Servicios Hamburguesas Al Carbón

Define qué es un negocio de servicios y el papel que el cliente desempeña en la administración de sus procesos.

Servicios Hamburguesas al carbón

Descripción

Es un servicio tangible, va dirigido a los consumidores que buscan un lugar en donde pueden disfrutar de una excelente hamburguesa pero sobre todo un servicio al cliente de primera calidad, un lugar cómodo, agradable y diferente.

El lugar sería

El lugar sería en un local donde ya este implementado la venta de hamburguesas al carbón, el objetivo es incrementar las ventas, asegurar la fidelidad de los clientes y conseguir la recomendación de estos mismos, esto mediante un servicio al cliente personalizado y con una excelente actitud de servicio.

Para empezar a definir mis estrategias describiremos el giro del negocio actualmente.

Nombre del negocio: SelFi Jamburger

Giro: Alimentos (hamburguesas al carbón)

Tiempo: 5 años

Presentaciones: sencillas, doble queso, doble carne, queso piña y complaciente

Ubicación: Dentro de un local (60m X 50m)

Estrategia de marketing

Marketing: es una ofensiva estratégica que sigue la gerencia de alto nivel, como una serie de actividades funcionales que llevan a cabo los gerentes de línea (como la política de productos, el establecimiento de precios, la entrega y las comunicaciones), o como una orientación dirigida hacia el cliente por toda la empresa (Lovelock et al., 2011).

El mercado al que vamos atacar es amplio ya que el negocio está ubicado en una zona comercial, pasa gran cantidad de gente, la zona es de clase media, lo cual va a permitir atacar principalmente niños de entre 5 a 10 años, jóvenes de entre 10 y 18 años y adultos de entre 20 y 45 años.

Importante mencionar que sólo existe una competencia directa la cual está ubicada a unos 600 metros y es sobre la calle, sin embargo, la competencia aunque vende el mismo producto, la ventaja que se tiene es que la cocción de la carne es a la parrilla mientras que nuestro producto es al carbón, lo cual por el simple olor atrae a los clientes.

El Marketing que se utilizará serán las redes sociales como Facebook y Twitter, implementaremos el ya conocido “volanteo” en zonas cercanas y también en colonias vecinas que no estén a más de 15 minutos en automóvil.

Estrategia Operativa

Operaciones: Identificar las necesidades específicas de todos tus clientes, y encontrar la forma de ofrecerles una solución a sus problemas. La generación de valor percibido, por encima de los costos de la empresa, busca garantizar que el concepto de servicio desarrollado esté alineado y sea factible con la estrategia operativa definida por la empresa. No es suficiente un concepto novedoso o atractivo, sino que se debe asegurar que la operación resulte viable.

Identificamos mediante una encuesta de 5 preguntas y dos sugerencias que se realizaron a los clientes, lo siguiente:

Calificación medida en: “Excelente” “Buena”, “Regular” “Mala”

• Comida: Excelente

• Lugar: Regular

• Tiempo de entrega: Buena

• Atención al cliente: Regular

• Ambiente: Regular

Las 2 sugerencias que más se repitieron fueron:

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