Práctica final de fundamentos de administración

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Alumno: Cabrera Rivero Uriel

Alumno: Carreto Reyes Raúl Geovanni

Alumno: Castañeda Grande Sharon Adriana

Alumno: Contreras Romero Javier Ulises

Alumno: Contreras Ruiz Alejandro Isaí

Alumno: Cuevas Huerta Jorge Armando

Alumno: Martínez Martínez Diego

Alumno: Martínez Olivier Andrés

Alumno: Rojas Cruz Alejandro

Grupo: 1RMK

Materia: Fundamentos de Administración

Tema: Práctica final de fundamentos de     administración

Profesor: Jiménez Jiménez Eduardo

Fecha: 27 de Noviembre de 2013

“CHILAQUESITO”

1. Introducción  

Se logró ver que en el distrito federal se encuentra una gama de restaurantes pero son pocos los que se enfocan en la comida tradicional del país, en ese momento decidimos generar este proyecto el cual cumpliera con las expectativas de personas nacionales como extranjeras, llevando una   diversidad de platillos a elegir que sea accesible y con una  calidad que sea sin igual.

Esta empresa la cual está enfocada a la gastronomía tradicional de México, que se encuentra ubicada en delegación Cuauhtémoc en la calle Jalapa, este espacio de confort para las personas, se hará nombrar como  “CHILAQUESITO S.A. DE .C.V.” en el restaurante velara por el bienestar no solo del cliente sino también del medio ambiente transportando algunas fuentes de  sustentabilidad en este espacio.

Indice

Contenido

A)        Introducción        

Indice        

B)        Desarrollo        

I.        ANTECEDENTES.        

1.        Historia        

2.        Responsabilidad Social        

II.        ANÁLISIS Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA        

1.        Clasificación        

2.        Áreas que lo integran        

3.        Recursos disponibles        

4.        Productos y servicios que oferta        

5.        Cuadro comparativo de la  competencia        

6.        Situación real del sector empresarial (entorno económico, social, político.)        

III.        PLANEACIÓN        

1.        Misión, visión, valores.        

2.        Objetivos (Estratégicos, tácticos y operativos)        

3.        Estrategias (las necesarias para cumplir todos los objetivos)        

4.        Políticas (aplicables a toda la empresa)        

5.        Programa (Grafica de Gantt)        

6.        Procedimientos  (uno por área funcional.)        

7.        Presupuesto (iniciar operaciones.)        

IV.        ORGANIZACIÓN        

1.        Organigrama General        

2.        Departamentalización (por funciones.)        

3.        Manual de Organización        

4.        Manual de Procedimientos        

V.        DIRECCION        

1.        Liderazgo (tipos de liderazgo, identificación de líderes.)        

2.        Motivación (herramientas para motivar a los empleados.)        

VI.        CONTROL        

1.        Técnicas de control cuantitativo y cualitativo que se utilizaran en el estudio        

Conclusiónes        

Bibliografía        

Anexos        

1. Desarrollo

1. ANTECEDENTES.

1. Historia

La empresa nace con la necesidad de acercarle al pueblo mexicano, en particular del Distrito Federal, la comida que como mexicanos nos ha hecho famosos. Trabajando juntos nos dimos a la tarea de dar este servicio de comida ya que nos dimos cuenta que no hay lugares, o no muchos, donde se ofrezca nuestra rica comida tradicional.

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