Starbucks Analis Mexico

1)¿Cuáles son las tres componentes de la estrategia de la “Experiencia Starbucks”?

• 1.- El café en proviene de áfrica central, Sudamérica y de Asia del pacifico, Starbucks presume ofrecer el mejor café de calidad en todo el mundo con su cadena de abastecimiento y la de distribución.

• 2.- Se diferencia por el servicio que le brinda a los clientes, además de la intimidad que es un estimulante de experiencia cada vez que un cliente entra por las puertas Starbucks.

• 3.-Los clientes van por el café pero el ambiente (atmosfera) es lo que hace que les guste quedarse en Starbucks.

2.) ¿Cuáles son los tipos de habilidades que Starbucks busca en el personal, para que los empleados puedan ofrecer un servicio diferenciado?

• Habilidades duras, ya sea saber manejar la caja hasta aprender a preparar las distintas bebidas que se ofrecen en Starbucks (existen procesos definidos para cada bebida, pues cada una cuenta con características definidas)

• Habilidades suaves, se enseña a los socios como conectarse con los clientes para darles la bienvenida, establecer contacto visual, sonreír, tratar de que recuerden los nombres de los clientes y sus preferencias por las bebidas.

3)¿Qué califica Starbucks en los Mystery Shoppers?, ¿por qué piensas que Starbucks lleva a cabo esta actividad en sus propias tiendas?

• Servicio- Si el cajero agradeció verbalmente al cliente su pedido, si el barista y el cajero hicieron contacto visual con el cliente, y si agradecieron al final de la visita del cliente.

• Limpieza- si estaba limpia la tienda, el mostrador, las mesas, los baños.

• Calidad de producto – Si se entregó el producto adecuadamente, si la bebida estaba a la temperatura dentro del rango, y si estaba la bebida presentable de acuerdo a los estándares de calidad establecidos por Starbucks.

• Velocidad del servicio- Cuanto tiempo espero el cliente para ser atendido y recibir su bebida, considerando que el objetivo es entregar la bebida en 3 minutos como máximo.

4)¿Quien es la competencia directa de Starbucks? Realiza un análisis comparativo de la mezcla de mercadotecnia de los competidores con Starbucks.

• The Italian coffee: Ya que el servicio que ofrece esta empresa comparado con Starbucks es muy similar al entrar a Starbucks desde que se ingresa al local , la forma de servicio, los productos, la ambientación son muy parecidos.

The Italian Coffee es una empresa mexicana que surge en 1996 y que hoy cuenta con 397 establecimientos en casi todo el territorio mexicano, comenzando a introducirse en el extranjero. Su expansión ha sido a través de franquicias, contando con la mayoría de sus establecimientos en Puebla.

Su éxito y sus planes de crecimiento no dependen de su expansión en la Ciudad de México. Por el contrario, su estrategia ha sido llegar a ciudades más chicas y es en estas localidades donde The Italian Coffee Company es hoy el competidor número uno de Starbuks. Manteniendo su visión de “no hay mercado pequeño” ha logrado establecerse y permanecer en áreas no solo comerciales, y tal es el caso de que encontramos un The Italian Coffee en las orillas de las carreteras, principalmente en gasolineras. The Italian Coffee busca mantener una cultura de café en sus clientes, llevando a sus paladares más que un simple café.

• PRODUCTOS:

• STARBUCKS: Puedes hacer tu café personalizado , 23 bebidas diferentes y barra de snacks, pastelería.

• The Italian coffee: No cuenta con café orgánico, cuenta con 35 bebidas diferentes, pero no cuenta con tanta variedad en el segmento de alimentos.

• PRECIOS:

• Sus precios son relativamente altos , el cliente de Starbucks es principalmente un cliente dispuesto a pagar el precio de cualquier producto.

• The Italian coffee: Sus precios casi no varían en cuanto a los precios de Starbucks.

• PROMOCION:

• Starbucks: No realiza publicidad porque no la necesita , lo que ellos venden es el servicio es hacer sentir al cliente cómodo e identificado en un lugar distinto de su hogar.

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