Resumen adm de la producción

Resumen adm de la producción

Capitulo 1

Uso de las operaciones para competir.

Procesos: una o mas actividades donde se transforman insumos que van a ser consumidos por los clientes.

Administración de operaciones: hace referencia al estudio de los procesos, al diseño, la dirección y el control de los procesos. Están presente en todos los departamentos de la empresa, por lo cual el gerente de operaciones deberá mantener relaciones solidas dentro y fuera de la organización porque todo hace parte un mismo entramado. La coordinación de funciones es necesaria para una administración eficaz. El gerente de operaciones necesitara información de todas las áreas que componen la organización, es importante incluir a todas las ramas de la empresa para la toma de decisiones estratégicas.

Los procesos si se llevan acabo de forma eficaz, son una forma de ventaja competitiva.

Como funcionan los procesos:

Procesos anidados: son procesos que hacen parte de otros procesos. En este punto queda claro la importancia de las interrelaciones de los departamentos de una empresa.

El resultado de los procesos son productos que a veces son consumidos por los clientes internos y también por los externos.

Clientes externos: pueden ser finales o intermediarios, finales si consume el producto o servicio e intermediario cuando ese bien o servicio lo usa como insumo y lo distribuye en su propio mercado, este ultimo no es consumidor.

Clientes internos: son los empleados o procesos de la empresa que dependen de los insumos de otros empleados o de otros procesos para llevar a cabo su trabajo. Por ejemplo, el proceso de producción es un cliente interno del proceso de diseño y planificación de un anuncio.

Proveedores externos: Pueden ser personas o empresas ajenas a la nuestra que nos brindan recursos, servicios indispensables para llevar a cabo la actividad.

Proveedores internos: pueden ser empleados o procesos que nos suministran información o materiales necesarios.

Procesos de servicio y manufactura.

Son los tipos de procesos principales, los procesos de servicios son los que predominan en el mundo empresarial, sin restarle importancia a los procesos de manufactura.

Diferencia; las diferencias entre los procesos de servicios y manufactureros radican en, la naturaleza del producto y el grado de contacto con el cliente.

Los procesos de manufactura arrojan un producto físico, tangible. Los insumos son transformados hasta obtener este producto final. Estos productos pueden, producirse, almacenarse y transportarse.

Dimensiones de los procesos de manufactura:

Propiedades físicas

Forma

Dimensión física

Acabado

Unión de las partes y materiales

En los procesos de manufactura se modifican uno o mas de estas dimensiones. Si no se cambian por lo menos una de estas dimensiones, el proceso se considera de servicio.

Los procesos de servicios tienen a producir producto intangibles y perecederos, son productos que como son intangibles no se pueden mantener inventarios del mismo. Otra de las diferencias es que los productos de servicios tienen un alto grado de contacto con el cliente, el de manufactura no, el proceso de este ultimo no requiere tanta información del cliente que va a comprar el producto, si se puede obtener esta información mediante el estudio de mercado y encuestas, pero el los procesos de servicios es personalizado, se tiene en el momento información del cliente que desea adquirir el servicio.

Pero esta distinción relacionada con el contacto con el cliente puede variar, hay proceso de servicios anidados en los cuales el contacto con el cliente es bajo.

Semejanzas: los proveedores de servicios no solo ofrecen servicios y los de manufactura no solo ofrecen productos. A su vez, los productos de servicios no se almacenan pero si mantienen inventarios de sus insumos y hay productos de manufactura que por su alto costo no se pueden almacenar.

Cuando las empresas se clasifican como fabricas o proveedores, es mas difícil diferenciar entre procesos de servicio o de manufactura dado que normalmente se dedican a amabas cosas.

AGREGAR VALOR, LA CADENA DE VALOR

Los procesos deben generar valor, la cadena de valor son los trabajos acumulados de los procesos. Cada actividad que hace parte de un proceso, debe agregar valor, esto se logra eliminando el desperdicio, reduciendo los costos innecesarios.

Hay distintos procesos que componen la cadena de valor, los procesos centrales, es una cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos. Los procesos de apoyo, proporcionan recursos vitales e insumos a los procesos centrales, por ejemplo el reclutamiento del personal, presupuestos.

Procesos centrales:

Procesos de relaciones con los clientes, marketing y ventas pueden hacer parte de este proceso, los empleados identifican, atraen y mantienen relaciones con sus clientes externos.

Procesos de desarrollo de nuevos servicios y productos, se lleva a cabo el desarrollo de nuevos productos y servicios en base a las preferencias del cliente externo o en base a el estudio de mercado en general.

Proceso de surtido de pedidos, incluye las actividades involucradas en la producción y entrega de un producto o servicio al cliente externo.

Proceso de las relaciones con los proveedores, se seleccionan a los proveedores de los servicios, materiales e información y facilitan el flujo oportuno de estos artículos hacia la empresa.

ADMINISTRACION DE OPERACIONES COMO UN CONJUNTO DE DECISIONES.

Los gerentes de operaciones son responsables de decisiones que inciden en el éxito de las organizaciones. La toma de decisiones comprende 4 pasos;

Reconocer y definir con claridad el problema.

Recopilar la información necesaria para analizar las posibles alternativas.

Seleccionar la alternativa mas atractiva.

Implementar la alternativa seleccionada.

Algunas decisiones son estratégicas y otras son tácticas, las decisiones estratégicas son menos estructuradas y a largo plazo mientras que las tácticas son mas estructuradas, rutinarias y repetitivas y a corto plazo.

A nivel estratégico, los gerentes de operaciones toman decisiones sobre el desarrollo de nuevas capacidades y el mantenimiento de las capacidades existentes. Los gerentes de operaciones miden el desempeño de los procesos, estas decisiones tienen impacto estratégico porque afecta los procesos que la empresa usa para adquirir ventaja competitiva. Las decisiones estratégicas deben ir acompañadas de las tácticas que son quienes llevan a cabo la tarea. Por eso el gerente

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