SIX SIGMA manufacturing

SIX SIGMA

DEFINIR:

 Escogemos el proceso producción ya que esta algunas veces presentamos demoras en los pedidos que genera malestar en los clientes que migran a los competidores. Todo esto sin perder la calidad.

El equipo de trabajo con que se realizará será con los de cocina.

Objetivos:

• Reducir los tiempos de producción
• Eliminar los procesos innecesarios
• Mejorar la satisfacción del cliente
• Producir productos de calidad

MEDIR: se tomará notas del estado actual del proceso de producción como los tiempos estado actual del problema o defecto por el que atraviesa el proceso objeto de mejora. Identificaremos todos los problemas que generan la demora

ANALIZAR: se recolectará datos para hacer un análisis de los resultados medir los resultados para seguir realizando las mejoras. Esto no permitirá conocer los problemas detalladamente. Por ejemplo, podemos registrar cuanta tiempo demora hacer un determinado plato y así sucesivamente para todos lo productos que ofrece mar bravo. Al final podemos comparar como iniciamos como vamos, si hubo mejoras significativas o en estamos fallando.

MEJORAR:  acciones para mejorar el proceso.

• Tener mas orden en el área de producción
• Espacios grandes que permitan el movimiento más rápido del personal
• Personal más capacitado.
• Adquirir mejores utensilios para la producción. .

CONTROL: se aplican las medidas necesarias que garanticen la eficacia y continuidad del proceso, el mismo que será adecuado a los nuevos objetivos.

• se medirá la satisfacción del cliente con respecto al tiempo con pequeña encuesta.
• Trazar nuevas metas.
• Diseño de kepis para ver los resultados del pernal y clientes.

La implementación del six sigma reducirá costos , mejorar la satisfacción del cliente , reducción de tiempos y un cambio cultural en la empresa

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