Proyecto Empresa Bar

Justificación de la Empresa

Nuestra empresa está dedicada a todas aquellas personas con buen gusto en ambiente, bebidas y precios accesibles, ya que lo que se busca es ofrecer un buen trato y confianza con la clientela.

A partir de conocer las debilidades de nuestros competidores, estamos al tanto de cumplir con todas nuestras expectativas.

La falta de un lugar de estas características hace falta en Villa de Cos, Zac., ya que no existen lugares donde las personas puedan ir a tomar algo, tomar asiento, disfrutar y pasar un buen rato.

Fuerzas y Debilidades de los Posibles Competidores

Tiendas de La Esquina

Fortalezas Debilidades

• Antigüedad del Lugar. • Instalaciones antiguas

• Confianza de la gente. • Personal poco eficiente

• Precios accesibles al Consumidor. • El lugar es pequeño

• Ubicaciones cercanas al lugar.

• Venta de productos económicos. • Venta de solo cerveza y abarrotes

• Poca propaganda...

• Falta de Limpieza

Expendio de Vinos y Licores

Fortalezas Debilidades

• Variedad en vinos y licores.

• Precio accesible al consumidor.

• Bebidas preparadas económicas (micheladas).

• Popularidad con clientela (amistad).

• Buena convivencia. • Falta de lugar para sentarse.

• Televisor pequeño sin televisión de paga

• Poco espacio para convivencia.

• Hora de cierre temprana.

• Falta de variedad en preparados.

• Falta de Baños

Restaurantes

Fortalezas Debilidades

• Lugar amplio.

• Variedad en bebidas preparadas y selladas.

• Propaganda en venta de alimentos.

• Seguridad al servicio del consumidor.

• Baños • Falta de lugar para sentarse.

• Ambiente más familiar.

• Hora de cierre temprana.

• Funcionamiento diurno.

• Precios más altos.

Fortalezas y Debilidades en el nuevo mercado

Pun Bar Chori

Fortalezas Debilidades

• Lugar amplio con baño.

• Sillas y sillones cómodos.

• Tecnología (LCD, SKY, VIDEO etc.).

• Variedad en Bebidas de todo tipo.

• Buen juego de luces y sonido.

• Cierre del lugar noche.

• Lugar atractivo visualmente. • Precios más altos.

• Falta de Experiencia

• Administración nueva.

• Alguna falta de capital.

• Cercanía a colonos.

• Falta de Publicidad.

Inventario Total de Instalaciones del bar

3 locales del mismo tamaño

Área al aire libre

3 baños c/uno dentro de C/local

Antena satelital

Extractores de Humo

Inventario Total del equipo

2 mesas de billar

20 tarros de cerveza

20 vasos jaiboleros

20 copas

15 ceniceros

1 barra

10 mesas para bar.

3 paquetes de servilletas

30 sillas para mesa.

6 sillas para barra

3 mesas exteriores

12 sillas exteriores

4 sillones de 3 asientos

6 pantallas de plasma 42”

Equipo de sonido

2 refrigeradores

Maquina de hielo

Computadora utilizada como caja

Inventario Total de Materiales requeridos incluyendo bebidas y necesarios.

1 bulto de limones

Hielo

2 cartones cerveza clara 355 ml.

2 cartones cerveza clara 250 ml.

2 cartones cerveza oscura 355 ml.

2 cartones cerveza oscura 250 ml.

1 cartón familiar 950 ml.

1 cartón Modelo Especial Botella

4 Cartones Modelo Especial Lata 7224421618

2 barriles cerveza clara 19 lts.

2 barriles cerveza clara 19lts.

Materiales de limpieza para baño

Especias y Condimentos

3 cajas refresco de sabor.

3 cajas refresco de cola.

3 cajas de agua mineral.

4 cajas de jugos de sabores

3 botellas whisky (varios)

3 botellas Ron (varios)

3 botellas Vodka (varios)

3 Botellas Tequila (varios)

3 Botellas Coñac (varios)

3 botellas Mezcal (varios)

3 Botellas Licor (varios)

2 botellas vino blanco (varios)

2 botellas vino tinto (varios)

2 botellas Ginebra

Definición y Justificación

“Ambiente asegurado, con buen servicio, tu déjalo en nuestras manos”

Un buen servicio junto con un buen ambiente, le da a nuestros clientes la comodidad de estar en un ambiente digno, cómodo y tranquilo, en el cual podrán disfrutar de cualquier evento ya sea televisivo, local, o de cualquier índole, y quedar con un buen sabor de boca desde la primera visita.

Inventario de recursos humanos requeridos con organigrama y justificación por puesto.

• Inversionista.- Aporte del dinero necesario, y conocimiento sobre vida nocturna.

• Gerente General.- preparación y conocimiento del tema, con buen nivel de estudios y de cursos para la eficiencia de la empresa con buena presentación.

• Limpieza.- Actitud al servicio, y eficiente.

• Barman.- Rapidez, conocimiento de preparación de bebidas y actitud al servicio.

• Meseros.- Buena presentación, actitud al servicio, con horarios flexibles, conocimiento del trabajo.

• Chef.- Profesión, actitud, ganas de trabajar y disponibilidad.

• Varios.- Cualquier persona, solo para tareas extras que sean necesarias.

Funciones de la Organización.

• Buen ambiente para disfrutar

• Ofrecer un servicio de calidad

• Excelente presentación

• Seguridad del consumidor

• Comodidad garantizada

Análisis FODA.

Con nuestro excelente servicio, comodidad y un buen ambiente, ganaremos confianza en nuestro principal objetivo, nuestros clientes, con precios un poco menos accesibles, la falta de experiencia, y al ser nuevo en el negocio, y además con toda esa gran competencia los precios más bajos, y la experiencia en el negocio son grandes amenazas, pero con buena dedicación seremos mejores.

Trámites, Permisos y Pagos.

• Se debe verificar el uso del suelo del terreno (pago).

• Pago por permiso para construcción.

• Pago de licencia funcional.

• Pago de predial.

• También se realizan trámites y pagos por anuncios en la vía pública.

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