Starbucks . Las cinco C

1. Análisis del problema

El problema que se evidencia en el caso de Starbucks es la demora en los productos y la atención al cliente.

1. Las cinco C

• Compañía: tienen atrasos en los productos y no están ofreciendo el servicio al cliente que se esperaría, teniendo en cuenta que cada tienda de Starbucks cuenta con una infraestructura cómoda, moderna y con buen ambiente para trabajar o estudiar.
• Cliente o Consumidor: los clientes  de Starbucks van desde personas mayores hasta infantes que tienen en su concepto que comodidad y calidad son primordiales al precio del producto final.
• Competencia: la competencia principal son aquellas franquicias que buscan ofrecer lo mismo de Starbucks productos de alta calidad con lugares donde charlar o pasar el rato, modernos acogedores y cómodos. Algunas de esas franquicias son Dunkin Donuts, Biggby coffee, Scotters Coffee entre otras.
• Colaboradores: empleados, clientes, proveedores.
• Contexto del mercado: El mercado donde compite Starbucks es donde las franquicias de café  crean una experiencia desde el momento que el cliente pide el café en la barra hasta disfrutándolo en sus espectaculares tiendas de concepto moderno, cómodo, y lujoso.

1. Alternativas

• Estudio de tiempos-movimientos en la elaboración de productos principales de la cadena Starbucks.

Ventajas: Se analizan los tiempos de los procesos que se deben llevar a cabo en la preparación de los productos, para así mismo tomar decisiones de eliminar tiempos-movimientos que no agregan valor.

Desventajas: Costos del estudio.

• Capacitación a todos los empleados.

Ventajas: Mejora el conocimiento de los empleados y retroalimenta la visión empresarial a cada uno de ellos.

Desventajas: Costos y probables inasistencias.

• Campaña empresarial importancia del servicio al cliente.

Ventajas: se sigue fortaleciendo la retroalimentación de la visión empresarial a los empleados en este caso dando la importancia del servicio al cliente.

Desventajas: Costos.

1. Recomendación

Se recomienda desarrollar un plan a nivel tienda-tienda para determinar los problemas que ocurren en cada una de estas y así mismo empezar a tomar decisiones para mejorar y aumentar el número de ventas. Adicional se recomienda incluir una estrategia empresarial para el aumento de ventas desde el área de marketing.

1. Implementación

Dar orden a los supervisores de cada tienda de generar un reporte del estado actual de las ventas, para así mismo poder analizar cuales tiendas están disminuyendo las ventas según el histórico de ventas. Hacer un estudio presencial detectando fallas o problemas en cada una de estas tiendas, verificar con los clientes el servicio al cliente, capacitar a los empleados de barra acerca de la manera más adecuada para tratar a los clientes y hacer los procesos de preparación de cada una de las bebidas más ágiles teniendo en cuenta el estudio de tiempos.

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