Proyecto Cafeteria

ÍNDICE

1. Resumen Ejecutivo 04

2. Situación actual del negocio 09

2.1 Antecedentes 10

2.2 Visión, Misión 11

2.3 Valores 12

2.4 Objetivos 13

2.5 F.O.D.A. 14

2.6 Alcance 15

3. Desarrollo del plan de negocios 16

3.1Análisis mercadológico 16

3.1.1Análisis de la Demanda 16

3.1.2Análisis de la Oferta 32

• No. De competidores

• Localización de los competidores

• Capacidad Instalada e inversión fija

• Calidad del producto/servicio

• Planes de expansión

3.1.3Análisis de Precios 34

• Precios de los competidores

• Proyección del precio del producto

3.1.4Análisis de Comercialización 37

• Estrategias de introducción al mercado

• Canales de Distribución

3.2 Descripción del producto 38

• Publico objetivo

• Beneficios que aporta

• Tipo de producto/servicio

• Forma de utilización/uso

• Nivel de precio

• Integración de gama de productos

3.3 Aspectos legales 42

• Requisitos de inscripción

• Constitución legar (requisitos)

• Permisos e impuestos por apertura

3.4 Análisis Técnico 46

• Análisis y determinación de la localización optima del proyecto

• Análisis y determinación del tamaño optimo del proyecto

• Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumos

• Determinación de la organización humana

• Identificación y descripción del proceso

3.5 Posibles fuentes de financiamiento 51

Conclusiones 52

1. Resumen ejecutivo

El producto que ofrecerá el establecimiento es la venta de bebidas de café, asi como jugos, malteadas, tés, refrescos, entre otros además de alimentos como postres, ensaladas, sándwich, tortas, etc.

Estos se consumirán dentro del local que contara con mobiliario cómodo y moderno asi como juegos de mesa y autoservicio.

El mercado meta al que está dirigido es a toda aquella persona con hábitos de consumo entre los 16 y 70 años.

Se propone que los objetivos de mercadotecnia sean los de crear lealtad a largo plazo y posicionar a la empresa como primera opción

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