Producción de pina INIFAP INVESTIGACIÓN SOBRE PRODUCCIÓN DE PIÑA EN EL INIFAP

INVESTIGACIÓN SOBRE PRODUCCIÓN DE PIÑA EN EL INIFAP

Se realizó una visita al campo experimental del INIFAP en la localidad de Cotaxtla para conocer la investigación respecto a la producción de piña que se realiza en dicha instancia.

INIFAP es una instancia dependiente de SAGARPA teniendo 35 campos experimentales a nivel nacional, estos siguen un enfoque de investigación con base en las características presentes en la región.

Nos atendió el Dr. Andrés Rebollado Martínez quien egresó como ingeniero agrónomo en la Universidad de Nuevo León, realizando estudios de maestría y doctorado en fruticultura el Colegio de posgraduados, la línea de investigación en el cual se enfoca es la producción de piña. Cuenta con 31 años trabajando en el INIFAP, ha ocupado diversos cargos administrativos hasta 1982

La misión del INIFAP es generar, validar y transferir tecnología para que los productores lo adopten. Ha asistido a congresos internacionales de piña que se realizan cada cuatro años en diferentes países del mundo.

La fruticultura es una rama muy importante de la agricultura en el país, entre los frutales más importantes que se cultivan son:

• Plátano
• Mango
• Aguacate
• Piña
• Guayaba
• Papaya
• Tuna
• Manzana
• Durazno
• Nuez
• Uva

Dichos cultivos abarcan el 80% de la superficie destinada a frutales, siendo un 1,200, 000 has de superficie. En el mundo se producen 20 millones de toneladas de piña, de las cuales México produce 900,000 toneladas. Otros países importantes que son productores de piña son las siguientes:

• China
• Brasil
• Kenia
• Costa rica
• India
• Tailandia
• Filipinas

De la producción el México el 70% se destina al consumo local (nacional), 25% para el mercado industrial y 5% es para exportación en fresco.

Según el SIAP el rendimiento promedio de la piña es de 45 ton.ha-1 en contraste con los datos del Dr. Rebollado que han sido proporcionados por los productores, es de 75 ton.ha-1 en promedio. Teniendo un costo promedio que oscila en los 200 mil pesos por hectárea desde la plantación del  hijuelo hasta la cosecha, teniendo un rendimiento del 70%, con lo que se puede afirmar que es un cultivo rentable.

De la producción nacional de piña el 72% se concentra en el estado de Veracruz,  mientras que el 10 al 12% lo aporta el estados de Oaxaca, 10% Tabasco y el resto se distribuye entre los estados de Chiapas, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Colima, Yucatán, Campeche y Quintana Roo.

En el campo experimental  se encuentran establecidos otros cultivos como son la caña y el chicozapote, este último se encuentra en un experimento junto con la planta de piña. Se están estudiando diferentes 3 densidades de chicozapote, densiades de 8 x 4, 4 x 4 y 8 x 8, así también se están evaluando tratamientos en la piña en el ámbito de la nutrición. En la piña se están evaluando 2 tratamientos, que son el mineral y el orgánico contra un testigo, así también en dos sistemas, uno sin acolchado y otra con acolchado.

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