Proyecto cafetería SOUL

[pic 1]

[pic 2][pic 3][pic 4]

[pic 5]

1. Introducción

Este proyecto recae en una idea de negocio que consiste en la elaboración y comercialización de café, que tiene como finalidad satisfacer las necesidades de los clientes, ofreciendo un producto fresco y amigable con el medio ambiente.

Este producto es dirigido hacia el público en general ya que el café es una bebida que la mayoría conoce y disfruta. Una de las ventajas principales de este producto es que nuestro café es producido por nosotros y tiene un sabor y calidad únicos.

2. Generalidades de la empresa  

2.1. Nombre completo de la empresa  

SOUL

2.2. Dirección principal de la empresa

Av. Periferica norte, Col. Francisco I Madero #55

2.3. Ciudad (ubicación de la empresa)

Ciudad del Carmen, Campeche.

2.4. Nombre del propietario

Galy David Carbonell Vadillo

2.5. Giro o actividad principal  

Comercial

2.6. Logotipo de la empresa

[pic 6]

3. Antecedentes de la empresa.

Todos hemos tomado café alguna vez. Pero para nosotros el café no es sólo una bebida, es una manera de vivir la vida y así lo hemos sentido generación tras generación.

La actividad empresarial en esta industria es familiar desde los años 70´s y nosotros tomamos el ejemplo y decidimos llevar acabo nuestra propia empresa, con nuestros propios fundamentos y valores y desde el comienzo hemos logrado crecer de manera progresiva y sostenible.

4. Misión de la empresa

Ser el principal proveedor de café de especialidad en el sureste mexicano brindando la mejor atención, personalización y experiencia a nuestros clientes.

5. Visión de la empresa

Ser reconocida como la marca número uno, marca líder de café en el sureste de México, tostando café.

 6. Políticas de la empresa.

• Brindar un servicio eficiente y de calidad al público general.
• Garantizar que la producción diaria debe realizarse bajo estrictas normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Ofrecer productos de calidad, que suplan las necesidades y que estén al alcance de los consumidores, con varios menús.
• Presentar en forma visible y clara el precio de los alimentos.
• Procurar que los colaboradores y usuarios de la cafetería respeten las pautas y normas establecidas en estas políticas.
• Ser respetuosos con el medio ambiente reduciendo al mínimo la contaminación y la producción de residuos con el fin de conservar los recursos.

7. Filosofía de la empresa  

La filosofía de Cafetería SOUL, está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a los agricultores que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace 50 años.

8. Descripción del proceso.

Primera etapa: la plantación

En ella, se da inicio a un ciclo natural que verá crecer a las semillas hasta convertirse en plantas que pueden alcanzar los 10 metros de altura.

Segunda etapa: la cosecha

...