TIEMPOS Y PRODUCCION

14/12/21

PLANIFICACIÓN Y CONTROL: la optima coordinación de los recursos, objetivo de maximizar la mezcla de los recursos

Recursos materiales y humanos para conseguir la mayor generación de valor en un producto, ya sea tangible o intangible.

Existen 4 factores principales que debemos comprender cuando hacemos planificación de producción

1) Timming (en español la OPORTUNIDAD): consiste en el tiempo en el que se hace el reconocimiento de la demanda y la real entrega esperada al cliente, se lo resuelve por medio de inventarios.

Como hago con los productos intangibles para poder hacer la entrega inmediata, se lo hace con la entrega de turnos

2) Contacto con el cliente: mucho que ver en ambientes intangibles, porque en estos ambientes el cliente está altamente involucrado en el desarrollo del producto, el vendedor se comporta como persona de fabricación

3) Calidad: grado de satisfacción del cliente

hay un problema en la calidad, la tangible se ve pero cuando es intangible la calidad es subjetiva, es más dificil medirla

4) Inventario: se debe tener inventario: necesito subir mi nivel de servicio, subir mi inventario, de esa forma gano mas dinero, pero tambien debo bajar mis costos

subir ganancias      subir nivel servicio       subir inventario

subir ganancias      bajar costos                 bajar inventario

conseguir el inventario ideal=> se llama planificación y control de producción

2Factores basicos que afectan a los 4 factores principales

volumen

variedad

ENTORNOS DE LA PRODUCCIÓN:

1ero MTS, Fabricación para almacenamiento (MAKE TO STOCK): se caracteriza porque los productos llegan a su forma final y se almacenan como productos terminados, en este caso el cliente casi no interviene en la elaboración y el diseño del producto, el solo puede decidit en comprar o no comprar, estos entornos de fabricación son para mercados de consumo (no hay un cliente hay un consumidor)

¿Como se diseña el producto? se diseña en función en los habitos de consumo del consumidor, habitos de compra, habitos de uso del producto define que cambios debo hacer en el diseño.

2do ATO, Armado bajo pedido (ASSEMBLE TO ORDER): en este entorno el cliente va a decidir entre varias opciones a partir de productos semi armados, el cliente le pedira que le ensable de entre las diferentes opciones el producto, ya no llega como producto terminado, el cliente tiene la decision de escoger de entre las opciones y no llega a más.

Los habitos de consumo ayudan para el diseño

3ro, MTO, Fabricación bajo pedido (MAKE TO ORDER): se le permite al cliente que especifique el diseño exacto del producto o servicio intangible final, siempre y cuando lo haga con materiales o materias primas y componentes de la maquinaria estandar disponible.

Por ejemplo: una fabrica de muebles

4to ETO, Ingenieria bajo pedido (Engeneer to order): casi o total manejo o decision del diseño del producto, el cliente tiene libertad completa.

1.Unica ahora la conocemos como PROYECTO: producto único, construcción de un edificio, etc, son productos sumamente especializados USAMOS ENTORNO ETO.

  2. Producción por TALLE DE TRABAJO: quiero hacer una variedad un poco mayor, se caracteriza porque los equipos usados son generales y lo que le define al producto es la mano de obra, la satisfacción del cliente esta dada por la habilidad de la mano de obra del artesano

Puede ser un entorno ETO pero más un MTO

3. Intermitente ahora se conoce POR LOTES: la capacidad de la maquina es la que define las características del producto, ya no es la finesa del artesano si no depende de que tan buena es la maquina para satisfacer las necesidades del cliente. Todos los productos del lote son muy parecidos, homogeneos, pero si se puede distinguir un lote de otro.

El entorno que se ocupa es un ATO pero sigue siendo un MTO

  4. Producción de FLUJO O REPETITIVA: el flujo no se corta, se usa menos opciones de diseño, los equipos son altamente especializados, son caros, grandes, la mano de obra no es calificada ya que el detalle lo da la maquina.

El entorno de producción para esta sería MTM

Por ejemplo: refrigeradora, llantera, ceramicas

5. Continua: se hace para productos altamente especializados y se usa equipos especializados al igual que la mano de obra, la caracteristica la da la maquina.

La refineria sería un ejemplo de producción continua.

Es un sistema MTS

Factores que el cliente considera el rato de comprar:

1-Precio: dos tipos de precios

precio estandar (lista)

precio a la medida (negociables)

2-Calidad:

calidad tangible: conformidad, confiabilidad y dirabilidad

calidad intangible: marca, estético y reputación

3-Entrega: se ve la velicidad de entrega y la confiabilidad de la entrega, quiere decir en el cumplimiento de la entrega

4-Flexibilidad: volumen, debo presentar al cliente rangos de volumenes amplios

variedad, un amplio rango en el diseño (portafolio de productos)

VOLMAN Y DOMINGUEZ-PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Se tiene que hacer de dos formas

Enfoque Jerarquico (Vertical):

Existen 5 fases

1. Planificación Estrategica de la producción o planificación a nivel directivo: esta planificación es a LARGO PLAZO, la decision que tomamos va a tener efecto en la empresa más allá de un año

año 1  2  3  4  5  6

2. Planificación agregada, conocida tambien como la planificación a nivel táctico, es a mediano plazo, menos de un año

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