ACTIVIDAD DE REFLEXION INICIAL ¿Qué opinión tiene usted sobre el papel de la cocina a lo largo de la evolución de la humanidad, en términos sociales, políticos y religiosos?

ACTIVIDAD DE REFLEXION INICIAL

1. ¿Qué opinión tiene usted sobre el papel de la cocina a lo largo de la evolución de la humanidad, en términos sociales, políticos y religiosos?

Primeramente no ha sido valorada, ya que se tiene la creencia que cualquier persona puede cocinar cuando no es así, es un arte que necesita de habilidad y astucia para ser realizado correctamente.

Su papel en la sociedad asume mucha importancia porque esta con el tiempo ha estado en constante innovación con el fin de ofrecer variedad y poder alimentar a las familias y ha ayudado a la creación de grandes franquicias de comida las cuales podemos ver en nuestras ciudades hoy en día; En cuanto a su importancia en el aspecto político se ve reflejado en la gastropolitica que no es más  que los platos típicos de cada país porque estos son los que resaltan y favorecen el sector turístico así mismo ayudando la economía y promoviendo el surgimiento de nuevos chefs que hagan resaltar platos tradicionales así como propios.

La importancia del papel en la cocina en la religión se ve reflejada en la preparación de platos que han marcado nuestra historia, algunos ejemplos de estos pueden ser el consumo de pescado en la religión católica en la época de cuaresma, así mismo en otras religiones también se usan ciertos platillos específicos con los cuales se busca celebrar, conmemorar o simplemente compartir por cierta fecha o cierto evento, algunos chefs lo hacen por cuestión de bondad con el fin de ayudar a gente que necesita saciar su hambre sin importar estratos y con la ayuda de fundaciones que aportan materia prima para que los chefs puedan preparar sus alimentos y de esta forma brindar la ayuda al prójimo.

1. Las nuevas tendencias en cocina han tomado un gran auge y cambiado los hábitos alimenticios. ¿Qué impresión le genera esto?

Por una parte ciertos alimentos como frutas, verduras y proteínas que se aprecian en diversas preparaciones aporta a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para una buena salud en un presente y en un futuro pues ayuda a evitar enfermedades así como también ayuda a curarlas pero no olvidemos a ciertas empresas o negocios dedicados a las famosas “comidas rápidas” las cuales generan hábitos pocos sanos en cuanto a la alimentación ya que muchos de sus consumidores son sedentarios afectando directamente su salud generando problemas de obesidad la cual mucha veces afecta su estilo de vida y crea una problemática social.

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