Proyecto de exportación de aguacates

La elaboración del presente trabajo tendrá como fin principal analizar el proceso o planificación de exportación de aguacate y productos derivados como plan de negocios entre México y Japón. Japón representa para México el sexto socio comercial para México, con el 2.4% del total de nuestro comercio. Nuestro país es el número 15 para Japón en sus exportaciones. Los principales productos comerciados entre ambos países son autopartes, maquinaria industrial y automotriz; aunque en los últimos años las exportaciones de naturaleza agroalimentaria de México a Japón han crecido en un 81.7%, por lo que el mercado nipón es uno de los más atractivos para las empresas mexicanas en este rubro. [pic 1]

De este modo se consolida una participación económica entre ambos países y se hace más rentables para las empresas, tomando en cuenta que el aguacate está dentro de los quince productos agropecuarios de mayor exportación a Japón con una participación en el mercado del 18%, por lo tanto Japón es el tercer país en importancia como destino de las exportaciones agroalimentarias mexicanas, después de Estados Unidos y Canadá. Siendo México el principal proveedor de Japón en Aguacate con un 90.6%de participación

Tomando en cuenta lo anterior en este proyecto se busca una mayor exportación de aguacate fresco para satisfacer esta demanda, además de comercializarse como fruta fresca, se puede comercializar nuevos productos a base de la pulpa de aguacate, como guacamole listo para consumo con una adaptación en gustos y sabores del país, aceite comestible y aceite para uso cosmético. Incrementando así su atractivo comercial e innovando con nuevos productos en el mercado nipón.

¿Por qué el Aguacate tiene rentabilidad a futuro? Como resultado de diferentes investigaciones, se reconoce que el aguacate además de ser una fuente de energía y vitaminas, el también brinda beneficios fisiológicos no nutritivos específicos que pueden mejorar la salud.

Desde este punto de vista, el aguacate puede considerarse como un “alimento funcional”. Algunos ingredientes nutracéuticos que se han encontrado en la pulpa de aguacate son antioxidantes, como la vitamina E o los tocoferoles y el glutatión.

Ambos funcionan como antioxidantes, neutralizando los radicales libres que pueden dañar las células envejecidas, el corazón y contribuir al desarrollo de algunos tipos de cáncer, como los que atacan la boca y la faringe, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

Una investigación reciente hecha en México encontró que toneladas de semilla se desechan en la búsqueda de alternativas para dar valor a dichos residuos. Durante el desarrollo de dicha investigación, se encontró que una particular familia de derivados lipídicos (las acetogeninas) presentes en la semilla de aguacate, poseían propiedades de interés para la industria alimentaria y farmacéutica ya que podrían beneficiar a la salud humana de diferentes formas; ya que se descubrió que las acetogeninas actuaban como agentes antimicrobianos muy específicos, capaces de controlar el desarrollo y crecimiento y causar graves enfermedades e incluso la muerte, particularmente en poblaciones vulnerable, también tienen el potencial de disminuir la formación de coágulos que pueden ser causantes de infartos y embolias.

Es por eso por lo que la demanda del Aguacate en el mundo y en Japón siguen en constate crecimiento.

Para tener una idea más clara sobre como una empresa debe de llevar sus procesos de exportación y para la planificación del negocio se debe de considerar lo siguiente:

Mercado Japones:

Tomando en cuenta que Japón cuenta con una población de aproximadamente 126 millones de personas, tiene un alto potencial de crecimiento en el consumo del aguacate. Nuestro país realiza grandes esfuerzos promocionales y tiene presencia en el mercado japones desde hace 30 años.

La estacionalidad de la demanda está ligada a la adaptación del producto en fechas especiales. Las importaciones de aguacate en Japón se mantuvieron constantes durante el año pasado.

El precio promedio de importación del aguacate en Japón en el 2022 fue de $3,1 USD/kg, lo que representó un crecimiento del 5,4% con relación al precio promedio registrado en el año previo de $2,9 USD/kg. El importador japones busca precios competitivos que no se vean ampliamente afectados principalmente por la demanda que se genere en otros países.

Productos que se busca comercializar:

• Aguacate fresco
• Aceite de pulpa de aguacate
• Aguacate en polvo
• Aceite para uso cosmético
• Productos farmacéuticos derivados de la semilla del aguacate

Requisitos para exportar a japón desde México:

Llevar productos a Japón es relativamente sencillo, sin embargo debe cumplirse con una serie de requisitos y reglas que garanticen la calidad y sanidad de los productos, siempre es recomendable contratar una agencia aduanal en México cómo Pak2go. Para exportar a Japón se establecen una serie de ocho requisitos esenciales, que avalen la higiene y calidad de las instalaciones del productor, la materia prima y los aditivos incluidos en los productos.

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