PROYECTO DE CAFETERIA

Descripción de la empresa

El presente proyecto está encaminado a la formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una “Cafetería” localizada en el municipio de San Andrés Cholula contando con variedad de especialidades en café dentro de un ambiente agradable y placentero.

Nuestro proyecto habla de una pequeña empresa con un giro de servicio que consiste en una cafetería en donde se pretende ofrecer un sitio atractivo con un ambiente agradable en donde se ofrezcan productos de calidad en café.

El propósito de dicho proyecto es generar un índice de ganancia sustancial además de ofrecer un lugar diferente a lo convencional, con una atmosfera agradable donde los clientes tengan un lugar de esparcimiento enfocándonos en personas mayores de veinte años, ya que de este modo podrán apreciar el concepto de dicho proyecto

Este proyecto tendrá lugar en el municipio de Cholula ya que en dicho lugar existe una gran variedad de posibles consumidores tanto jóvenes como adultos que buscan un momento para relajarse o encontrar un sitio de esparcimiento, estos consumidores obtendrán el beneficio de vivir la experiencia de un agradable momento de esparcimiento, relajación y degustación.

En la actualidad las personad viven en continuo estrés a consecuencia de diferentes factores, además de que no hay lugares donde la gente se pueda sentir confortada

Este proyecto se ha propuesto a causa del reconocimiento de que la sociedad no se interesa por la lectura, o por interactuar con otras personas, muchas de estas personas están inmersas en la tecnología y se pretende crear un espacio en donde la sociedad obtenga beneficios al disfrutar de un lugar en donde se pueda tener un interacción más personal, una relación humana más cercana e incluso que se propicie el habito de la lectura.

Es importante indicar que el proyecto mencionadoofrecerá una serie de ventajas ya que se pretendeque la sociedad salga de la cotidianidad, al igual que se intenta ofrecer una mejoría en la interacción personal

Con dicho proyecto se pretende adquirir beneficios personales en el aspecto económico, procurando ingresos mayores, además de algún tipo de realización personal al lograr un reconocimiento mayor de dicho negocio.

El proyecto en sí, es muy atractivo ya que la idea puede ser original y diferente como también traer beneficios personales además de que se puededar algún tipo de beneficio en la sociedad ya que el concepto puede ayudar a mejorar estilo de vida que actualmente lleva la sociedad.

La empresa se sostendrá con los valores de responsabilidad, solidaridad, igualdad, confianza, respeto y tolerancia ya que las creencias de este negocio se basaran en la calidad de un buen servicio como de un buen producto, enel trato personal y la interacción personal.

Las aspiraciones fundamentales de la empresa serán llegar a ser reconocida y valorada dentro de su mismo ámbito y en el estado donde se ubicara, además de que adquiera un prestigio por el tipo de concepto.

Misión

Ofrecer productos de excelente calidad en café y panadería, con el mejor de los servicios para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo un lugar agradable con una atmosfera placentera en donde puedan tener un momento de esparcimiento

Visión

Ser la cafeteríamás reconocido en el municipio de San Andrés Cholula, logrando ofrecer un espacio cultural y de esparcimiento tanto a nuestros clientes como a nuestros colaboradores obteniendo así la satisfacción de los mismos con el fin de lograr que nuestra cafetería esté al alcance de nuestros consumidores.

Valores

 Respeto

 Responsabilidad

 Dedicación

 Honestidad

 Calidad

 Trabajo en equipo

 Servicio al cliente

Definición de la propiedad empresarial

La magnitud de nuestro proyecto de acuerdo a nuestro tamaño y capital se considera como una pequeña empresa ya el monto a invertir es de $ 200,000 pesos.

La empresa se constituirá como una “Sociedad Anónima de Capital variable”.

La inversión se realizará con financiamiento propio se utilizará para poner en marcha el proyecto tendrán que ser los primeros recursos con los cuales iniciaremos

SISTEMA OPERATIVO DEL NEGOCIO

En nuestra empresa estará constituida fundamentalmente por cinco elementos básicos que son: el capital, el recurso humano, la maquinaria, la materia prima y la información.

Capital es un elemento importante ya que es indispensable para satisfacer las necesidades de la empresa,

Recursohumano es el que se encarga de llevar a cabo los procesos y del buen servicio al cliente

Maquinariaindispensable para la preparación del producto, realizara los diferentes tipos de café del menú

Materia prima serán los insumos para preparar el producto y deben estar siempre disponibles para dar un buen servicio

Informacióndebe estar disponible y al alcance de quien la requiera

Es importante mencionar que los todos y cada uno de los elementos mencionado son de suma importancia ya que se requiere el capital para poder pagar al recurso humano y para poder pagar el costo de las máquinas y materias primas

El recurso humano es indispensable ya que se encargara del proceso de la materia prima con el uso correcto de la maquinaria y por supuesto la información, ya que serequiere estar bien informado acerca de los procesos para poder hacer un buen uso de la maquinaria

Organigrama

PERFIL Y DESCRIPCIÓN

Gerente

Perfil

Edad: 30 a 45 años

Sexo: indistinto

Estado civil: indistinto

Nivel académico indispensable: carrera (terminada o pasante)

Disponibilidad de horarios para rolar turnos

Experiencia indispensable: 2 años en área similar

Actitudes:

Responsable

Tolerante

Servicio al cliente

Trabajo bajo presión

Manejo de personal

Descripción del puesto

Cumplir las metas de servicio y calidad de la cafetería

En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la administración: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades de la cafetería y del personal con el objeto de lograr un óptimo funcionamiento y servicio.

Contador:

Será externo a la empresa para aminorar gastos.

Coordinador de Compras y Producción

...