¿QUE ES LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES?

¿QUE ES LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES?

• En el pasado la administración de operaciones se refería principalmente a la producción manufacturera, sin embargo la creciente importancia de las actividades comerciales y de servicios no manufactureras hoy podríamos decir que:

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

“ se refiere a la dirección y control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. Con y sin fines de lucro. La administración de operaciones forma parte de un sistema de producción ….”

UN SISTEMA DE PRODUCCION, consiste en insumos, procesos, productos y flujos de información que lo conectan con los clientes y el ambiente externo . ver figura:

UN PROCESO es cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cual uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado obteniéndose así un producto para un cliente.

EL TIPO DE PROCESO puede variar desde un proceso de transformación físico (estirado doblado etc.) un proceso químico (destilado, reacción química, etc.) hasta un proceso de servicios( La reservación en una aerolínea, captura de contabilidad, etc.)

¿Cuantos procesos conoces?

La retroalimentación en un proceso debe ser observada ya que esta puede consistir de insumos en los que participan clientes o consumidores e información sobre rendimiento obtenido de fuentes internas o externas.

La participación de los consumidores tiene lugar no solo cuando reciben el producto sino también cuando forman parte activa del proceso del proceso ( QFD). Los insumos varían de empresa en empresa. Además la figura anterior no solo se aplica para empresas completas sino también para sus diferentes departamentos.

ESTRATEGIA VS. TACTICA

• Las decisiones estratégicas son menos elaboradas y se desarrollan mas a futuro y sus consecuencias son a largo plazo, las selecciones estratégicas tienden a enfocarse sobre toda la organización rebasando las divisiones departamentales.

• Las decisiones tácticas son más elaboradas rutinarias y repetitivas y tienen consecuencias a corto plazo y tienden a enfocarse en ciertos departamentos equipos y tareas

LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES (OM) COMO FUNCION

La siguiente figura muestra que las operaciones no son más que múltiples funciones que realiza una organización.

En organizaciones de regular tamaño el departamento de operaciones(o de producción) suele ser responsable de la transformación de los insumos en productos o servicios terminados.

Cada departamento tiene su función, no obstante algunas organizaciones nunca necesitan ciertas funciones, otras ahorran dinero contratando exteriormente alguna función (out- sourcing). Los gerentes de operaciones recurren a muchas áreas del conocimiento tanto cuantitativo como cualitativo, las operaciones son una excelente oportunidad de realizar carrera dentro de una organización y escalar altos puestos.

DIFERENCIAS ENTRE MANUFACTURAS Y SERVICIOS

Las diferencias entre las operaciones de manufactura y las de servicios se dividen en las ocho categorías que se muestran en la siguiente figura:

1. La primera diferencia tiene que ver con la naturaleza del producto. Los bienes manufacturados son productos físicos durables. Los servicios son productos intangibles perecederos a menudo consisten de ideas, conceptos o información)

2. La segunda diferencia se relaciona también con la naturaleza física del producto. Los bienes manufacturados son productos resultantes que pueden ser producidos, almacenados y transportados en previsión de una demanda futura, la creación de inventarios permite a los gerentes que enfrenten fluctuaciones de la demanda futura. En cambio los servicios no pueden ser producidos de antemano ni almacenados.

3. Una tercera es el contacto con el cliente, en el caso de los productos manufacturados en contacto es escaso o nulo con el sistema de producción. En el caso de los servicios los propios clientes son insumos y participan activamente en el proceso.

4. Una diferencia conexa es el tiempo de respuesta a la demanda de un cliente un fabricante tendrá un o varios días o semanas para satisfacer esa demás mientras que en los servicios esa demanda debe ser resuelta unos escasos minutos que el cliente llega.

5. Localización y Tamaño de la operación las manufacturas requieren instalaciones grandes y atienden a mercados lejanos. Los servicios no pueden ser embarcados a lugares distantes

6. Una última diferencia tiene que ver con la calidad, en el caso de la manufactura la calidad es fácil de medir en contrario a los servicios ya que las preferencias individuales influyen en las evaluaciones de calidad en el servicio.

Las empresas no producen únicamente bienes o únicamente servicios esto proveen una mezcla de productos y servicios. Además aunque los proveedores de bienes y servicios no pueden mantener un inventario de sus servicios si tiene que mantener un inventario de insumos destinados a sus productos (ej: restaurantes y hospitales)

Existe actualmente una tendencia creciente al sector de servicios incluidos estos lo gubernamentales y financieros además de los transportes y reparaciones de todo tipo

¿QUE PRODUCIR, COMO PRODUCIR Y CUANTO PRODUCIR?

El desarrollo de una estrategia de operaciones centrada en el cliente comienza con un ANALISIS DE MERCADO, el cual divide en categorías a los clientes de la empresa, identificando sus necesidades y valorando la fuerza de la competencia, complementando este análisis con un estudio del entorno externo donde compite la empresa.

Una vez que la compañía ha determinado a que clientes desea atender debe desarrollar sus prioridades competitivas a nosotros como administradores de operaciones nos deberá interesar aquellas en donde podamos contribuir a cumplir la estrategia corporativa total de la empresa.

La siguiente figura nos muestra como se vinculan entre si la estrategia corporativa, el análisis de mercado, las prioridades competitivas y las estrategias funcionales.

ANALISIS ESTRATEGICO

ANALISIS DE MERCADO

(VER ARCHIVO MET EST. DE MERCADO)

ANALISIS DE MERCADO

Una clave del éxito al formular una estrategia de operaciones centrada en el cliente, tanto para las empresas de manufacturas como para las de servicios, consiste en comprender ¿que desea el cliente y cómo? proporcionárselo mejor que la competencia. En el análisis de mercado, primero se divide la clientela de la empresa

...