Elaboración artesanal de una barra nutricional a base de coco, avena, ajonjolí y papelón

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E COLEGIO DIVINA MISERICORDIA

SAN CRISTÓBAL  TÁCHIRA

ELABORACIÓN ARTESANAL DE UNA BARRA NUTRICIONAL A BASE DE COCO, AVENA, AJONJOLÍ Y PAPELÓN, COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO EN LOS JÓVENES EN LA ETAPA DE LA ADOLESCENCIA.

Autor (ES):

                                                                       C.I: 27.422.856  Mora G. Aarón N.

                                                                         C.I 27.675.813 Calderón S. Allan A.

                                                                            C.I 28.285.425 Márquez C. Gabriel L.

                                                                       C.I 29.580.450   Jaimes G. Luis E.  

5to B.  

San Cristóbal, 22 de junio de 2017[pic 1]

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E COLEGIO DIVINA MISERICORDIA

SAN CRISTÓBAL  TÁCHIRA

Elaboración Artesanal de una Barra Nutricional a Base De Coco, Avena, Ajonjolí y Papelón, Como Suplemento Alimenticio en los Jóvenes en la Etapa de la Adolescencia.

              Autor (ES):

                                                           C.I: 27.422.856  Mora G. Aarón N.

                                                        C.I 27.675.813 Calderón S. Allan A.

                                                                     C.I 28.285.425Márquez C. Gabriel L.

                                                        C.I 29.580.450   Jaimes G. Luis E.  

5º B

RESUMEN

Los cambios en la conducta alimentaria de las nuevas generaciones, el aumento de la preocupación por la salud y el desarrollo comercial de nuevos alimentos, han producido cambios importantes en el patrón alimentario de la población en general, repercutiendo especialmente en la población adolescente. Actualmente esta condición nutricional se ha visto seriamente afectada por diversos factores que inciden en el desarrollo, es ampliamente conocido que los muchachos y la población joven en general, no se preocupan mucho por la calidad de los alimentos que consumen, lo que ha traído consecuencias en la salud de este segmento, razón por la cual surge la inquietud de los investigadores en realizar el presente estudio hacia el aporte de una solución sabrosa y sana en  requerimientos nutricionales. En este sentido, cabe referir que las barritas de cereal llamadas también barras nutricionales, surgieron en un principio como productos sanos y nutritivos que ayudaban a mantener la salud, pero fueron evolucionando hasta convertirse en un producto al alcance de todos que sirve para calmar el apetito y los requerimientos dulces de una persona. Este trabajo tuvo como objetivo proponer la elaboración de las barritas nutricionales como suplemento nutricional de los adolescentes entre 11 y 18 años. Se obtuvo como resultado que los adolescentes aun cuando conocen los beneficios de las barritas nutricionales no las consumen a menudo, sin embargo estarían dispuestos a preferir las de elaboración artesanal.

Descriptores: Barra nutricional.

AGRADECIMIENTO

A DIOS

Quien es el Ser Supremo a quien debemos nuestra existencia y nos provisiono de salud e inteligencia y sabiduría para seguir adelante.

A LOS PROFESORES

Quienes son los que cada día nos imparten orientación en nuestros estudios y nos dan el apoyo que necesitamos para seguir adelante.

A NUESTROS PADRES Y HERMANOS

Quienes son los seres más importantes, nos han impulsado y creen en nosotros y nos instan cada instante de nuestras vidas a seguir adelante, para nuestro fortalecimiento.  

Gracias

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LISTA DE CUADROS

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