Sector Lacteo En Colombia

Sector Lácteo En Colombia (Alquería)

cesa (650 millones de litros) se destina al autoconsumo en finca, el resto (2.350 millones de litros) hace parte de la informalidad y se utiliza para derivados artesanales o se distribuye cruda en todo el país. En Colombia el sector de procesamiento de leche se caracteriza por:  Ser totalmente privado (no hay recursos públicos)  Tener una importante participación de inversión extranjera  Tener una también importante participación en el sector solidario (cooperativas de productores)  Ser altamente concentrado (las cinco mayores empresas procesan el 65% del acopio formal de leche) El consumo de leche promedio anual por habitante en Colombia es de 145 litros, frente a la recomendación mundial de 170 por habitante año (OMS). Los estratos altos de la población consumen 166 litros por habitante al año, mientras que los estratos de bajos ingresos consumen solo 35 litros por habitante año. Cabe resaltar que el consumo cae durante las vacaciones escolares de mitad y final de año, y que los meses de más bajo consumo (Julio y Agosto) coinciden con los de mayor producción.

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La primera compañía de lácteos en Colombia es Colanta, con ventas por $1,38 billones en 2008, en segundo lugar esta Alpina con $1.08 billones, seguidas por Alquería con $403 millones, seguidas por Parmalat, Alpina y Algarra. Se considera un incremento en las ventas del sector lácteo, esto se ha visto influenciado por las buenas condiciones de la economía de los últimos años. El portafolio de productos lácteos forma parte de la canasta familiar y sus ventas se favorecen ante un ciclo alto de la economía. A pesar del crecimiento por la vía orgánica (elevación de ingresos) y de adquisiciones que vienen mostrando en los últimos años las grandes compañías del sector lácteo, también compiten con unos 30 jugadores pequeños, entre empresas cooperativas y firmas privadas, que controlan algunas de sus zonas de influencia y suman ventas anuales cercanas a 900.000 millones de pesos. La estrategia de las gr

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andes compañías lácteas de salir de sus tradicionales mercados geográficos y tratar de quitarles participación a las empresas regionales o comprarlas, es relativamente reciente. Aunque Alquería es líder en leche larga vida, con 28 por ciento, ese segmento del mercado representa solo 5 por ciento del total nacional. En Antioquia tiene una participación promedio del mercado de leche larga vida del 32 por ciento, pero la líder a nivel departamental es Colanta. En las capitales del Eje Cafetero, Colanta también es rey y Alquería, la tercera. Lo contrario sucede en la región Pacífica, donde Alquería es líder en larga vida con 28 por ciento, superando a Parmalat y Lechesan. También las ventas de leche larga vida se concentran en Cundinamarca, con el 37,55 por ciento, seguido

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