Emprendedores, proyecto cafeteria
Enviado por AaShaarii Abii Taapia De Tenorio • 17 de Abril de 2016 • Tesina • 1.771 Palabras (8 Páginas) • 561 Visitas
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Descripción de la empresa:
Esta es una empresa industrial que forma parte de la industria alimenticia; la industria se enfoca en la elaboración de crepas y nieve tradicional, ya que involucra el proceso de elaboración de harina, huevo, leche, fruta frescas, hielo y azúcar.
Tipo de empresa y Ubicación
Tamaño: está catalogada como una microempresa, contara con menos de 5 empleados y manejara un nivel de ventas de 22,500 aproximadamente mensualmente
Ubicación: estará ubicada en la calle Heroico Colegio Militar, en Zihuatanejo de Azueta, Gro.
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Análisis FODA
Análisis FODA | |
Fortalezas: | Oportunidades: |
> Conocemos el proceso del producto | > Los jóvenes usualmente acostumbran a consumir postres llamativos e innovadores |
> Ofrecemos estándares de calidad garantizados | > Atrae la clientela con publicidad |
> Variedad de sabores | > Abrir nuevos puntos de venta |
> Innovación en la venta de crepas | > Venta ambulante de crepas |
> Estamos ubicados en un lugar céntrico donde con facilidad nos pueden encontrar y adquirir nuestro producto. |
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> Nuestro producto puede ser utilizado como postre, desayuno o merienda |
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> Materias primas muy fáciles de conseguir |
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Debilidades: | Amenazas: |
> Falta de personal | > Competencia |
> Es necesario buscar apoyo para la compra de material y equipo | > Nuestro producto es fácilmente imitable |
> Contar con 1 sólo local | > Cuotas extras |
> Poca experiencia > Si los vendedores no manejan bien el producto, se pierde la calidad | > Incremento del precio de la materia prima naturales |
| > Desastres naturales |
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Misión:
Deleitar y satisfacer a los jóvenes y a la familia por medio de nuestras innovadoras crepas al igual que el servicio que se ofrece es único.
Visión
Ser una empresa destacable y distinguida en el mercado de venta de la elaboración de crepas, identificándonos por nuestra honestidad, responsabilidad, solidaridad y sobre todo la mejor calidad e higiene. Llegando a tener cadenas en otros estados al igual que la venta ambulante de las mismas.
Objetivos:
Brindar un buen servicio para satisfacer el paladar del cliente, esperando su pronto regreso y ser reconocidos por nuestras creaciones, nuestras gamas de sabores y nuestra calidad.
Ventajas competitivas:
Es una nueva modalidad de ofrecer crepas, ya que estas se comen enrollados en forma de cono como si fueran helados.
Son comidas sin necesidad de utilizar cuchillos ni tenedor
Son elaboradas al gusto y deseos del cliente
La elaboración de las crepas son hechas a la vista del cliente.
Análisis de la industria o sector
Se ha detectado en el municipio de Zihuatanejo de Azueta diferentes sabores de crepas, los cuales son los más demandados y consumidas como:
Dulces: cajeta, nutella, plátano, chocolate, fresa
Saladas: citadina, hawaiana, italiana
Estos productos son distribuidos principalmente en cafeterías y algunos restaurantes. Las crepas son mayormente consumidas por jóvenes y familias.
Calificaciones y apoyos para enfrentar el área o sector.
Nosotras decidimos que el proyecto tratara sobre crepas, pero que este no se basara en vender las típicas crepas que se conocen en el puerto, ya que estas son exclusivas para llevar, como si fueran nieve en cono, sin necesidad de utilizar cubiertos.
Nos motivamos a realizar este proyecto porque aquí, en Zihuatanejo, no se encuentra este tipo de idea para su venta, al igual que atraer la atención del mercado por medio de la elaboración de nuestro producto.
Contador
Gobierno
Diseño/imprenta
Agente de seguros
Técnico
Proveedores
Administrador
Objetivos de la organización
Trabajar con eficiencia y eficacia
Mantener el área de trabajo limpio
Saber organizar las actividades de los trabajadores
Ser puntual, positivo y responsable
Dar una buena atención y trato al cliente para su pronto regreso
Motivación a los empleados
Estructura organizacional
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Descripción y análisis de los puestos
El gerente es el encargado de supervisar las actividades que se realizan en el negocio así como revisar los reportes que le son entregados de los jefes inmediatos.
El contador es el encargado de llevar el registro y control de los ingresos y egresos de la empresa de su actividad principal
El administrador es el que llevara a cabo las planificaciones de la empresa, así como la publicidad, promoción y el almacén del negocio.
El jefe de ventas se encarga de analizar el mercado así como también el que hará el cierre de caja y el encargado de mantener siempre cambio.
El cajero es aquel que cobrara las ventas así como también el que se encargara de dar cambio
Los trabajadores son los que se encargaran de la elaboración del producto así como la imagen del negocio.
Marco legal
Para la constitución y formación de una empresa de crepas en Zihuatanejo de Azueta, Gro, es necesario cumplir con una serie de requisitos básicos para lograr el buen funcionamiento de acuerdo con las normas existentes para este efecto en el país.
Formación comercial
La empresa será constituida como una sociedad Limitada y tendrá como sede principal el municipio de Zihuatanejo de Azueta.
Dentro de lo cual se requiere cumplir con los requisitos de la matrícula y de
Inscripción de los libros.
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