Proyecto empresa Creperia "Paris"

NOMBRE DE LA EMPRESA: CREPERIA “PARIS”

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:

Es una empresa que busca brindar un servicio exclusivo de venta de crepas.

TAMAÑO DE LA EMPRESA: Micro-empresa, pues contara con menos de 16 empleados y manejara un nivel de ventas inferior a $ 900, 000.00.

UBICACIÓN DE LA EMPRESA:

Se alquilara un local en la plaza comercial Buenavista, que se ubica en la Colonia Fraccionamiento Reynosa, que se encuentra sobre la calle 20 de Noviembre.

Esta calle es la principal de la colonia, en la cual circula mucha gente, aparte de que el local estará ubicado enfrente de dos primarias.

JUSTIFICACION: La idea de nuestro producto es poder mostrarles que puede haber un equilibrio entre comer rico y sano, poder saborear un producto delicioso, nutritivo, bajo en grasas saturadas y carbohidratos todo esto por un precio mucho más accesible que en cualquier otro lugar; además ofrecer una presentación diferente a lo comúnmente visto en esta ciudad.

MISION: La misión de Crepas “La Italia” es ofrecer a nuestros clientes la especial experiencia de disfrutar una cálida atención y saborear un producto delicioso, nutritivo, bajo en grasas saturadas y carbohidratos. Además de poderla disfrutar un precio mas accesible al igual que una presentación única que las diferencia de la demás.

OBJETIVO:

OBJETIVO A CORTO PLAZO:

Que nuestro producto se conocido por los clientes y que estos quedan altamente satisfechos para así crear un habito de consumo.

OBJETIVO A MEDIANO PLAZO:

Aprovechar el mercado de tal forma de que nos pidan para atender eventos sociales.

Ofrecer variedad y servicio novedoso.

Seguir manteniendo las ventas.

OBJETIVO A LARGO PLAZO:

Llegar a tener varios puntos de venta de nuestro producto en la ciudad e incluso contar con puntos móviles para estar siempre al alcance de varias colonias en la ciudad.

VENTAJAS COMPETTIVAS

Calidad en los productos.

Innovación en la presentación del producto.

Precio más accesible.

Calidad en nuestro servicio.

ANALISIS DE LA INDUSTRIA

COMPETENCIA.

 Solo se tiene conocimiento de un fuerte competidor que maneja el mismo producto.

 Posicionándonos como una empresa de comida rápida se ve un alto crecimiento en la industria relativa.

 Características del producto.

 Compromiso estratégico.

BARRERAS DE ENTRADA.

 Diferenciación de producto.

 Costo de cambio.

 Requerimientos de capital.

 Acceso a materia primas.

 Protección del gobierno.

 Efecto de la experiencia.

BARRERAS DE SALIDA.

 Especificar activos.

 Interrelación estratégica.

 Restricciones gubernamentales y sociales.

PODER DE LOS PROVEEDORES.

 Cantidad de proveedores importantes.

 La disponibilidad de sustitutos de productos de proveedores.

 Costo de cambio de producto de proveedores.

 Contribución de proveedores a calidad.

 Importancia de la industria para la rentabilidad de los proveedores.

PODER DE LOS COMPRADORES.

 Identificar la cantidad de compradores importantes.

 Disponibilidad de sustitutos disponibles en la industria.

 Costos de cambio del comprador.

 Rentabilidad del comprador.

DISPONIBILIDAD DE SUSTITUTOS.

 Disponibilidad de sustitutos cercanos.

 Costos de cambios de usuarios.

 Rentabilidad de productores de sustitutos.

 Precio y valor de sustitutos.

De acuerdo con ciertas variables como barreras de entrada y salida se puede concluir que situaciones como la experiencia, la diferenciación de producto, las especificaciones de activos y las estrategias hacen que probablemente este tipo de mercado sea poco atractivo por su costo de oportunidad, progreso y posicionamiento a mediano y largo plazo; sin embrago al hacer un análisis mas certero de las barreras de entrada y salida se obtiene una calificación de atractividad media ya que otras variables logran la compensación trayendo grandes ventajas competitivas y hacen realmente atractivo este negocio en el sector.

Dentro de nuestro análisis existen dos aéreas cuya actividad es baja como son el poder de los compradores refiriéndonos a la disponibilidad de sustitutos existentes en el mercado actual de comidas rápidas lo que genera una amenaza latente; esta amenaza se ve compensada por los planes de apoyo existente por el gobierno hacia la pequeña y mediana industria.

FUERZA NIVEL DE FUERZA NIVEL DE ATRACTIVIDAD.

Competidores actuales media Media alta

Proveedores alta Media

Compradores alta Baja

Posibles sustitutos alta Baja

Capacidad de empresa baja Alta

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Las Crepas son un postre que normalmente están hechos de harina de trigo o blanca y son panqueques muy delgados servidos solos,

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