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UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Profesora : Viacava Paredes, Claudia Patricia.

Bloque : FC-HOT02C1M

Periodo : 2012 - II

Alumnos : 1.- Dávila Delgado, Valeria.

2.- Kiyan Parodi, Juan Francisco.

3.- Ramos Vásquez, Oscar.

4.- Torres Calero, Jonathan.

5.- Yemheng Flores, Victor.

La Molina, 09, Noviembre del 2012

Índice

I. Resumen Ejecutivo

II. Información General del Proyecto

2.1 Nombre del proyecto (marca del producto o servicio)

2.2 Descripción de la idea de negocio

2.3 Explicación de por qué este negocio tendrá éxito

2.4 Enunciado de misión

2.5 Enunciado de visión

2.6 Planeación Estratégica

2.7 Planeación Táctica

III. Plan de Marketing

3.1 Estudio de la demanda

3.1.1 Segmentación del mercado

3.1.2 Establecimiento del público objetivo

3.2 Estudio de la oferta

3.2.1 Clasificación de los competidores en directos e indirectos

3.2.2 Análisis descriptivo de los 2 o 3 competidores principales

3.2.3 Análisis FODA del competidor principal

3.3 Estudio de comercialización

3.3.1 Análisis FODA de la empresa

3.3.2 Análisis de la mezcla de marketing (4 Ps)

a) Descripción del paquete de valor del producto o del servicio

b) Descripción del precio

- Elección de la estrategia de precios a utilizar.

- Establecer los precios, explicando cómo los determinaron.

c) Descripción de la mezcla promocional adecuada para la empresa

d) Descripción de la distribución.

IV. Plan de Organización

4.1 Cuadro con el detalle de los puestos de trabajo, el número de personas requeridas y los sueldos para cada puesto

4.2 Organigrama de la empresa

4.3 Análisis (Descripción y Especificación) de cada puesto de trabajo

V. Plan de Operaciones

5.1 Localización del negocio (con la debida justificación)

5.2 Plano del área total y distribución física del local (incluir el costo)

5.3 Descripción y diagrama de los procesos operativos

5.4 Cuadros con el detalle de los requerimientos

5.4.1 Detalle de las máquinas y equipos requeridos

5.4.2 Detalle de la materia prima y suministros requeridos

5.4.3 Detalle de los muebles y enseres requeridos.

VI. Plan Financiero

6.1 Cuadros con el detalle de los requerimientos del Plan de Operaciones

- expresados en Nuevos Soles (S/.), con valores unitarios y totales-

6.2 Cuadro con el cálculo de la Inversión Inicial

6.3 Cuadro con el cálculo de los Ingresos por Ventas

6.4 Cuadro con el cálculo de los Egresos Totales

6.5 Proyección del Flujo de Caja de Efectivo para el primer año

VII. Conclusiones

VIII. Anexos

Bibliografía

II. Información General del Proyecto

2.1 Nombre del proyecto (marca del producto o servicio)

 Empanadas Media Luna.

2.2 Descripción de la idea de negocio.

 La realización de este negocio tiene como fin la preparación y venta de empanadas en el Ovalo La Rotonda ubicado en la Av. La Fontana.

Las empanadas son consumidas por todos las clases sociales de la población limeña, tanto en los jóvenes como en las personas mayores, como snacks al ir en grupos de amigos por las mañanas o como merienda por las tardes.

En esta oportunidad de negocio lo iniciaremos ofreciendo las empanadas clásicas y tres nuevos sabores que se ofrecerán al iniciar el negocio.

2.3 Explicación de por qué este negocio tendrá éxito

 En la investigación que hemos realizado a través de sitios webs, hemos podido observar que el consumo del producto se da en personas de 17 a 35 años, según IPSOS APOYO y ha ido aumentando con el tiempo, aunque ya existen productos similares, aún no hay muchas tiendas que ofrezcan este tipo de producto y por eso se debe invertir en este campo porque la innovación de nuevas recetas en el ámbito gastronómico llama mucho la atención de las personas que buscan un delicioso bocadillo con el sabor de casa como lo son las empanadas.

2.4 Enunciado de misión.

 Satisfacer los deseos de los consumidores en el sector de alimentos procesados en toda la ciudad de Lima Metropolitana, incrementando los niveles de competitividad con productos confiables. Nuestro compromiso es brindar el mejor servicio, ofrecer el mejor y más confiable producto basándose en los valores éticos, honestidad, respeto y mejoramiento continuo.

2.5 Enunciado de visión

 Ser la empresa líder en la ciudad de Lima Metropolitana, proveedora de productos de harina asada para el deleite del consumidor, con un óptimo equipo de empleados comprometidos con prestar el mejor desempeño en servicios y la más alta confiabilidad.

2.6 Planeación Estratégica.

 Incrementar el número de establecimientos en Lima Metropolitana y en el Perú.

 Aumentar el 50% de las ventas, sin perder la esencia del producto inical.

2.7 Planeación Táctica.

 Encabezar la lista de los mayores vendedores de empanadas en Lima Metropolitana.

 Superar la venta de 300 empanadas por día en los diferentes sabores.

III.- PLAN DE MARKETING.

3.1 Estudio de la demanda

3.1.1 Segmentación del mercado.

 Demográfica:

 Sexo: Hombres y mujeres.

 Edad: 8 a 75 años.

 Educación: Básica, técnica, superior.

 Personas: Estudiantes, hombres de negocios, turistas.

 Clase: A, B, C.

 Geográficas:

 Ciudad: Lima.

 Distrito: La Molina.

 Capacidad: 20 personas aforo.

 Psicográficas:

 Estilo de vida: Familiares y modernos abiertos a experimentar nuevos sabores peruanos, también los estudiantes y personas de negocios.

 Conductuales:

 Ocasión de compra: Lunes a viernes de 8 am. a 10 pm.

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