Trabajo final administracion de ingenieros empresa DELIFIT

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA INDUSTRIAL

ADMINISTRACIÓN PARA INGENIEROS

TRABAJO FINAL

Villa, 2021

1     Resumen ejecutivo

El presente plan de negocios presenta a la empresa DELIFIT, la empresa satisface la necesidad de comida rápida saludable mediante pedidos por delivery. Los clientes tendrán la opción de solicitar los platos que deseen de manera diaria, o elegir el plan nutricional que brindamos. Dicho plan nutricional se basa en una suscripción semanal, mensual y trimestral en la que el cliente gozará de una entrega de 4 comidas en relación con el tiempo de su plan solicitado. Los planes incluidos actualmente[pic 2]

en nuestra empresa estarán enfocados a la mejora en salud de las personas. Además, contará con la asistencia de un nutricionista que servirá de apoyo en todo su proceso.

Trataremos de ofrecer un estilo de vida saludable a aquellas personas que no dispongan del tiempo para poder elaborar su propio plan nutricional. Estableceremos en ellos un régimen de alimentación hipocalórico, es decir, reduciremos la ingesta de alimentos que aportan un alto nivel de calorías (Top Doctor, s.f.). DELIFIT no sólo tiene el objetivo de ofrecer sus productos y servicios con el fin de obtener ganancias, sino que también el de educar a nuestros clientes y, en consecuencia, contribuir al conocimiento de información nutricional en los peruanos. Pues según Datum internacional (2013), nueve de cada diez peruanos desconoce la cifra de calorías que consume durante el día.

El planeamiento estratégico que utilizará DELIFIT será el de aplicar el modelo de negocio de una Dark Kitchen. Este es un modelo de negocio también llamado “cocina fantasma”. Consiste en la distribución y venta de alimentos exclusivamente para entrega a domicilio (Beetrack, s.f.). Utilizaremos empresas de delivery que actualmente se encuentran en auge. Buscaremos afiliarnos con alguna empresa dedicada a ese rubro con el fin de brindar un servicio a menor precio. Finalmente, junto a nutricionistas, elaboraremos Webinars educativos que servirán para fidelizar a nuestros consumidores y calar como empresa de confianza en sus mentes.

Actualmente estamos enfocados en lanzar los 3 tipos de planes (semanal, mensual y trimestral). Planteamos que, en el tercer año, el porcentaje de planes adquiridos en nuestra empresa será el siguiente: 25% en planes semanales, 55% en planes mensuales y 20% en planes trimestrales. Considerando el escenario esperado, el ingreso total sería de 92 mil soles aproximadamente, con una tasa de retorno en ganancias del 170%. En conclusión, lograríamos establecernos como empresa en el rubro de la comida rápida saludable siendo una propuesta rentable y con futuro en el plano empresarial.

ÍNDICE

1        Resumen ejecutivo        1

1. Misión        5

1. Visión        5

1. Objetivos        5

1. Objetivo general        5

1. Objetivos de ventas        5

1. Objetivos de promoción        5

1. Objetivos de calidad        5

1. Políticas de la empresa        5

1. Política de calidad        5

1. Políticas de seguridad y salud ocupacional        6

1. Política medioambiental        6

1. Política de compras        6

1. Descripción del servicio        7

1. ¿Qué es DELIFIT?        7

1. ¿Cómo se vende?        7

1. ¿Cómo se vende?        7

1. ¿Quiénes lo comprarían?        7

1. ¿Cuánto costaría?        7

1. ¿Cuánto costaría?        7

1. ¿A qué precio lo venderían?        8

1. ¿Cuáles son los beneficios de DELIFIT?        8

1. Cadena de valor        8

1. Actividades primarias        8

1. Actividades auxiliares        9

1. Técnica cualitativa        10

1. Ideas para tener éxito en la empresa        10

1. Técnica cuantitativa        11

1. Matriz FODA:        11

1. FODA Cruzado:        12

1. Plan estratégico        12

1. Ideas para generar éxito de la empresa        12

1. Organización        13

1. División de puestos de trabajo        13

1. Descripción de actividades        14

1. Proceso de Control de Inventario de Insumos        15

1. Costo del proceso        15

1. Integración        16

1. Provisión y elementos necesarios        16

1. Calidad de proveedores        16

1. INTEGRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS        17

1. Reclutamiento        17

1. Selección        17

1. Contratación        17

1. Inducción        17

1. Evaluación de desempeño        18

1. Proceso de Toma de Decisiones        18

1. Motivación de DELIFIT        18

1. Liderazgo DELIFIT        19

1. Comunicación DELIFIT        20

1. Áreas Funcionales        20

1. Área de Informática y tecnología        20

1. Gestión de Mercadotecnia        21

1. Factores claves del emprendimiento        22

1. Perseverancia        22

1. Flexibilidad        22

1. Creatividad        23

1. Sociabilidad        23

1. Visión        23

1. Pasión        23

1. Conclusiones        23

1. Bibliografía        25

21. Anexos        28

1. Misión

Ser una empresa comprometida que busca incentivar el consumo de comida saludable. Esto a través de un sistema de envío rápido y sencillo, acompañado de un seguimiento profesional. Nuestra empresa contará con personal calificado y enfocado a solucionar el problema de alimentación saludable en los peruanos.

1. Visión

Aspirar a ser el principal distribuidor de comida rápida saludable enfocada a personas con escaso tiempo o poco conocimiento acerca de la elaboración de un plan dietético.

1. Objetivos

1. Objetivo general

Ofrecer la entrega de comida variada, rápida y saludable a tu domicilio u oficina en base a un sistema de suscripción semanal o mensual. Además, brindar apoyo y seguimiento profesional en el cumplimiento y progreso del plan nutricional.

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