exploración (semana 1). 1. Consigue los siguientes materiales: -plátano -2 bolsas de plástico con cierre hermético. - levadura seca en polvo -un plumón para marcar. -una cucharita de té. 2. realizar en siguiente procedimiento: - cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. -sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. -cerrar las dos bolsas herméticas y marcar

• Tarea Semana 8 Mecánica Sena

  jflechas47MANTENIMIENTO PREVENTIVO VEHICULAR ACTIVIDADES SEMANA OCHO Estudiante: Jairo Antonio Actividad 1. ¡Apúrate! Has una revisión y un peritaje del vehículo En el tema de esta semana explicamos, de manera muy clara, la importancia de llevar a cabo una completa revisión técnica y legal (peritaje) de un automóvil de “segunda mano”. Pues bien, el siguiente es un ejercicio muy sencillo que proporcionará una información pertinente para ver en que condiciones está el vehículo. Marca: Toyota Hilux

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3

  holesquiHigiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Taller 3 ACTIVIDAD * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: CASA: No aplica ningún elemento. Informe: En la casa mantenemos una higiene muy adecuada

• Evaluación Semana; 4 Salud Ocupacional: Factores De Riesgo Y Prevención De Accidentes (Sena Virtual)

  Marical78zonPregunta 1 Responda la siguiente pregunta marcando la respuesta que considere correcta. Los factores de riesgo biológico están constituidos por la presencia de: Respuesta Respuesta seleccionada: c. Los micro y macroorganismos patógenos Respuesta correcta: c. Los micro y macroorganismos patógenos Pregunta 2 Responda la siguiente pregunta marcando la respuesta que considere correcta. El procedimiento de desinfección del instrumental se debe realizar con una solución de Hipoclorito de Sodio preparada a una concentración de: Respuesta Respuesta

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  lilianar821. Elabore un documento escrito dando respuesta a las siguientes actividades propuestas. a. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. ACAPULCO, Gro (CNNMéxico) — Al menos 213 niños y seis adultos de la zona rural de Acapulco se intoxicaron por consumir alimentos contaminados en un festejo escolar por el Día del

• Trabajo Sena Semana 1 Aditivos

  sebasmc94ADITIVOS UTILIZADOS Agua: El agua es utilizada como solvente para la preparación de salmueras la cual va a ayudar a la conservación de la carne y a mejorar sus propiedades organolépticas como lo son el sabor. Sal: La sal común o cloruro sódico se viene usando desde tiempos remotos en el procesado de carne, gracias a su capacidad de reducir la actividad de agua, facilitando así su conservación, además de contribuir a la sapidez. Actualmente,

• Trabajo Semana 2 SENA ADRH

  GiannysLyTRABAJO SEMANA 2 1. ¿Qué se entiende por Estructura Organizacional? Es una estructura que puede ser definida como las distintas maneras en que se puede ser dividido el trabajo dentro de una organización para alcanzar la coordinación del mismo orientándolo al logro de los objetivos. La finalidad de esta es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las

• Sena Semana 3 RR. HH

  vbaur-¿Qué cualidades, habilidades y aptitudes son necesarias para ejercer actualmente como director de RR. HH. En una empresa? La importancia que representa el departamento de Recursos Humanos para la organización es inmensa, pues como ya sabemos abarca desde el manejo de las políticas gerenciales, hasta el bienestar de los empleados para alcanza el fin deseado y una correcta productividad. Por ello, es necesario que el director de recursos humanos tenga una visión global de la

• Trabajo Semana 4 Sena

  mitziletAnálisis sobre Windows Introducción 1) Windows xp es una versión de Microsoft Windows, línea de sistemas operativos desarrollado por Microsoft. Lanzado al mercado el 25 de octubre de 2001, a fecha de agosto de 2013, tenía una cuota de mercado del 46,33%, y fue superado por Windows 7 que ya tenía un 46,60% de cuota de mercado.4 Las letras "XP" provienen de la palabra eXPeriencia (eXPerience en inglés). Dispone de versiones para varios entornos informáticos,

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  JENNYRO3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad de Investigación 1 Descripción: Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es Importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: 1. Elabore un documento escrito dando respuesta a las siguientes actividades propuestas. a. Investiga un caso donde se halla presentado

• Actividad De Higiene Y Manipulación De Alimentos

  wabertoCURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Presentado por: WALTER BERMUDEZ LUCUMI ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE SEMANA 1 ACTIVIDADES DE EXPLORACION DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD: Se cortaron dos rebanas de plátano, cada una se introdujo en una bolsa con cierre hermético, con la diferencia que a una de las rebanadas contenía polvo de levadura seca (bolsa marcada con L). Se tomó como tiempo de experimentaciones 5 días, a una temperatura promedio de 33 ºC, pues las dos

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jennyfer1HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. EXPERIMENTO PLATANO CON LEVADURA • El primer día no se observan cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano • El segundo día se puede observar que la rebanada de plátano que tiene levadura se tornó de un tono más negro que el otro • El tercer día el plátano que tiene levadura se ve claramente en peor estado que el otro, pues este se

• SENA SEMANA 4

  kelly0606Semana 4 El conocimiento del cliente y su actividad, requisito Indispensable en el otorgamiento y manejo del crédito TRABAJO PRESENTADO POR: KELLY TATIANA HERNANDEZ TRABAJO PRESENTADO A :CARLOS ARTURO MOLINA 2013 SOLUCION DEL TALLER DE LA SEMANA 4 DE LA RECUPERACION Y ADMINISTRACION DE LA CARTERA DE CREDITOS 1 SOLUCION: ENTREVISTA DE COBRANZA ESTAPAS DE COBRANZA SE RELACIONAN EN CUATRO ETAPAS EN CUAL SON a) preparación. b) Iniciación. c) Terminación d) Despedida. A) preparación y

• SENA SEMANA 4 ATENCION AL CLIENTE

  fernarsaPLAN DE CLASE DE CIENCIAS SOCIALES 1. IDENTIFICACION DISCIPLINA: CIENCIAS SOCIALES GRADO:. PRIMERO Y SEGUNDO JORNADA: MATINAL COLEGIO: I.E SEDE LAS CRUZES TEMA: EL SISTEMA SOLAR DOCENTE: NADIN ASSIA GOMEZ SITUACION PROBLEMA: ¿lograr que los estudiantes conozcan e identifiquen el sistema solar? ESTANDAR: Comprendo información personal proporcionada por mis compañeros y mi profesor. COMPETENCIA: Reconozco características del medio ambiento y su entorno DESEMPEÑO: identificar los diferentes planetas en el sistema solar. . TIEMPO: 1 MOMENTO

• MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS

  DIANAOLIERACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Realice una investigación y elabore un documento teniendo en cuenta los siguientes puntos: 1. Investigue un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realice un análisis y explique la manera en que se hubiera podido evitar. 2. Investigue sobre los alimentos transgénicos y realice un cuadro comparativo entre los alimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último escribe las conclusiones sobre

• Tabla De Valoraciones Subjetiva Sena Semana 3

  juantarquinoPunto variables condición indicación para indicador para valoración Accidentalidad enfermedad 1) p baja resultado probable 2 bajo 2) p alta resultado probable 7 Alto 3) p alta resultado probable 7 alto 4) p alta resultado probable 7 Alto 5) p media resultado probable 5 Medio 6) c molestias notable molestias 1-10 Leciones que requieren Primeros auxilios 7) c fatal desastres patología irreversible 76-100 Varias muertes toxicidad a largo plazo Categoría 1

• Higiene Personal En La Manipulacion De Los Alimentos

  marcela_isabelaHIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS SOLUCION ACTIVIDAD Y TALLER SEMANA 1 • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. R/T: CASO TAUCCAMARCA • El caso de los tres escolares fallecidos tras consumir alimentos entregados por el Prona nos hace recordar al terrible suceso ocurrido en 1999 en Tacamaca, Cuzco, donde

• Manipulacion De Alimentos

  DayaniizMANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD DE EXPLORACION Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

  daineralvarez1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre de la Guía: Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Duración en horas Competencia: Resultados de Aprendizaje 10 horas Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesos implicados en la manipulación de los alimentos. Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesos implicados en la manipulación de los alimentos. 10 horas 2. PRESENTACION Amigo Aprendiz: En la tercera semana,

• Actividad Semana 1 Recuperacion De Cartera Sena

  edderrafaelRESUMEN Servicio al cliente: Es el conjunto de actividades que ofrece una empresa con el único fin de satisfacer las necesidades de los clientes. Hoy en se puede decir que es una de las ventajas competitivas más importantes para diferenciar una empresa de otra. Elementos de servicio al cliente: El liderazgo: Corresponde a la posición que ocupa en el mercado y que concepto tienen los clientes. Sistema y proceso de entrega: Superar las expectativas de

• PAUTAS PARA LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  gata45PAUTAS PARA LA MANIPULACION DE ALIMENTOS Teniendo en cuenta lo observado en el material y que las personas directamente implicadas con la manipulación de alimentos son todas aquellas personas que producen, trasportan, cosechan, comercializan, cocina y sirve los alimentos. Debemos hacernos la idea de que en nuestro diario vivir estamos ligados con el riesgo de contraer una enfermedad. Existen dos clases de manipuladores de alimentos, los de alto riesgo y bajo riesgo: • Los manipuladores

• Cartilla Semana 5 Salud Ocupacional Sena

  alejandramon19CUESTIONARIO ¿Por qué se presentan los accidentes de trabajo?  Los accidentes de trabajo siempre se presentan por fallas humanas, es decir, fallas en los controles de prevención de los accidentes, los cuales conllevan a las causas básicas, y estas desembocan en otras más graves, las cuales hacen inminente un accidente. ¿Los accidentes se presentan porque existe un destino fatal en las personas?  No, nunca, estos siempre son causados, y casi siempre es por

• SEMANA 2 SENA SERVICIO AL CLIENTE

  pirolo15SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SERVICIO AL CLIENTE UN RETO PERSONAL SEGUNDA SEMANA POR CRISTIAN ANDRES PEÑA ATEHORTÚA MEDELLÍN 02 OCTUBRE DE 2013   CONTENIDO 1. PORTADA 2. CONTENIDO 3. QUE ES UN GRUPO Y QUE ES UN EQUIPO 4. SEGÚN SU CRITERIO, CÓMO DEBERÍAN CONFORMARSE LOS EQUIPOS DE TRABAJO EN LAS EMPRESAS. 5. INDIQUE AL MENOS 3 ASPECTOS QUE USTED CONSIDERA QUE PODRÍAN SER SUS MAYORES APORTES PERSONALES A UN EQUIPO DE TRABAJO. 6.

• TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  ladii19TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Descripción de la Actividad: Para la resolución de esta actividad apóyate en el material de estudio y en otras fuentes de información como la web, evitando copiar textualmente, solo como complemento. 1. Por medio de imágenes expresa lo que consideras son los microorganismos (microbios) al igual que al menos 3 medios comunes que pueden conducirles a los alimentos, ej. Agua no potable. MICROORGANISMOS SALMONELA BACTERIAS COLIFORMES Salmonella Alimentos

• Cremas Sena Semana 1

  partyinghbitchRECORRIDOS POR PASTELERIAS. El tipo de cremas que se utilizan en las pastelerías de mi zona son: - Crema pastelera: Es la crema con mayores aplicaciones en pastelería, se usa como relleno en milhojas, tortas etc. - Crema Chantilly: es una crema de leche para batir, es ligera, se le adiciona azúcar y algún saborizante. Su nombre proviene del castillo Chantilly. - Crema de Chocolate: es sumamente delicada, rica e ideal para emplear como relleno

• Semana 3 Servicio Al Cliente Sena

  yerlis_alvarez1: Diseñe un producto o servicio y propóngase venderlo. Escriba las características de este producto. Empresa de seguros internacionales con presencia global: planes y pólizas en dólares, euros y otras monedas. 2. Escriba un guión para la comunicación telefónica con el cliente hablándole de su producto, utilice un vocabulario respetuoso. Un plan de seguro de State Trust Libe protege el valor del patrimonio familiar y a su vez es un sustituto de ingresos perdidos causados

• ACTIVIDADES SEMANA 2 NICK SALIM ANDRADE POLO SALUD OCUPACIONAL CURSO VIRTUAL SENA

  ximena_01ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE- FORO TEMÁTICO Como hemos visto a lo largo de estas dos unidades de estudio, a partir de la Ley 1562 de 2012, no se habla más de "Salud Ocupacional", sino de "Seguridad y Salud en el Trabajo". ¿POR QUÉ CREE USTED QUE EL GOBIERNO NACIONAL, DECIDIÓ PROPONER ESTE CAMBIO DE TERMINOLOGÍA? Bueno yo considero que el gobierno nacional decidió proponer este cambio de terminología debido a que no solo se trata de

• TRABAJO SEMANA 1 SENA REDES Y MEDIOS DE TRANSMISION

  dianamilena251. Actividad entregable: 3.1 Realice un listado de los elementos que componen la red (local) mediante la cual usted realiza el acceso a los cursos virtuales del Sena, teniendo en cuenta su clasificación identifique si el elemento es activo o pasivo.(Ej.: modem, nic cableada o inalámbrica, hub, etc.) ELEMENTO FUNCIÓN ACTIVO-PASIVO Router • Su función principal consiste en enviar o encaminar paquetes de datos de una red a otra, es decir, interconectar subredes. • Permiten

• Semana 2 De Administracion De Recursos Humanos Sena

  sebasmejia1) Una estructura organizacional es un concepto fundamentalmente jerárquico de subordinación dentro de las entidades que colaboran y contribuyen a servir a un objetivo común. Una organización puede estructurarse de diferentes maneras y estilos, dependiendo de sus objetivos, el entorno y los medios disponibles. La estructura de una organización determinará los modos en los que opera en el mercado y los objetivos que podrá alcanzar. 2) La organización funcional es básicamente la delegación a cargos

• Semana Uno Sena

  enfermero12Establecer y generar destrezas, condiciones y procedimientos que permitan al personal de la empresa, prevenir accidentes y enfermedades y protegerse en casos de desastre o amenazas que pongan en peligro su integridad. El uso adecuado de los elementos de protección personal, acordes a cada labor, ayudan a minimizar los riesgos de accidentalidad en la empresa y hace que el personal trabaje confiado obteniendo un óptimo desempeño es sus actividades. Los lugares de almacenamiento del material

• Taller Sena Semana 4

  jeygp88TALLER SEMANA 4 ANALISIS Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS ¿Qué es un sistema de descripción de cargos? Un sistema de descripción de cargos es una herramienta fundamental a la hora de la selección de personal, ya que brinda a los encargados del proceso, una guía clara de que tipo de actividad se va a desarrollar en dicho cargo, información que se obtienen por medio de la evaluación del cargo, permitiendo así, una mejor y mas efectiva

• Taller 2 Manipulacion De Alimentos

  carlos1887Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los

• Guia Semana 1 Administracion De Recursos Humanos Sena

  Yeison88Anexo D 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Competencia: Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución Gestionar la información de los procesos de talento humano de acuerdo con políticas y procedimientos organizacionales Comprender la normatividad vigente del área de recursos humanos. 10 Horas 2. PRESENTACIÓN El talento humano es el elemento más importante para la organización y administración de las organizaciones de nada sirve contar con las instalaciones, equipos, maquinarias, herramientas y demás bienes

• Semana 3 Higiene Y Manipulacion

  lxurxSOLUCION ACTIVIDAD No. 3 1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: En mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: En mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre en las

• Semana 3 Higiene Y Manipulacion

  dxigx1. Condiciones de higiene: CASA: Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: En mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cuales comemos o preparamos los alimentos. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: En mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no se encuentre en las zonas de preparación y

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  dianavelrodActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Natalia esta estructurando un proyecto para montar un Restaurante de Carnes , para ello, requiere asesoría sobre la normatividad, procedimientos de manipulación y tipos de carnes que existen en el mercado. Para ayudar a Natalia en el Proyecto del restaurante realice las siguientes actividades: • Investigue los principales tipos de carne que se consumen en cada uno de los departamentos de Colombia. Región andina: Principalmente se consume

• Taller De Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  albeirocadena• Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”. c. Observa que sucede y explica el por qué. En

• Semana 1 Nutricio Sena

  emanuel1211Actividad semana 1 PARA ESTABLECER UNA DIETA ES IMPORTANTE TENER CONOCIMIENTO SOBRE LAS ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN ORIGINAR EN EL SER HUMANO POR LA CARENCIA O EXCESO DE CIERTAS SUSTANCIAS O ELEMENTOS. ¿CONOCES ALGUNAS DE ELLA? * ENFERMEDADES POR CARENCIA DE VITAMINAS: RAQUITISMO, DISTROFIAS MUSCULARES, ESCORBUTO, TRASTORNOS OCULARES O CUTÁNEOS. * ENFERMEDADES POR CARENCIA DE CALCIO, FOSFORO Y MAGNESIO: OSTEOPOROSIS, OSTEOMALACIA. * ENFERMEDADES POR CARENCIA DE HIERRO: ANEMIA. * ENFERMEDADES POR CARENCIA DE ZINC: RETRASO

• Activiada Semana 1 Del Sena

  manuel1208952. Como resultado de las lecturas e investigaciones de campo realizadas, elabore un resumen de una (1) pagina, sobre los elementos fundamentales del servicio al cliente, no descuide los puntos fuertes y débiles observados principalmente en la investigación realizada, este debe ser un resumen breve y presentado a su tutor utilizando las normas ICONTEC. Para tener un concepto mas claro de que es servicio al cliente debemos saber su significado como tal, definición de SERVICIO

• Medidas de Control en la manipulación de alimentos en el área de la cocina.

  edwin123456Medidas de Control en la manipulación de alimentos en el área de la cocina. Uno de los aspectos iniciales en el control de la manipulación lo constituye la propia recepción de los alimentos. Al recibir la mercancía se debe verificar que se corresponda con lo establecido y deben cumplimentarse los siguientes pasos: 1. Planeación de la llegada de los proveedores. 2. Revisión de la calidad de los productos que se encuentran en el contenedor. 3.

• Manipulacion De Alimentos

  yuslaidCurso de manipulación de alimentos 1 Curso de manipulación de alimentos 2 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS 1. CONCEPTO DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Alimento Alterado Un alimento alterado es aquel que ha sufrido cambios en su composición o en sus características organolépticas, por causas físicas, químicas, biológicas o ambientales, las que no siempre son peligrosas para la salud.

• Saman 1 Actividad 1 Manipulación De Alimentos

  Actividad 1 Semana 1 Experimento del platano platano con levadura (bolsa Nº 1) platano sin levadura (BOLSA nº 2) PRIMER DIA; No se observaron cambios SEGUNDODIA; observo que el platano de la bolsa 1 esta mas negro que el otro. TERCER DIA; el platano de la bolsa 2 esta mas conservado que el de la bolsa 1, pues esta mas negro y al tacto se siente blando. CUARTO DIA, el platano de la bolsa 1

• Semana 2 Sena Administracion De Recursos

  fermiguActividad 2 semana 2 TRABAJO SEMANA 2 1. ¿Qué se entiende por Estructura Organizacional? Hace referencia a la manera en que se dividen, reúnen y coordinan las actividades de la organización en cuanto a las relaciones entre los empleados administrativos y los operativos, y entre empleados y empleados. De igual forma la estructura organizacional permite en la organización determinar el perfil del personal requerido para el logro de las metas y objetivos. 2. ¿Cuáles son

• MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  celosasHigiene ambiental y alimentos Descripción del contenido a estudiar Semana 4 En la cuarta semana, estudiarás el Módulo No.4 “Higiene ambiental y alimentos”, tendrás la oportunidad reconocer la importancia de las prácticas de higiene personal en la de manipulación de alimentos y su relación con la inocuidad de los alimentos. Durante el desarrollo del módulo estudiarás: higiene personal en la manipulación de alimentos, higiene Corporal, de las manos, de la Ropa, conductual y estado de

• Higuiene Y Manipulacion De Alimentos

  maalejandraf• Enfermedades transmitidas por los alimentos. (ETA) Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Se producen por la ingestión de alimentos y/o bebidas contaminadas con microorganismos patógenos que afectan la salud del consumidor en forma individual o colectiva. La mayoría de las ETAS son infecciones causadas por bacterias, virus y parásitos y constituyen un importante problema de salud pública debido al incremento. • Principales contaminantes que afectan

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  josenelsonActividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y

• Manipulación De Alimentos

  fatidiaz2301Normas de manipulación de los alimentos: 1) HIGIENE a) Limpieza corporal general. b) Limpieza y cuidado de manos: • Deberá lavárselas con abundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza: • El lavado de manos se realizará: • Antes de comenzar a trabajar y cada vez que se interrumpe por algún motivo. • Antes y después

• HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  melilopzCarlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos de su negocio y el cumplimiento de los requerimientos de un ambiente apto para la preparación y venta de los alimentos. Teniendo en cuenta lo

• Manipulacion De Alimento

  lizeth20213. ¿Donde se encuentran los microbios? Los microbios se encuentran en todos lados y es muy difícil encontrar un lugar libre de ellos. Hay microbios en el aire, en la tierra, en el agua, así como dentro y fuera de los seres vivos, incluyendo a los seres humanos. Estos organismos respiran, se nutren y eliminan sus desechos con gran rapidez. También pueden reproducirse rápidamente. 4. ¿Cómo se multiplican? El mecanismo de reproducción es mediante fusión

• MANIPULACION DE ALIMENTOS

  RUSBENNY. Por medio de imágenes expresa lo que consideras son los microorganismos (microbios) al igual que al menos 3 medios comunes que pueden conducirles a los alimentos, ej. Agua no potable. 2. Relaciona los términos de la columna A con las definiciones de la columna B, para ello coloca la letra correspondiente en el paréntesis: Columna A Columna B a. ETA ( c ) El alimento que ha recibido el ingreso indeseado de cuerpos físicos,