INFORME N° 02 LA APLICACION DEL VAPOR EN EL SECTOR PESQUERO

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

“UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA”

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INFORME N° 02

LA APLICACION DEL VAPOR EN EL SECCTOR PESQUERO

CURSO: ELEMENTOS DE MAQUINARIAS PESQUERAS

PROFESOR: Ing. LUIS CARRILLO

INTEGRANTES:

• BRAÑEZ BAUTISTA LUZ
• CAMPOS MANRIQUE YESENIA
• MANTARI LAUREANO FIORELA
• MAQUEN SANTILLAN ANGEL
• PILLACA LLAMOCCA ROXANA
• SEMINARIO AGUINAGA KATHERINE

2013

1. INTRODUCCION

El vapor jugo un papel importante en la revolución industrial. La modernización del motor de vapor a principios del siglo 18 llevo a mayores descubrimientos tales como la invención de la locomotora y el barco a vapor, por no mencionar el horno y el martillo.

Hoy en día, sin embargo, los motores de combustión interna y la electricidad prácticamente han reemplazado al vapor como fuente de energía. Sin embargo el vapor es ampliamente usado en plantas de generación eléctrica y para aplicaciones industriales de gran tamaño.

En el siguiente  trabajo se describe al vapor desde un enfoque químico - termodinámico, para luego poder entender cómo es que el vapor proporciona calor, los tipos de calentamiento existentes y terminaremos con algunas de las aplicaciones del vapor en la pesquería.

Siendo el objetivo principal de este, dar a conocer la importancia del vapor como uno de los  recursos más óptimos  para la industria.

1. DESARROLLO DEL TEMA

¿QUÉ ES EL VAPOR?

El vapor de agua es el gas formado cuando el agua pasa de un estado líquido a uno gaseoso. A un nivel molecular esto es cuando las moléculas del H2OAlogran librarse de las uniones que las mantienen juntas.

En el agua liquida, las moléculas de H2Oestan siendo unidas y separadas constantemente. Sin embargo, al calentar las moléculas de agua, las uniones que conectan a las moléculas comienzan a romperse más rápido de lo que pueden formarse. Eventualmente cuando suficiente calor es suministrado, algunas de las moléculas se romperán libremente. Estas moléculas “libres” forman el gas transparente que conocemos como vapor o vapor seco.

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RELACIÓN PRESIÓN – TEMPERATURA DEL AGUA Y VAPOR

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VAPOR SATURADO:

Se presenta a presiones y temperaturas en las cuales el vapor (gas) y el agua (liquido) pueden coexistir juntos, cuando el rango de vaporización del agua es igual al rango de condensación.

El vapor saturado posee varias propiedades que lo hace una gran fuente de calor.  

VAPOR HÚMEDO:

Es la forma más común de vapor que se pueda experimentar en plantas. Cuando el vapor se genera utilizando una caldera, generalmente contiene humedad proveniente de las partículas de agua no vaporizadas. Incluso las mejores calderas pueden descargar vapor conteniendo desde un 3% hasta un 5% de humedad.

VAPOR SOBRECALENTADO:

Es un vapor que tiene mayor temperatura y menor densidad que el vapor saturado en una misma presión. Este vapor es usado principalmente para el movimiento – impuso de aplicaciones como lo son las turbinas, y normalmente no es usado para las aplicaciones de transferencia de calor.  

¿COMO PROPORCIONA EL VAPOR CALENTAMIENTO?

El calor latente contenido en el vapor se libera en el instante en que el vapor se condensa hacia la fase líquida. La cantidad de calor latente entregado es de 2 - 5 veces mayor que la cantidad de calor sensible contenido en el agua caliente (agua saturada) después de la condensación. Este calor latente se libera instantáneamente y se transfiere por medio del intercambiador de calor al producto que se está calentando.

TIPOS DE CALENTAMIENTO POR VAPOR:

CALENTAMIENTO DIRECTO:

Se refiere al proceso  en el cual el vapor está en contacto directo con el producto que está siendo calentado (vaporización).

En la industria el método de calentamiento directo de vapor generalmente es usado para cocinar, esterilización, vulcanización y otros procesos.

CALENTAMIETO INDIRECTO:

El vapor pasa sobre el área de transferencia de calor del intercambiador de calor y el calor del vapor se transfiere a la sustancia que se está calentando. De esta manera, el vapor nunca entra en contacto directo con la sustancia que se calienta. Alguno ejemplos típicos de intercambiadores de calor utilizados para calentamiento con vapor son: hervidores enchaquetados, tipo tubos y coraza.

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APLICACIÓN DEL VAPOR EN EL SECTOR PESQUERO

CALDERAS

Las calderas son instalaciones que tiene objetivo el calentamiento de un fluido mediante el aprovechamiento de una fuente de calor. Este es un recipiente metálico, cerrado, destinado a producir vapor o calentar agua, mediante la acción del calor a una temperatura superior a la del ambiente y presión mayor que la atmosférica. Las aplicaciones de las calderas pueden ser de tipo industrial y doméstico, siendo mucho más importantes las primeras:

• Aplicaciones industriales: generación de vapor para potencia, u otros usos, calentamiento de fluidos.
• Aplicaciones domésticas: calefacción, agua caliente.

COMPONENTES D EL CALDERA

1. Precalentador: Su objetivo es aprovechar parcialmente la energía térmica de los gases de escape para calentar el aire a utilizar como oxidante antes de la combustión. Aunque no todas las calderas lo equipan, su incorporación mejora el rendimiento de la instalación.[pic 5]

1. Depósitos: En ellos se almacena el fluido a calentar. Puede haberlos de dos tipos: el depósito principal y el de expansión. El primero se utiliza para almacenamiento y el segundo para absorber las dilataciones térmicas. Este último es por tanto imprescindible si el fluido a calentar es líquido y circula en circuito cerrado, como es el caso de las calderas de aceite térmico.

 El principal suele ir en la parte inferior, mientras que el de expansión suele ir elevado.

1. Quemador u hogar: Si el combustible es sólido, las calderas incorporan hogares, que se sitúan por lo general en la parte inferior. Si el combustible es líquido, gaseoso o pulverizado, no es necesario el hogar, siendo impulsados combustible y aire directamente al interior de la caldera por medio de uno o varios quemadores.

1. Cuerpo tubular: está constituido por los conductos por los que circula el fluido a calentar que rodean el espacio donde circulan los gases calientes de la combustión. A su través tiene lugar la transmisión de calor desde los gases. Puede ser de serpentín único, doble o triple.

1. Envolvente aislante: Rodeando el cuerpo tubular, se coloca una carcasa aislante, con el fin de limitar las pérdidas al entorno. Los materiales son aceros especiales.

1. Intercambiador: Aunque el uso de la energía térmica ya no es cometido de la caldera, sino de otras partes de la instalación, a veces las propias calderas incorporan intercambiadores destinados a un uso próximo o directo de dicha energía.

1. Tiro: Salida de los gases de combustión en dirección de la chimenea. Puede ser natural o forzado.

CALDERAS DE VAPOR:

Se utilizan dos tipos principales de calderas para la producción de vapor: la caldera pirotubular) y la caldera acuotubular.

En una caldera pirotubular los gases calientes son impulsados por un ventilador a través de los tubos. El calor de los gases de combustión se transmite a través de las paredes de los tubos hasta el agua que rodea la superficie exterior de los tubos. El agua se calienta en la caldera hasta el punto de ebullición. El vapor se recoge en la parte superior de la caldera desde donde parte la red de distribución de vapor.

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