Gestión de compras

UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS CENTRO ASOCIADO CORQUIN COPAN

Manual de compras adapic

ASIGNATURA

Gestión de compras

Catedrático

Julio orellana

ALUMNOS

ISIS JHAZMIN FIALLOS alvarenga

Henry Danilo lara

FECHA DE ENTREGA

30 DE JULIO DE 2012

CORQUIN COPAN

Introducción

En la actualidad las compras y las ventas son la parte medular de las empresas dedicadas a la producción de bienes o prestación de servicios, siendo las compras la parte inicial del proceso de producción retoma una gran importancia para la dirección y el departamento de compras siendo este el principal responsable.

El manual de compras es una herramienta indispensable que sirve como guía de las actividades relacionadas a la adquisición de bienes o materias primas; en él se establecen las funciones, políticas internas y las directrices a seguir que van orientadas con los objetivos empresariales de la dirección.

El presente manual de compras fue diseñado como un soporte al departamento de compras de la empresa: Asociación de Apicultores de Capucas S. de R.L. de C.V; empresa dedica a la producción, procesamiento y venta de los productos de las abejas (rubro de apicultura) ubicada en la comunidad de Capucas, Municipio del departamento de Copan.

Organización

Misión

Producir, procesar y comercializar productos provenientes de las abejas Apis melífera a nivel local, nacional e internacional con un sello de garantía de calidad total que garantice el bienestar del consumidor y que cumpla con las exigencias del mismo.

Visión

Que para inicios del año 2015 la asociación de apicultores de Capucas S de R.

L de C.V (ADAPIC) sea una empresa líder en la comercialización de miel y polen a nivel nacional e internacional promoviendo un producto certificado en procesos orgánicos y de altos niveles de inocuidad.

Objetivos

General

Proporcionar a la empresa una herramienta de información que le permita al departamento de compras efectuar de una forma eficaz y eficiente las mismas tomando como guía de procedimientos el presente manual de compras, garantizando de esta forma la calidad de las fuentes de abastecimiento, de materia prima, materiales e insumos y del producto en general.

Específicos

✓ Proveer de información elemental sobre funciones y procesos relacionados a la adquisición de materiales que le permita al departamento de compras mantener el abastecimiento continuo del inventario.

✓ Disminuir los costos de operación en el departamento de compras y por ende a nivel de la empresa.

✓ Encontrar fuentes de abastecimiento de materia prima, materiales e insumos apícolas manteniendo buenas relaciones con las mismas.

✓ Localizar nuevos materiales y productos apícolas a medida que vayan requiriéndose así como asegurar la buena actuación del proveedor, en lo que se refiere a la rápida entrega de los materiales con calidad aceptable.

Estructura del departamento de compras

En esta dependencia actualmente se cuenta con un jefe de compras, un comprador y un jefe de almacén lo reducido de la estructura se justifica porque la empresa está en sus inicios y relativamente es pequeña. El jefe de compras depende directamente de la junta directiva y es el encargado de coordinar los procesos

de adquisición de materiales que van en base de las requerimientos de los apicultores, el comprador es como un asistente del jefe de compras que contribuye directamente en realizar las compras según cotizaciones, el jefe de almacén esta cargo de los inventarios y almacenamiento por fechas de adquisición de materiales y de la presentación de informes al jefe compras.

Cartera de servicios

Abastecimiento de materiales e insumos

Los materiales, medicamentos y vitaminas son obtenidos de acuerdo a las temporadas que son marcadas por las estaciones del año y se describen a continuación:

Mantenimiento (mayo, agosto, septiembre, octubre)

• Overoles

• Guantes

• Velos

• Espátula

• Suplementos alimenticios

• Azúcar

• Medicamento

• Transporte

• Ahumadores

• tambos

Producción (noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril)

• Cajas de madera

• Burros metálicos

• transporte

• overoles

• guantes

• velos

• ahumadores

• extractores

• cuchillos

• cera estampada

• excluidores

Procesamiento

• descristalizador

• batea

• decantador

Comercialización

• envases

• etiquetas

• cajas de cartón

• transporte

• publicidad

• estudios de mercado

Responsabilidades

El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado.

Dentro de las principales funciones están las siguientes:

• Hacer cotizaciones

• Efectuar Compras

• Realizar pedidos

• Recibir

ofertas

• Buscar los mejores proveedores

• Buscar nuevos materiales y equipos de procesamiento.

Objetivo del departamento de compras

Adquirir materiales e insumos apícolas en el tiempo oportuno garantizando la eficiencia y eficacia del proceso de producción, procesamiento y comercialización teniendo como fin único la calidad de nuestros productos y que este satisfaga las exigencias del consumidor final.

Funciones

▪ Localizar, seleccionar y establecer fuentes de abastecimiento necesarias

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