Visita al CICY

José Adrián Olmedo Uc

Visita al CICY

INTRODUCCIÓN

En este ensayo se hará mención específicamente de las ramas de la Bioquímica y de las técnicas básicas de estudio en la Bioquímica, así como también se mencionará a cerca de las áreas que visitamos en nuestro recorrido por el centro de investigación científica de Yucatán, todo esto con la guía y las pláticas de la doctora: Teresa Hernández Sotomayor, investigadora en la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas. (UBBMP) del Centro de Investigación Científica de Yucatán. (CICY).

Para iniciar tenemos que mencionar que la Bioquímica es la ciencia que se encarga de estudiar la composición química de los seres vivos, especialmente lípidos, proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos. Estas biomoléculas antes mencionadas son parte fundamental y escencial en todos los procesos de los seres vivos de tal manera que posteriormente se ampliará la información a cerca de estas.

DESARROLLO

LAS BIOMOLÉCULAS

Los compuestos químicos involucrados en los procesos biológicos se pueden dividir, de manera general, en cuatro grandes grupos: Los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.

CARBOHIDRATOS

Son biomoléculas encargadas de proporcionar energía a los seres vivos. Se dividen de acuerdo a su complejidad en Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos. Destaca la peculiaridad de los seres vivos de almacenar energía en forma de carbohidratos. Los animales lo hacen sintetizando glucógeno; las plantas utilizan sacarosa para este fin mientras que algunos otros organismos como las bacterias incluso llegan a sintetizar etanol.

LÍPIDOS

Los lípidos tienen funciones importantes en los seres vivos también. Su función es fundamental al aparecer como componente de la membrana celular. Los fosfolípidos con sus partes hidrófobas e hidrofílicas cumplen con una función estructural sumamente importante para el mantenimiento de los procesos metabólicos celulares.

PROTEÍNAS

Con una relevancia estructural y funcional excepcional en los organismos vivos, las proteínas presentan tanta variedad como combinaciones de sus aminoácidos existen. El estudio meticuloso de estas biomoléculas permite el desarrollo de la farmacología dirigida puesto que permite manipular las moléculas y así inhibir o promover ciertas funciones.

ÁCIDOS NUCLEICOS

Son importantes por ser los responsables de las instrucciones con las cuales se ensamblan las proteínas durante sus procesos de síntesis. Su estudio permite intervenir en dicha síntesis para modificar, desde el interior de las proteínas, a través de la manipulación de los ácidos nucleicos. A este hecho se le conoce como Mutagénesis dirigida.

Los nucleótidos se forman por la unión de una base nitrogenada que puede ser purina o pirimidina; un azúcar

...