San Fernando - Demanda anual

En vista que no se encontró información en las fuentes de Scopus, Ipsos, Euromonitor y Statista, sobre la caída de valor y volumen de ventas en 2021, a nivel general de la empresa, se optó por hablar sobre la demanda anual de San Fernando del año 2018. En el año mencionado, las ventas superaron en un 5.8% a las del 2017, esto es gracias a la campaña publicitaria Punche la cual se centró en los embutidos. En el 2018 tuvo una ganancia de 648,5 millones de dólares.

Asimismo, logramos obtener de la plataforma Euromonitor (2021) la participación del mercado de embutidos, mariscos y alternativas a la carne en Perú, la cual obtuvo una ganancia de 1481 millones de soles de los cuales la empresa aportó un 13.6%. La cifra vendría a ser de S/. 201.416.

El mercado de la carne procesada, mariscos y alternativas a la carnes se centran en los consumidores con afán de una preparación de sus comidas de manera más sencilla y que cuente con los nutrientes necesarios, es por ello que este mercado tiene una gran variedad de productos y marcas. Para el análisis de la competencia, acudimos a la plataforma de data Euromonitor. Dentro de la estadística brindada en el 2021, pudimos observar la participación de los embutidos -excluyendo a las alternativas a la carne y mariscos- que San Fernando lidera con un 13,6%. Mientras que su competencia directa, Braedt le sigue con un 9.4%. Por el lado de Otto Kunz, 6.3%. Finalmente, Casa Europea y La Segoviana con 1.0% de participación.

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