Los compuestos carbonílicos

TRODUCCIÓN

Los compuestos carbonílicos (aldehídos y cetonas) son una clase muy importante de compuestos

orgánicos debido a sus variadas aplicaciones como:

 Disolventes

 Reactivos

 Materias primas para la obtención de muchas sustancias orgánica

 Además de amplia presencia en la naturaleza.

Las reacciones de los compuestos carbonílicos se pueden clasificar en dos grandes grupos:

 Reacciones de adición nucleofílica: se incluye la adición de agua, alcoholes, aminas y

derivados de aminas, compuestos azufrados, hidruros, entre otras.

 Reacciones debido a los hidrógenos de la posición : reacciones de condensación que

generan incluyen la adición o adición y deshidratación

Mediante pruebas cualitativas es posible identificar la presencia de grupos carbonilo en una

molécula, por ejemplo, los aldehídos y las cetonas se condensan con derivados de aminas como la

hidracina y sus derivados (fenilhidracina, p-nitrofenilhidracina, 2,4-dinitrofenilhidracina, etc.),

generando derivados sólidos de gran importancia para su caracterización y purificación. También

forman compuestos de adición bisulfíticos, cuando el grupo carbonilo es muy reactivo y no

presenta impedimento estérico. Los productos de adición del bisulfito de sodio se forman con casi

todos los aldehídos, pero sólo en metilcetonas y algunas cetonas cíclicas.

Otra prueba característica de los compuestos carbonilicos, en especial aquellos que tienen un

grupo metilo adyacente al carbonilo, es la reacción de yodoformo. El reactivo que se utiliza es una

solución de yodo en álcali, el cual actúa reemplazando los hidrógenos del grupo metilo por yodos, y

rompiendo el compuesto yodado a yodoformo y un ácido. Una reacción positiva es reconocible por

el olor característico y el precipitado amarillo de yodoformo (CHI3).

La prueba de Fehling o la prueba de Tollens, permite diferenciar un aldehído de una cetona, la

prueba es positiva para aldehídos y -hidroxicetonas.

2. OBJETIVO

Comparar las propiedad

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