Reporte Final

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ZONGOLICA CAMPUS ORIZABA

DEPARTAMENTO DE GESTIÓN TECNOLÓGICA Y VINCULACIÓN

SERVICIO SOCIAL

REPORTE FINAL DE SERVICIO SOCIAL

PRESTADO EN LA EMPRESA

BODEGA AURRERA ORIZABA

POR EL C.

FERNANDEZ MARTINEZ FAUSTO ANGEL

INGENIERÍA EN GESTION EMRESARIAL

No. CONTROL

106W0305

EN EL PERIODO COMPRENDIDO DEL

27 DE ENERO DEL 2014 AL 29 JULIO DEL 2014

BODEGA AURRERA ORIZABA

REPORTE FINAL DE SERVICIO SOCIAL

C. FERNANDEZ MARTINEZ FAUSTO ANGEL

INDICE:

INTRODUCCIÓN 4

COPIA DE LA CARTA DE TERMINACIÓN

CAPITULO I 5

GENERALIDADES DE LA EMPRESA 6

1.1. NOMBRE 6

1.2. DOMICILIO Y UBICACIÓN 6

1.3. ORGANIZACIÓN 6

1.4. SERVICIOS QUE PRESTA 7

CAPITULO II 9

DEPARTAMENTO DE ADSCRIPCIÓN 9

2.1. NOMBRE 9

2.2. ORGANIZACIÓN 9

2.3. FUNCIONES 9

2.4. TRABAJOS DESARROLLADOS 10

CAPITULO III 20

RESULTADOS 20

CAPITULO IV 21

CONCLUSIONES 21

CAPITULO V 22

RECOMENDACIONES 22

ANEXOS 23

INTRODUCCIÓN

Este reporte se lleva a cabo con la finalidad de dar a conocer las actividades realizadas en la empresa bodega aurrera Orizaba, donde realice dicho Servicio Social con un periodo comprendido de 6 meses de este año en curso.

Este reporte detalla las actividades que realice en dicha empresa la cual está a cargo la Lic. Javier Acevedo Ibáñez

Este servicio social prestado en esta institución fue realizado con la finalidad de aprender a desenvolverse como estudiante en un campo laboral por tal periodo, todo esto para comprender los protocolos que se llevan en las instituciones públicas o privadas, ya que al estar en un campo laboral por determinado tiempo, deja muchas experiencias satisfactorias.

Este reporte deja en claro las actividades realizadas y las conclusiones obtenidas, como resultados y recomendaciones para la empresa bodega aurrera Orizaba.

CAPITULO I

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1. NOMBRE

Bodega Aurrera Orizaba

1.2. DOMICILIO Y UBICACIÓN

Dirección:

Calle Oriente 6 1156CP/Localidad :

94300 Orizaba - Centro

Entidad federativa:

Veracruz de Ignacio de la Llave

Teléfono:

01 272 106 3998

Sitio web:

bodegaurrera.com.mx

1.3. SERVICIOS QUE PRESTA

1.4. autoservicio

Formato creado en 1970 enfocadas a ciudades con menos de 100,000 habitantes y áreas populares en las grandes ciudades donde no es posible ubicar un hipermercado. Manejan los productos de mayor rotación en los hipermercados de las divisiones de abarrotes, perecederos, y una selección de productos de ropa y mercancías generales en forma de Bodega.

Además en algunas sucursales operan Fuente de Sodas. Tienen una superficie de piso de venta entre 4,000 y 5,000 metros cuadrados. Compiten principalmente con Organización Soriana en sus formatos Soriana Híper, Mercado Soriana y Mercado Soriana Express, Comercial Mexicana en sus formatos Comercial Mexicana y Bodega Comercial Mexicana, Chedraui en sus formatos Chedraui, Súper Chedraui y Súper Che y Casa Ley en sus formatos Ley y Ley Express.

1.5. Autoservicio

Con el fin de aprender y desarrollarme de manera que al realizar diversas actividades laborales dentro de la empresa bodega aurrera la siguiente variedad de servicios como apoyo ha dicho proceso:

CAPITULO II

DEPARTAMENTO DE SALCHICHONERIA Y LACTEOS

2.1. AREAS EN LAS SE REALIZO EL SERVICIO SOCIAL

Área de perecederos

Esta área mantiene un estricto margen de seguridad alimentaria ya que se manejan alimentos es necesario tener en buen estado los productos manteniéndolos en su temperatura adecuada como son alimentos de refrigeración deben de estar de 0-4°c en temperaturas de congelación su temperatura se maneja de -18°c en adelante y los alimentos calientes deben de estar a temperaturas de 60°c en adelante.

2.2. FUNCIONES

 Definir con base en los objetivos las actividades realizadas como subjefe de departamento desarrollando actividades Administrativas impulsadas para un mejor control del departamento.



 Formular y mantener actualizados los planes diarios de venta y programas así como de los programas que la empresa nos indique.

 Definir y operar los criterios, procedimientos e instrumentos para llevar a cabo el proceso administrativo: planeación, organización, dirección y control del departamento.

 Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades de evaluación y planeación de las actividades diarias a realizar (rutinas de trabajo)

 Mantener estándares de calidad en cuanta productividad, higiene y servicio.

 Cumplimiento normas, políticas y los lineamientos para La elaboración, operación y evaluación de actividades

 Dirigir, coordinar y supervisar la operación, así como de los programas de actualización.

 Formular propuestas de innovación con base en el desarrollo de actividades productivas para generar una mayor venta y un excelente servicio al cliente.

 Supervisar el cumplimiento de actividades, de los planes y programas que se ejecuten. identificación y solución de los problemas que se presenten en el departamento.

 Coordinar al personal para elaborar inventarios que ayuden a un mejor control.

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