Proyecto Jugueria

INDICE GENERAL

 Introducción IV

 Capítulo I – Investigación del proyecto V

 Capítulo II – Inversión y financiamiento VII

 Capítulo III – Evaluación económica XI

 Conclusiones y recomendaciones XXIII

 Bibliografía

 Anexos

ÍNDICE DE DE CUADROS

1. Población de San Isidro

2. Población de Miraflores

3. Inversión única inicial

4. Depreciaciones

5. Tasas de Instituciones Financieras

6. Cronograma de pagos

7. Pronóstico de ventas

8. Gastos mensuales

9. Estado de resultados económico

10. Estado de resultados financiero

INTRODUCCION

El presente proyecto de inversión consiste en la creación de una Juguería. En Capítulo I presentaremos un estudio de mercado para ver a qué lado se orienta la oferta y la demanda. En el Capítulo II daremos a conocer la forma de cómo solventar los gastos generados por la inversión. En el Capítulo III usaremos técnicas de ingeniería económica para comprobar de una manera si es viable o no el proyecto. Y al final del presente informe concluiremos si es rentable el negocio planteado.

CAPITULO I

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Los competidores que se encuentran a los alrededores nos servirán como estudio para saber cómo operan e intentar nosotros realizar un trabajo algo parecido al de ellos antes de abrir el negocio ya que lo importante es comenzar bien y no lanzarnos de manera apresurada a ganar dinero.

Con respecto a la ubicación del local pensamos abrir en una zona muy concurrida de San Isidro donde además se cuente con seguridad en las calles las 24 horas de tal manera de hacer una reducción de costo en ese aspecto. También debe ser un lugar cerca a empresas de trabajo, parques, casas y departamentos, es decir; un lugar céntrico, donde la gente se sienta a gusto transitar.

Para nuestro beneficio el rango de compradores es muy general ya que pueden ser jóvenes, adultos, niños, etc. Entre ellos están también los universitarios, trabajadores, escolares, etc. Pero los principales consumidores de jugos son las personas que quieren cuidar su salud o las necesitan mejorar su alimentación por indicación médica. Es importante saber que el tema de la salud actualmente hace que cada vez más personas busquen consumir productos alimenticios naturales y bajos en calorías. Esto hace que las juglerías tengan muy buena acogida en el mercado.

Después de analizar todo esto y adicionalmente los costos nos permitirá decidir cuál será el precio promedio de los jugos y complementos que estamos dispuestos a ofrecer al público dando como resultado una utilidad esperada lo cual nos servirá para definir si el negocio es rentable o no.

Mercado Objetivo

Hombres y Mujeres de todas las edades que trabajan o viven en un radio de diez cuadras alrededor de la cafetería.

Perfil del cliente

Empleados de oficinas, jóvenes universitarios, etc. que se encuentren alrededor de la zona y necesiten una cafetería que ofrezca jugos y acompañamientos saludable, preparada con rapidez y un ambiente agradable donde poder socializar.

Mezcla de mercadotecnia:

Precio

Se ha determinado que no es conveniente estar fuera del rango de precios de la zona. Así que el precio se adecuara según la localidad y la competencia.

Producto

Para poder captar clientes, nosotros estamos ofreciendo una carta de jugos y acompañamientos saludables, pero que sean preparados con rapidez, esto se debe a la poca disponibilidad de tiempo con que cuenta nuestro público objetivo. Además contaremos con un local con todas las comodidades posibles para nuestros clientes y una atención al público de primera calidad.

Ubicación

El local elegido tiene buena ubicación. Está situada en calles conocidas y con muy buena afluencia de público, con parqueo externo para 5 carros y múltiples empresas alrededor.

Datos:

Av. Angamos Oeste

Área: 150 mts²

Alquiler mensual: 3000$

Mapa del Primer Local

CAPITULO II

INVERSIÓN

Para la preparación del negocio necesitaremos de una inversión inicial de S/. 39989.66; con los cuales se pagarán los gastos únicos totales y la diferencia será para la licencia, alquiler y garantía (un mes de alquiler) y planilla de dos meses. De los cuales pediremos al banco S/. 38000.

DETALLE DE INVERSIÓN INICIAL TOTAL

Licencia de Funcionamiento S/. 415.89

Licencia de Sanidad S/. 350.00

Alquiler inicial y garantia S/. 13,750.00

Gastos de implementación S/. 14,996.33

Gastos variables (dos meses) S/. 4,777.44

Planilla de dos meses S/. 5,700.00

S/. 39,989.66

A continuación presentamos los gastos de implementación que se realizaran a la hora instalar el negocio considerando los materiales de cocina, comedor, equipos de cocina, almacén, servicios higiénicos y seguridad.

GASTOS DE IMPLEMENTACIÓN PRECIO UNIT. CANT PRECIO TOTAL

Materiales de cocina

Ollas de la casa Ishikawa S/. 81.67 2 S/. 163.33

Sartenes de teflón y acero S/. 90.00 2 S/. 180.00

Tablas de picado S/. 35.50 2 S/. 71.00

Tazones de Pírex S/. 48.00 4 S/. 192.00

Cuchillos de cocina S/. 35.00 3 S/. 105.00

Exprimidor de limón S/. 14.00 2 S/. 28.00

Tazas medidoras de metal S/. 13.50 3 S/. 40.50

Juego de Platos de postre (12 Unid.) S/. 28.90 2 S/. 57.80

Taza y plato para café (12 Unid.) S/. 39.50 1 S/. 39.50

Jarras de vidrio (12 Unid.) S/. 13.40 2 S/. 26.80

Tenedores (12 Unid.) S/. 11.90 2 S/. 23.80

Cuchillos (12 Unid.) S/. 20.80 2 S/. 41.60

Cucharas para postre (12 Unid.) S/. 30.00 2 S/. 60.00

Uniforme de personal S/. 68.00 5 S/. 340.00

Comedor

Mesas Cuadradas S/. 112.00 8 S/. 896.00

Sillas cansiani S/. 40.63 32 S/. 1,300.00

Equipo de sonido SONY GENEZI S/. 450.00 1 S/. 450.00

Ventiladores de pared Miray S/. 79.00 3 S/. 237.00

Equipos para cocina

Licuadoras Oster (pica hielo) S/.

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