Quinua perlada Selecta

3.2.2.1. Quinua perlada SELECTA

• Descripción: La quinua es un cereal andino. Se le denomina perlada, cuando ha pasado por un proceso industrial de limpieza. Contiene aminoácidos esenciales, como la lisina, fibra, vitaminas y minerales. No contiene gluten.

• Variedades: Selecta / Nativa / Gourmet /Superior

• Presentación: 250gr

• Usos y aplicaciones: Quinua perlada en grano lista para utilizar en diversas preparaciones, ha sido previamente seleccionada y de-saponificada. Ideal para mantener una alimentación balanceada.

• Cantidad x caja: 30 und.

• Cantidad x pallet: 77 cajas

• Proceso de producción: Después del proceso de beneficiado de la quinua, se obtiene como producto intermedio el grano de quinua perlado, el cual después de un proceso de pre-secado, está listo para el consumo humano. Esto se realiza con los siguientes pasos:

1. La quinua pasa por el proceso de beneficiado el cual se realiza en la planta de Juliaca, explicado anteriormente, esta es llenada en sacos de tela de 68 a 70kg, los cuales llegan a la planta de lima de la empresa.

2. los granos de quinua perlada al llegar a lima son evaluados aleatoriamente, para ver las condiciones de humedad en la que llegan.

3. Según este resultado la quinua perlada es almacenada en grandes silos, donde se regula la humedad mediante un pre secado , o si están listas para ser embolsadas en las distintas presentaciones de quinua perlada , se transportan directamente hacia las tolvas , para el proceso de envasado del grano.

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