Proyecto De Empresa
Enviado por Jisbel • 15 de Marzo de 2014 • 15.514 Palabras (63 Páginas) • 225 Visitas
Universidad de Los Andes
Dr. Pedro Rincón Gutiérrez
Cátedra: Análisis Financiero de Proyectos
San Cristóbal – Edo Táchira
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE AMAZING SALAD C.A EN LA CIUDAD DE SAN CRISTÓBAL- ESTADO TÁCHIRA
Autores:
Carvallo Estefany V.-21001101
Contreras Yicely V.-19776115
Márquez María V.-16321286
Guerrero Kerly V.-18392133
Guerrero Reina V.-19664991
Prof. Yeanette Quiñonez
San Cristóbal, Febrero de 2013
TABLA DE CONTENIDO
Págs
Índice de tablas 4
Introducción 6
CAPITULO I: Marco referencial
1.1 Planteamiento del problema 7
1.2 Justificación 9
1.3 Objetivos 11
CAPITULO II: Estudio de Mercado
2.1 Descripción del producto, características y usos 12
2.2 Análisis de la demanda 13
2.3 Análisis de la Oferta 18
2.4 Mercado potencial . 21
2.5 Análisis de precios 21
2.6 Estrategias de comercialización 24
2.7 Estrategias de promoción 25
CAPITULO III: Estudio Técnico
3.1 Tamaño y localización
3.1.1 Factores determinantes del tamaño 26
3.1.2 Tamaño óptimo 27
3.1.3 Localización 28
3.2 Ingeniería del proyecto 30
3.2.1 Descripción del proceso productivo 31
3.2.2 Requerimientos (M.O, Equipos, M.P, Utensilios) 37
3.2.3 Periodo operacional estimado de la planta y capacidad de producción 40
3.2.5 Planos de distribución de la planta 41
3.3 Aspectos administrativos y legales del proyecto
3.3.1 Aspectos generales de la empresa 43
3.3.2 Estructura organizativa 45
3.3.3 Perfil de los 45
3.3.4 Aspectos Legales 47
CAPITULO IV: Estudio Económico
4.1 Inversiones y Financiamiento
4.1.1 Inversiones en activos fijos 60
4.1.2 Inversiones en activos fijos intangibles 62
4.1.3 Inversiones en Capital de Trabajo 62
4.1.4 Resumen de las inversiones 64
4.1.5 Cronograma de ejecución del proyecto 65
4.1.6 Financiamiento y fuentes de financiamiento 65
4.1.7 Costo de capital 66
4.2 Determinación de los costos totales 67
4.3 Presupuesto de ingresos-egresos 72
4.4 Balance Inicial y Estado de resultados proyectado-Flujo Neto de Efectivo 74
CAPITULO V: Evaluación Financiera
5.1 Determinación del punto de equilibrio 78
5.2 Valor actual neto (VAN) 80
5.3 Tasa Interna de Retorno (TIR) 82
5.4 Periodo de Recuperación 83
5.5 Análisis de sensibilidad 84
Conclusiones 87
Recomendaciones 88
Bibliografía consultada 89
Anexos 90
ÍNDICE DE TABLAS
Págs
Tabla 1 18
Tabla 2 19
Tabla 3 20
Tabla 4 21
Tabla 5 24
Tabla 6 24
Tabla 7 25
Tabla 8 30
Tabla 9 37
Tabla 10 37
Tabla 11 38
Tabla 12 38
Tabla 13 39
Tabla 14 60
Tabla 15 60
Tabla 16 61
Tabla 17 61
Tabla 18 62
Tabla 19 62
Tabla 20 62
Tabla 21 62
Tabla 22 63
Tabla 23 64
Tabla 24 66
Tabla 25 66
Tabla 26 67
Tabla 27 68
Tabla 28 68
Tabla 29 68
Tabla 30 68
Tabla 31 69
Tabla 32 69
Tabla 33 69
Tabla 34 70
Tabla 35 70
Tabla 36 70
Tabla 37 70
Tabla 38 71
Tabla 39 71
Tabla 40 72
Tabla 41 72
Tabla 42 72
Tabla 43 73
Tabla 44 73
Tabla 45 73
Tabla 46 78
Tabla 47 84
Tabla 48 95
Tabla 49 95
Tabla 50 96
Tabla 51 96
Tabla 52 97
Tabla 53 97
Tabla 54 98
Tabla 55 98
Tabla 56 99
Tabla 57 99
Tabla 58 100
Tabla 59 100
Tabla 60 101
Tabla 61 102
Tabla 62 102
Tabla 63 103
Tabla 64 103
Tabla 65 104
Tabla 66 104
Tabla 67 105
Tabla 68 105
INTRODUCCION
La presente investigación tiene como finalidad analizar la factibilidad técnica, económica, financiera y social de un proyecto de inversión en el Municipio San Cristóbal, que responde a la demanda de un restaurant dedicado a elaborar ensaladas y jugos de frutas naturales, utilizando recursos humanos y materiales generando así beneficios económicos y sociales.
Mediante el mismo, se pretende la creación de una empresa que a corto y mediano plazo permita generar utilidades; en este sentido, se hace necesario realizar un plan de negocio, antes de invertir millones sin tener un horizonte fijado, para que a través de este se puedan determinar cuáles son las metas y objetivos que se desean alcanzar, anticipar posibles problemas o fallas y clasificar de donde vendrán sus recursos financieros.
La idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como es evidente el tiempo es dinero y hoy en día no existe la capacidad de espera suficiente para aguardar el tiempo que se demora la elaboración de un servicio de comida en cualquier restaurant.
El concepto de
...