Uso del metodo simples investigacion de operaciones
Enviado por jafernan • 25 de Febrero de 2017 • Trabajo • 4.160 Palabras (17 Páginas) • 288 Visitas
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN 2
OBJETIVOS 3
General 3
Específicos 3
MARCO TEÓRICO 4
IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA EN LA QUE SE APLICARÁ EL MODELO 6
Nombre o razón social de la empresa 6
Giro o Actividad Económica 6
Constitución Social 6
Breve historia 6
Cantidad de personal 6
Turnos 6
Localización de la empresa 7
ORGANIZACIÓN 7
PRODUCTOS QUE FABRICA O SERVICIOS QUE OFRECE 8
PROCESO PRODUCTIVO (O DE SERVICIO) 9
Tipos y orígenes de las materias primas e insumos 9
Proceso de manufactura o de servicios 9
Descripción de maquinaria y equipo 10
Volumen(es) de producción 10
DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 10
Lista de problemas 10
Selección de un problema 10
Análisis del problema 11
Definición del problema 11
Datos del problema 11
JUSTIFICACIÓN 11
¿Por qué se eligió la empresa? 11
¿Por qué el modelo que propone? 11
DISEÑO DE LA SOLUCIÓN 12
Descripción del modelo 12
Descripción (definición) de las variables 12
Formulación matemática del modelo 12
Solución del modelo 13
Interpretación de los resultados 15
CONCLUSIONES 18
RECOMENDACIONES 19
BIBLIOGRAFÍA 20
ANEXOS 21
INTRODUCCIÓN
El presente informe contiene el desarrollo de un trabajo de investigación en el que se aplicaron las técnicas de Programación Lineal a un problema real de una empresa productora de bienes y servicios.
Primero se encuentran los objetivos planteados al realizar esta investigación y un marco teórico breve que explica algunas generalidades sobre la Programación Lineal. Luego se encuentran algunos detalles de la empresa que se analizó (Panadería “El Maestro del Pan”) de la que se explican: la actividad económica, constitución social, historia de la empresa, ubicación, cantidad de empleados, turnos, entre otros.
Además se presenta un organigrama de la empresa, los productos y servicios que ofrece, el proceso productivo de la empresa (orígenes de las materias primas, volúmenes de producción, etc.) y el diagnostico de la situación actual de la empresa que incluye un listado de problemas del cual se seleccionó uno para analizarlo y solucionarlo.
De este problema seleccionado se detallan los siguientes elementos: Análisis del Problema, Definición del Problema, Datos del Problema y el Diseño de La Solución al Problema. La Solución al Problema incluye: Descripción del modelo, Definición de las variables, Formulación matemática, Solución del modelo con WinQSB y la interpretación de estos resultados.
Finalmente se exponen las conclusiones acerca de la solución obtenida, las recomendaciones a la empresa y la cátedra, la bibliografía consultada y un anexo donde se encuentran los datos complementarios a los productos analizados.
OBJETIVOS
General
- Aplicar las técnicas de Programación Lineal a un problema real de una empresa de producción de bienes o servicios.
Específicos
- Conocer los aspectos relevantes de una empresa productora de bienes o servicios, para el caso: Panadería “El Maestro del Pan”
- Hacer un diagnostico de la situación actual de la empresa.
- Listar los problemas de la empresa.
- Seleccionar un problema de la empresa.
- Analizar y definir el problema seleccionado.
- Diseñar la solución del problema seleccionado.
- Solucionar el problema utilizando el software de Investigación de Operaciones WinQSB.
- Interpretar los resultados obtenidos de la solución propuesta.
- Desarrollar la teoría básica para la comprensión de la técnica de Programación Lineal.
MARCO TEÓRICO
Programación Lineal
Comenzaremos definiendo el concepto de Programación Lineal, esta es una técnica de asignación de recursos que logra la formulación de un modelo matemático a partir de un modelo cualitativo.
El modelo matemático que se formula describe el problema que quiere resolverse tomando en cuenta el objetivo que quiera lograrse (función objetivo) y los recursos con que se cuenta (restricciones). Para este modelo matemático se formula una igualdad para la función objetivo y una serie de desigualdades para las restricciones.
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